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「寒冬吃三寶,不勞醫生幫」,進入寒冬,3寶指什麼?該怎麼吃

大雪節氣過了,天氣變得越來越冷,每天出門都要裹得嚴嚴實實的,否則冷得人受不了,在這種天氣下,除了要及時保暖外,還要在飲食上多調整,別只會吃蘿蔔白菜。俗話說:「寒冬吃三寶,不勞醫生幫」,進入寒冬,要記得常吃這3樣,驅寒暖身,安穩過寒冬。

那麼「3寶」指什麼?該怎麼吃?快來看看吧,多換著吃身體好。

一、米酒

冬天喝米酒,能暖身驅寒、促進血液循環、暖胃等作用,適合冬季食用,進入寒冬後不妨常喝米酒。米酒有很多名字,常見有醪糟、酒釀、甜酒,可以自己做,可以直接買,家中可以常備一些。

推薦做法:紅棗桂圓酒釀湯

準備一些紅棗、桂圓肉、枸杞,分別清洗乾淨。

紅棗、桂圓肉倒進鍋內,加入適量清水熬煮,煮二十分鐘左右。

煮好後倒入酒釀,喜歡味濃就多加。再次煮開後倒入適量紅糖、枸杞,攪拌到紅糖化開。

盛出後撒上干桂花,這道好喝的紅棗桂圓酒釀湯就做好了。常喝這道湯不僅暖身暖胃,還有補氣血的作用,常常手腳冰涼的朋友要多喝。

二、辣椒

辣椒是辛辣食材,有助於暖身,還有增進食慾等作用。進入寒冬後,天氣越來越冷,適當吃些辣椒對身體有好處,不要過量就行。

辣椒的品種很多,比如螺絲椒、線椒、小米椒、彩椒等,大家可以根據自己的喜好選擇。

推薦做法:辣椒炒肉絲

豬裡脊沖洗一遍,先切成薄片,再切成細絲。切好後裝進碗內,放入鹽、生抽、澱粉抓拌均勻,醃製十分鐘入味。

辣椒清洗乾淨,將辣椒蒂去掉,再切成比較細的絲。蒜末切好待用。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒,炒到變色後盛出。倒入蒜末、辣椒翻炒,炒到斷生。

最後倒入肉絲,加入鹽、生抽、雞精,快速翻炒幾下,這道菜就做好了,特別下飯。

三、鯽魚湯

鯽魚湯具有滋補暖身的作用,進入寒冬後要經常吃。做這道湯常見搭配有豆腐、蘿蔔、雞蛋,做出來都非常鮮美。

想要鯽魚湯好喝,清洗時要到位,除了魚鱗、魚鰓要去掉外,還要去掉黑膜和血水,並且要煎一下,這麼處理後,魚湯不腥好喝。

推薦做法:鯽魚煎蛋湯

鯽魚收拾乾淨,沖洗之後擦乾水分,如果帶有水分的話,煎的時候容易粘鍋。

鍋內加油,燒熱後打入雞蛋,煎到兩面金黃,盛出待用。

再放入鯽魚小火煎,同樣煎到兩面金黃,煎好後放入薑片,煎出香味,再倒入適量開水燉煮。

煮到湯變白後,放入煎蛋、蔥結繼續小火煮。

煮十分鐘後,將蔥結去掉,加鹽調味,再放入蔥花即可。

大雪將至,以上三寶記得吃,驅寒暖身,增加營養,安穩過寒冬,快行動起來吧。

責任編輯: 王和  來源:Jenny的小廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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