圖源：Toronto Sun
加拿大食品檢驗局（CFIA）最近發布了關於加拿大食品欺詐的年度報告，揭示了令人擔憂的趨勢。這些有針對性的監測活動是在不同的食品機構進行的，包括進口商、國內加工廠和零售商。CFIA重點檢查、抽樣和測試各種食品，包括魚類、蜂蜜、肉類、橄欖油、其他昂貴的食用油和香料。
在今年的報告中，CFIA收集並分析了844個樣品，專門針對檢測誤導性陳述。分析結果顯示下列樣品的合格率（非欺詐性）為：魚類（92.7%，前一年為91.2%），蜂蜜（77.5%，前一年為88.5%），肉類（99.1%，沒有前一年的數據），橄欖油（86.9%，前一年為87.8%）、其他昂貴的食用油（如杏仁油、牛油果油、椰子油、亞麻籽油、葡萄籽油、榛子油、芥末籽油和芝麻油）（64.3%，前一年為66.2%）以及香料（90.8%，前一年為92.1%）。
因此，在加拿大購買蜂蜜或食用油時，基本上有四分之一的機會購買到欺詐性產品。
將魚類和橄欖油的結果與前一年進行比較，可以發現它們基本上沒有變化，魚類的結果略有改善。年度結果之間的差異大約為1%。
然而，關於蜂蜜，合格率下降了11%，令人震驚。此外，與前一年相比，其他昂貴油品和香料的合格率分別下降了近2%和超過2%。這些趨勢確實令人擔憂。
必須承認的是，該報告呈現的檢測結果並不代表整個加拿大市場的總體合格率。抽樣測試專門針對那些存在更高風險不合規的產品，如魚類、蜂蜜、油品、肉類和香料。因此，獲得的數據可能顯得異常高。然而，這些結果為我們提供了關於普遍存在的食品欺詐問題的指示，這個問題似乎已經惡化......
圖源：Toronto Sun
食品詐欺是指食品在製造、包裝時，在成分使用與添加、食品標示以及銷售時，在業者已知的情況下有所誤導或欺騙消費者的行為，包含食物摻假、假冒、標示錯誤或偽造等皆屬之。其中，食品標示上有所誤導或欺騙的情況，例如聲稱其為有機食品但其實不然，或成分未標明可能含有引發過敏的成分等十分常見。
針對不合規的情況，CFIA會立即按照標準化的監管相應程序採取控制和執法措施。這些措施包括在加拿大全國範圍內清除、扣留、銷毀或重新標記產品。
然而，值得注意的是，該年度報告並未公開品牌或欺詐產品的名稱。為了提高公眾的意識，建立一個公共註冊機構，在確認和證實違規行為後列出違規公司的信息將，將是有益的。這不僅可以追究這些公司的責任，還可以表彰那些恪守規定的誠實的農食企業。
多年來，CFIA在解決食品欺詐方面取得了重大進展。最初，它開發了食品標籤工具，以加強消費者對食品標籤和加拿大標籤要求的理解。消費者如果有安全問題，如懷疑存在未申報的過敏原、有虛假或誤導性的食品標籤，可以直接向CFIA報告這些問題。遺憾的是，許多人仍然不知道這種投訴渠道。
鑑於疫情的影響和當前的供應鏈挑戰，懷疑某些公司採取不道德的做法並不無道理。因此，這項研究所觀察到的結果並不令人意外。為確保在供應鏈中加強對道德標準的遵守，從而保障消費者的利益，必須實施更高的監督和嚴格的測試措施。
從積極的方面看，與肉類產品有關的調查結果給人們帶來了相當大的安心感。考慮到歷史上普遍存在的與肉製品相關的重大食品欺詐醜聞，看到如此令人鼓舞的結果，既出乎意料又令人欣慰。
