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長個黃金期!試試這道「蒸」點心,孩子脾胃好,能量滿滿長個快

春天長個,家長們都卯足了勁兒給孩子各種補,殊不知,並不是孩子吃進去的都被吸收啦,補充營養的重點就在「吸收」,而「吸收」靠的就是脾的運化。

給大家推薦一道特別適合春天的小點心,每年春天,我都用它來給孩子做早餐,一周吃上兩三次,孩子脾胃好了,粗茶淡飯也能長得好!

這道點心的食材需要用到山藥、芡實、白扁豆和銀耳

山藥、芡實是健脾、補腎的,主要的作用是促進孩子的生長發育,孩子腎精充盈、骨髓滋養了,就能發育好、長得高。白扁豆有健脾、和中、化濕的作用,春夏季節濕氣重,多吃白扁豆能去除大自然中的濕邪,避免體內生濕。

但山藥、白扁豆、芡實都有固澀的功效,單獨用這幾種食材做,孩子連吃幾天就很容易出現大便干硬、便秘的現象,如果孩子本來大便就不好,症狀會更嚴重。所以,我特意在裡面加入了潤腸通便的銀耳,潤腸通便,能很好地預防便秘的發生。

這道【祛濕糕】,食材考究,做法簡單,鍋中一蒸就成,大人小孩都可以放心食用,春天活動量增大,正是進補的最佳時期,不妨收藏起來,常給家人做喲!

大黃米山藥扁豆芡實銀耳

——【祛濕糕】

食材:芡實50克白扁豆100克銀耳10克山藥70克大黃米麵200克鹽適量水160克

做法:

食材都準備好。

白扁豆、芡實淘洗乾淨,跟銀耳一起用清水浸泡一個晚上。

泡發好的樣子,明顯膨脹了很多。

雜糧撈出來,清洗乾淨後放入鋪了紗布的蒸盤裡。山藥去皮後,一起蒸。

蒸好後的食材趁熱,用擀麵杖將一半的雜糧稍微搗碎,剩下的一半不用擀,保留些顆粒感口感更豐富。

銀耳去蒂,稍微剁碎點,加入處理好的豆類中,加入適量鹽。(可甜可咸,喜歡吃甜的加入白糖)

將大黃米麵倒入盆中,

分次加入水,拌勻。

用勺子將食材舀入抹了油的模具,用力壓緊實。

蓋上保鮮膜,放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可。

出鍋後,稍微放涼,切成後面就可以食用啦。

小貼士:所有的雜糧提前浸泡一個晚上。然後採用隔水蒸,既不會水淋淋的,也不會幹巴巴蒸不透。

蒸好的糕剛出鍋的時候比較粘,稍微放涼再切片,涼吃也美味喲。

責任編輯: 宋雲  來源:美美家的小廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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