當今社會，男人做為家裡的「頂樑柱」，面臨著上有老下有小的情況，壓力更大。該保養的時候要保養好，尤其在飲食上注意攝入營養。
男人想要「老得慢」，3種鹼性菜要多吃！尤其是隨著年齡的增長，身子骨大不如從前。更要多加注意營養的補充，這3樣被稱為男人的「加油站」。建議每周吃2次，強勁有力精神好。
一、甲魚
甲魚被稱為男人的「加油站」，不僅營養豐富。還能降低血壓、清除血管中的膽固醇，同樣適合高血壓的人食用，固本培元，養陽氣。
推薦做法：【霸王別姬】
1.準備老母雞一隻，剁成均勻的小塊；甲魚從裙邊下方刨開，去除內臟後清洗乾淨；准準備一根黨參和適量的當歸用溫水浸泡5分鐘，去除苦澀味；另外切點蔥段、薑片備用。
2.燒半鍋開水，把甲魚放進去快速燙15秒鐘撈出，然後沖洗過涼，揭掉甲魚表面的砂皮。
3.起鍋再燒水，水開倒入雞塊，汆煮2分鐘左右去除腥味，撈出來控水；然後把甲魚放進去也汆煮一下、去除血沫，撈出控水備用。
4.砂鍋中加入植物油，放入蔥、姜炒香，然後倒入雞塊，加入胡椒粉、食鹽、適量的清水沒過雞塊，大火煮開後撇淨浮沫，再放入黨參和當歸，中小火燉煮20分鐘。20分鐘以後挑出蔥段，放入整個甲魚繼續燉煮50分鐘關火，最後撒上枸杞、美味即成。
二、山藥
山藥，具有比較高的營養價值和藥用價值，補腎補氣、健脾開胃、壯陽補腎，是一種養生價值非常高的保健食材。
推薦做法：【山藥燒肉丁】
1.山藥一根，去皮後切成滾刀塊，泡在清水裡防止山藥氧化變黑；豬瘦肉300克，切成1厘米大小的丁；生薑切成薄片，大蔥白切成片，放入兩粒八角，再切點小米椒段備用。
2.鍋內燒水，水燒開後倒入瘦肉丁焯水1分鐘左右，肉發白就可以倒出，用清水沖洗、瀝乾水分。
3.鍋內燒油，倒入蔥，姜，八角炒出香味，放入幾粒紅干椒、倒入肉丁，繼續炒出肉香味，然後淋入料酒去腥，加入幾滴老抽調色，把顏色炒均勻，倒入適量的清水沒過肉丁，蓋上鍋蓋小火燉煮五分鐘。
4.5分鐘以後放入幾粒冰糖合味，倒入山藥塊，繼續蓋蓋燉煮3分鐘，山藥煮熟入味以後加入味精、十三香調味。
5.最後大火把湯汁收干，就可以起鍋裝盤了。
三、海帶
海帶也被稱為「長壽菜」，營養價值高，同時含有豐富的蛋白質。不但能夠延緩衰老，清除體內的垃圾，而且味道也很鮮美。
推薦做法：【涼拌海帶絲】
1.海帶絲切上幾刀，放在盤中。取出半個胡蘿蔔，切細絲用來配色。大蒜切成末。
2.現在把胡蘿蔔絲和海帶絲焯一下水，鍋里燒水，水開後先把胡蘿蔔絲倒入鍋內，焯水30秒後。再倒入海帶絲，然後快速焯一下水，過涼備用。
3.現在我們開始調味，盆里加入食鹽，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒紅油，用勺子攪拌均勻化開調料。倒入蒜末，再次攪拌均勻，倒入胡蘿蔔和海帶絲，用顛盆的方式翻勻。最後再加一點香菜，就可以裝盤了上桌食用了。
