今天正式入伏，尤其頭伏老話常說頭伏一定要吃餃子，餃子看著就像個元寶，而元寶的「伏」與福氣的「福」同音。在中醫上也認為，伏天乃是一年中最熱的階段，每逢頭伏天氣炎熱，食欲不振，吃餃子既開胃還解饞。
可餃子這麼難做的主食，對於現代的年輕人而言，既麻煩最後做半天還容易變成「黑暗料理」，還不如花點錢買現成的速凍餃子，方便還美味。
如在速凍餃子的家族中，即使在超市裡，也有賣幾塊錢一袋的速凍水餃。也就是說，才幾塊錢一斤，到底能不能吃？
為什麼超市裡的速凍水餃，才幾塊錢一斤？這裡面到底有什麼玄機？
首先，速凍水餃本身是將包好的餃子，通過速凍處理以達到冷藏的目的，其方便程度遠超於現包水餃，作為我國人民喜愛的傳統特色美食，深受人們的喜愛。
尤其隨著物質生活大幅度的改變，基本上在有冷藏櫃的地方，如超市、商店、快餐等地，均有冷凍食品，不光是速凍水餃，還有冷凍肉、雪糕冰淇淋等等，深受大家的喜愛。
至於速凍水餃，要想延長它的保存期限，在相應製作方式上，需要短時間內迅結成冰晶，分散到食物的細胞內，最終便可以得出較高品質的速凍水餃。
由此看來，這樣的速凍水餃也不便宜，為什麼價格卻大跌破眼鏡？幾塊錢就能買到還能有利可圖嗎？
其實，大家完全不用替賣家擔心，因為他們不會做虧本的生意。對於幾塊錢一斤的速凍水餃，之所以價格便宜，在成本上也會相應較低，大家購買時仔細查看配料表便知。
一般便宜的速凍水餃，雖然配料表排名第一的成分也是小麥粉，可接下來便是水、蔬菜等，以及很多人期待的肉。然而價格貴一點的速凍水餃，往往在小麥粉之後便是肉類。
除此以外，還有的不良的廠家在裡面做手腳，在符合國家標準的基礎上，如果你買的是豬肉大蔥水餃，其中的肉除了添加豬肉以外，還有雞肉。
況且最為重要的一點是，對於幾塊錢一斤的速凍水餃，往往配料表都在大的包裝上，你買的是散裝速凍餃子，也很難發現其中的奧秘。
與其這樣，還是建議大家自己包餃子吃，尤其與家人一起烹飪，還有助於家庭之間和睦相處。
