時間過得真快，已經到了夏至節氣，意味著進入到了夏天最熱的時候，大家要注意防暑防曬，還要在飲食上多調整。俗話說：「夏天一碗湯，不勞醫生幫」，夏至後氣溫高，容易出汗，會流失大量的水分和營養，而喝湯既能補充水分，又能補充營養，對身體十分有益。
建議大家，夏至後常喝5道湯，補足營養身體好！快來看看吧，這些好喝的營養湯，清爽不油膩，每天喝一碗，精神飽滿過夏天。
一、山藥肉丸湯
做法：
山藥去皮洗淨，切成小塊，放進水中浸泡片刻，避免氧化變色。小蔥洗淨切成蔥花。生薑去皮洗淨，切成薑蓉。
豬肉用五花肉或者前腿肉、梅花肉，沖洗乾淨，剁成肉泥狀，最好用料理機。
肉泥中放入薑蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋，再放一小勺澱粉，朝著一個方向攪拌均勻，筷子能立著不倒就可以了。
鍋內加水，大火煮開，放入山藥塊，煮到熟透，再轉小火，擠出丸子放進去，煮到浮起來。
最後加鹽、胡椒粉調味，再煮一兩分鐘，至丸子完全熟透。出鍋後放入蔥花，就可以食用了。
二、裙帶菜肉末湯
做法：
干裙帶菜放進碗中，加入溫水浸泡。泡發後清洗乾淨，切成小塊。
豬肉切成肉末，不想太油膩，可以用里肌肉，加少許鹽、澱粉攪拌均勻，醃製片刻。蝦皮淘洗一下待用。
鍋內加一點油，放入裙帶菜、蝦皮翻炒，再倒入適量清水，大火煮開。
接著倒入肉末，煮五分鐘，再加入少許鹽、雞精調味，這道湯就做好了，鮮香不膩，非常美味。
做法：
大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨。瀝乾水分後，加入料酒、鹽、胡椒粉抓拌均勻，醃製十分鐘。
娃娃菜清洗乾淨，切成小段，或者每片對半切開。薑絲、蔥花準備好。豆腐沖洗一下，切成小塊。
鍋內加油，燒熱後放入蔥姜爆香，再倒入蝦仁翻炒，炒到變色。
接著倒入適量清水，大火煮開，再放入娃娃菜、豆腐，煮到娃娃菜變軟。最後加鹽、雞精調味，這道湯就做好了，清淡美味營養豐富，值得常做。
四、冬瓜蝦皮蛋花湯
做法：
冬瓜去皮去內瓤，沖洗後切成小塊。蝦皮沖洗一下，瀝乾水分。雞蛋打進碗中，攪散待用。薑絲、蔥花準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入冬瓜翻炒，再倒入蝦皮翻炒，炒一分鐘。
接著倒入適量清水，大火煮開，再轉中火煮到冬瓜變軟。
最後加鹽調味，再淋入蛋液，煮成蛋花，這道湯就做好了。出鍋後撒些蔥花，就可以食用了。
五、絲瓜蛤蜊豆腐湯
做法：
蛤蜊加水加油，靜養一會兒吐沙。絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊。豆腐沖洗一下，切成小塊。
鍋內加水，倒入蛤蜊、鹽，煮到蛤蜊開口，撈出後沖洗一下。薑絲準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入絲瓜翻炒，炒兩分鐘，再倒入適量清水，大火煮開。
接著放入豆腐塊，煮兩分鐘，再放入蛤蜊、鹽、胡椒粉，等再次煮開，加入少許香油關火。
以上五道湯好喝又營養，清爽不油膩，適合夏天喝，快動手製作吧。
