每次一說到乳製品的好，是不是很多人都會心動。
然後每每想著犒勞自己的時候，就衝進超市站在乳製品櫃精挑細選一番。
關於如何選奶，狗狗其實跟大家聊的還算多。
不過最近有個朋友跟狗狗提了一個這樣的問題：你說喝奶好，那到底是喝純牛奶好，還是酸奶好呢？
純牛奶沒糖，酸奶有糖；但是酸奶被發酵後，營養又更好吸收呢…
如果有人也同樣在質疑這個問題，那就不妨看完今天這篇，告訴你選奶路上哪種營養更適合你吧！
接下來你將看到：
1.純牛奶和酸奶的營養差別
2.如果你有這些健康問題，奶製品還請選它！
鈣元素
很多人喝奶的目的是為了補鈣，如果是衝著這個目的話，其實純牛奶和酸奶之間差別不大。
可能就個別產品之間會有個含量差別，有些產品的營養標籤上會標註鈣的含量，大家可以在選擇時作為參考。
而如果沒有標註鈣含量的話，大家可以對比下蛋白質含量一欄。
因為鈣含量跟乳蛋白含量通常成正比，所以選擇蛋白質含量相對較高的產品就好。
不過就鈣的吸收和利用，酸奶相對好些，這主要是因為乳酸和乳酸菌的存在，它們可是有利礦物質的吸收利用的。
蛋白質
牛奶和酸奶除了是鈣的良好來源外，同樣也是優質蛋白質來源。
對於蛋白質含量的話，純牛奶通常都會比酸奶高一點，不過這裡不算額外添加了乳清粉的高蛋白酸奶。
如果大家是衝著蛋白質含量來選乳製品的話，靠譜的方法就是看產品的營養成分表上蛋白質的含量就行了。
B族維生素
奶類除了是維生素A、D的良好來源，同時也可以幫助人體補充B族維生素，特別是維生素B2。
維生素B2不僅參與糖、蛋白質、脂肪代謝，而且還參與維持正常視覺功能和促進皮膚、指甲、毛髮生長等生理功能。
就純牛奶和酸奶在B族維生素含量方面，其實相差不大，可以說營養價值相當。
保健作用
截止目前，很多研究都已發現常喝奶製品是有利於預防一些慢性病的。
而純牛奶和酸奶兩者中，在攝入相同熱量的情況下，酸奶比牛奶更有利於預防肥胖和糖尿病。
不過酸奶添加糖量比較多，所以在預防慢性疾病方面，碳水化合物含量低的酸奶是最為理想的。
另外，在通便和促消化方面，酸奶因為富含多種乳酸菌，效果也會比純牛奶更好些。
相對酸奶，純牛奶並不是所有人都適合喝。
情況一：乳糖不耐
乳糖不耐，是很多人喝純牛奶會拉肚子的原因。
如果大家發現自己一喝純牛奶或者巴氏奶之類的奶會發生腹瀉，而喝酸奶時不會的話，大家可以考慮絕大可能自己就是屬於乳糖不耐。
另外如果本身就處在腹瀉或者有腸道感染症狀的時候，也要避免喝牛奶。
因為腸道在感染的狀態下，即使原本沒有乳糖不耐，暫時也會出現無法分解乳糖的情況。
這時候再喝牛奶就會加重腹瀉。
情況二：喝奶長痘者
之前狗狗寫過一篇關於臉部痤瘡的問題，其中就提到奶製品是很多人的致痘因素。
具體怎麼判斷，大家可以做個實驗，就是一個月內不碰任何奶製品，甚至是乳飲料，看看皮膚狀況是否有所改善，
如果有，那麼奶類製品你就該遠離。
而酸奶，相對純牛奶而言，致痘性會因人而異，意思就是有人喝純牛奶會長痘，但喝酸奶並不會。
所以大家可以試試。
情況三：高尿酸血症者
對於痛風以及有高尿酸的患者而言，飲食中是需要注重嘌呤攝入的。
而牛奶相對於酸奶而言，其嘌呤含量相對要低一些。這是因為雖然酸奶同樣也是牛奶發酵而來，但是因為成品中有細菌，導致嘌呤含量上升，
所以這類人群更適合選擇牛奶。
情況四：對牛奶蛋白過敏者
如果是對牛奶蛋白過敏者，不管是急性還是慢性，都應該遠離奶類，包括酸奶。
看到這，其實可以說酸奶有酸奶的好，純牛奶也有它的優勢。
具體怎麼選，大家還是依據自己的需求來選擇更好。
如果你喝純牛奶和酸奶兩者都沒有任何問題，那不妨兩者交替著飲用，這樣營養攝入能夠更為全面一點哦。
