豆腐，是我們生活中常見的食材，它有著「植物肉」的美稱，並且豆腐中含有人體所需的多種微量元素，有著很高的營養價值，一直以來都深受我們的喜愛。
今天就來分享豆腐的5種家常菜做法，不僅做法簡單，而且味道鮮美，超級下飯，全家老少都愛吃。
一、家常溜豆腐
調味品：生抽、蚝油、糖、鹽
做法：
將雞蛋打碎，豆腐切塊狀
把豆腐塊放到雞蛋液中，使其裹上雞蛋液
起鍋熱油，加入豆腐塊用小火煎至兩側呈現金黃色後撈出
再次起鍋熱油，放入蔥花以及小米辣爆香，接著放入胡蘿蔔和木耳翻炒
加入豆腐塊，調味品翻炒幾下，倒入適量清水、澱粉，待湯汁濃稠即可出鍋。
二、家常炒豆腐
食材：豆腐、青椒、蒜、蔥
調味品：生抽、蚝油、鹽
做法：
將豆腐切成片狀；青椒、蔥蒜切好備用。
鍋中熱油，放入切好的豆腐片，用小火煎到兩面微黃。
加入已經切好的青椒蔥蒜翻炒。
加入調味品：一勺生抽、一勺蚝油、適量的鹽翻炒入味出鍋即可。
三、番茄汁豆腐
食材：番茄、嫩豆腐
調味品：生抽、蚝油、白糖、澱粉、
做法：
取兩個番茄，去皮之後切成小塊，嫩豆腐切塊狀備用
在鍋中多倒一些油，將切好的豆腐塊煎至兩面黃色，盛出備用
鍋中熱油，倒入番茄塊炒軟，再倒入豆腐翻炒。
調醬汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺澱粉半碗清水，攪勻後倒入鍋中。
蓋上蓋子燜煮一會兒，撒上蔥花即可。
四、腊味家常豆腐
食材：豆腐、臘肉、干辣椒、蒜末、朝天椒、薑片、蔥
調味品：鹽、生抽、澱粉、
做法：
豆腐切塊，臘肉切片
鍋中熱油，先將豆腐塊放入煎至兩側呈現微黃，盛出。
鍋中熱油，倒入臘肉片炒出香味，接著加入薑片，蒜末，辣椒，生抽等翻炒均勻。
在鍋中加入適量的清水，倒入煎好的豆腐，翻炒2分鐘左右。
加上適量的鹽等調味品，再繼續翻炒大約2分鐘，加上水澱粉勾芡，翻炒至收汁。
最後撒上蔥段，關火即可出鍋。
五、豆腐燜白菜
食材：豆腐泡、白菜
調味品：生抽、蚝油、雞精，鹽
做法：
起鍋熱油，加入洗好的白菜炒軟。
調醬汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺鹽，少許雞精，大半碗清水。
將豆腐泡放入鍋中翻炒，調好的醬汁倒入鍋中。
蓋上蓋子用小火燜煮一會兒，最後翻炒均勻即可出鍋。
