自從知道蓮藕這個新吃法，我家一周至少要吃3次，比紅燒肉還解饞。蓮藕是大家普遍都喜歡吃的一種食材，做法也是多樣化，不過通常都用來炒和燉湯比較多，現在正是藕上市的季節，民間有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法，女人常吃蓮藕對改善女性氣色大有裨益。這個季節相比其他季節買蓮藕都要便宜，在蓮藕的季節真的是平價菜了，很便宜！所以現在這個季節我還是經常會買點的，家人都喜歡吃，最喜歡煲湯和炒著吃，煲湯的話糯糯的，炒著吃脆脆的，很好吃呢，今天就給大家分享一個蓮藕的新吃法。
準備食材：
蓮藕、小蔥、清水、生抽、老抽、陳醋、鹽、白糖、澱粉、食用油
具體做法：
1.先把蓮藕切成厚塊，改刀切成藕丁，切好裝入盤中備用。
2.準備點小蔥切成蔥花。
3.下面調個料汁，半碗清水裡加入一勺生抽，少許的老抽，再加入兩勺陳醋，加少許食鹽和一勺白糖，再加入一勺澱粉後攪拌均勻。
4.鍋里水燒開後下入蓮藕，蓮藕煮熟之後撈出。
5.起鍋燒油，油熱下入蔥白，蔥白炒香後下入蓮藕，加入剛調好的糖醋汁，大火收下汁，收汁之後裝盤。
6.最後撒上一點蔥花，一道爽脆可口的糖醋藕丁就做好了，非常的開胃又解饞，喜歡就做給家人嘗嘗吧。
