一小時產6萬個！每天高產80萬粒！人造雞蛋已泛濫，大家要小心。
蘇阿姨在家族群發了這條消息，並將一個「人造雞蛋」視頻發至群里。
親朋好友觀看後，著實被嚇了一跳。
視頻中的畫面展示了商家用化學原料製作蛋黃和蛋清，從外觀看，基本無法辨別出來。而在雞蛋生產車間的畫面上，更是標註「一小時產6萬個」「每天80萬粒」的字幕。
還有製作者說，視頻里人造雞蛋的成本低到不敢想像，甚至只需要1毛錢……
很多人看後心驚膽戰，疑惑這樣的雞蛋能吃嗎？會流到市場上出售嗎？蘇阿姨的家人也紛紛發表看法。
大舅：這全是科技與狠活啊，這東西吃不死人，我不信……
小姨：還是要在正規市場購買雞蛋，這玩意太嚇人了，吃到肚子裡，身體都消化不了吧。
姑媽：亂編的吧，我就沒有買過假雞蛋。買雞蛋都要用燈照一下，買了幾十年的菜，我眼睛可靈光了。
「人造雞蛋」的視頻流出，難免會人心惶惶。很多網友擔心，自己買的雞蛋不會是「假雞蛋」吧，尤其想到這些雞蛋中還含有很多聽到都令人發毛的化學製品，更是擔憂不已。
市面上的「假雞蛋」真得如此泛濫？
一、市場上出現了人造雞蛋，而且成本只需1毛錢？
上海市農業科學院研究員姚俊峰，觀看視頻後，指出了幾個「漏洞」，他表示視頻展出的「人造雞蛋」很可能是展示用的雞蛋，這類產品就像在餐館的樣品菜，看起來很真實，但其實不能食用。再加上隔著視頻，無法直接接觸，就會「混淆視線」。
從技術角度，要製作一個食用的人造雞蛋，成本會比飼養雞生產的雞蛋成本更高，而且目前的技術還是無法1：1還原天然蛋殼。
視頻還有很多細節，鏡頭面前一晃而過，根本無法查看到「假雞蛋」細節。該視頻很可能存在移花接木、惡意造謠的現象。
上海闢謠平台也發現，有部分場景是引用了某高校學生製作「人造雞蛋」的場景，並聲稱1毛錢一個雞蛋。但該視頻實際只是某高校在進行展演活動，只是模擬出較為逼真的雞蛋和蛋清，並不存在生產人造雞蛋以及研發出人造雞蛋技術。
二、激素雞蛋危害大，有毒還致癌？
除了人造雞蛋，激素雞蛋也是人們關注的焦點。傳言稱，雙黃蛋是激素蛋，打了激素的雞蛋蛋殼軟，蛋清質地稀薄，就像白開水一樣，經常食用這些激素蛋，不僅有毒，還會致癌。
激素雞蛋真的存在嗎？網絡的辨別激素雞蛋方法可行嗎？
事實上，雞蛋本身就含有天然激素，如黃體酮，這是一種卵巢黃體分泌的天然孕激素，屬於「內源性激素」，並不會對身體造成影響。
不過雞蛋還有一種激素，就是「外源性激素」，這是由於一些不法商家在飼料當中非法添加各種激素類藥物情況導致。這種屬於違法行為，若在正規市場購買，經過檢疫的雞蛋，是不會出現這種風險。
至於蛋清質地稀薄，只是由於雞蛋不新鮮變質有關；雞蛋殼軟則跟母雞缺鈣有關；雙蛋黃雞蛋是由於母雞連續排卵，兩個卵黃包在一起，所以形成雙黃蛋，就如同人會生出雙胞胎一樣，這些都與激素沒有任何的關係。
所謂的「鑑別方法」並不科學，無論是看顏色還是，狀態都並不科學。如果想驗證自己是否買的是「激素雞蛋」，可以到正規的食品檢驗檢測中心或者專業的第三方檢測機構進行檢測，檢測出的結果更為靠譜。
三、雞蛋雖好，但這5種雞蛋注意別吃
雞蛋等蛋類食品是多種營養物質的重要和優質來源，除了滿足人體對優質蛋白的補充，雞蛋還富含多種維生素以及礦物質，可以說小小一個雞蛋，可以滿足人體多種營養來源。
那麼一天吃幾個雞蛋最合適？怎麼吃更營養？
雞蛋吃全蛋營養最佳，考慮到生雞蛋可能存在細菌污染風險，雞蛋最好完全煮熟後再食用。
根據膳食指南建議，建議平均每天一個雞蛋即可，一周食用雞蛋不超過7個，否則容易造成膽固醇攝入超標或蛋白質攝入過多，引起身體不適。
當然，特殊人群也可根據身體需要，在醫生的指導下適量增減雞蛋的食用量。
除了避免吃生雞蛋外，這5種蛋也要注意別吃。
1、死胎蛋
雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，或是溫度、濕度條件不好，導致胚胎停止發育形成死胎蛋。這種蛋營養已發生變化，且蛋白多含有毒物質，不宜食用。
2、霉蛋
雞蛋蛋殼遭到水洗或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，細菌就會侵入內部，導致發霉，這種雞蛋已經霉變，也不能食用。
3、毛雞蛋
毛雞蛋就是沒有完成孵化的雞蛋，蛋黃已經不成卵狀，而是像胚胎一樣已經有雞的雛形，一般是在小雞孵化周期內，由於天氣或細菌感染等原因導致無法孵化，或是人為干預，終止小雞孵化。
4、臭雞蛋
這種雞蛋蛋殼烏灰色，甚至蛋殼破裂，雞蛋打開，可以聞到濃烈的臭味，蛋黃已經呈灰綠色或暗黃色。
5、散黃蛋
因運輸等激烈震盪，蛋黃膜破裂導致蛋黃鬆散，或是存放時間過長，蛋白質結構被破壞，從而造成散黃，最好避免食用。
