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入伏後,有錢沒錢,多吃6種「扶陽」食物,驅寒補陽氣,輕鬆度夏

進入三伏天后,氣溫炎熱,這個時候很多人就容易食欲不振,平時就愛吃一些西瓜冷飲雪糕等食物,這些食物其實寒氣太重了,三伏天不建議多吃,反而應該多吃一些「扶陽」的食物,三伏天民間也有要「扶陽」的說法,「扶陽」指的就是要吃一些溫補的食物,增強體質,祛濕補陽氣,對身體有好處。

一、生薑

推薦菜單:醋泡嫩薑

1、食材:嫩薑(子姜)、陳醋、米醋也行。

2、嫩薑洗淨晾乾水分,切片待用。

3、把準備好的薑片裝入消毒好的玻璃罐子裡頭,倒入適量的陳醋或米醋都行,把食材稍微淹沒過即可,冰箱冷藏浸泡醃製2天左右即可享用。

二、紅棗

推薦菜單:姜棗米糊

1、生薑、紅棗、大米、紅糖。

2、大米洗淨、紅棗去核洗淨待用、生薑洗淨切片。

3、把紅棗、大米一起放入破壁機里,加入適量清水。

4、選擇「養生米糊」模式,一個程序走完成,下入適量冰糖調味煮融化即可。

三、羊肉

推薦菜單:胡蘿蔔馬蹄燜羊肉

1、食材:帶皮羊肉、胡蘿蔔、馬蹄、蔥段和薑片。

2、羊肉洗淨浸泡去血水、胡蘿蔔去皮自己切塊、馬蹄去皮洗淨切塊、生薑大蒜洗淨切片待用。

3、羊肉冷水下鍋焯水,加入少許的生薑和料酒去膻味。

4、熱鍋涼油,下入羊肉炒干水分,加入適量油、生薑大蒜炒香,下入醬油、蚝油、柱候醬炒出醬香味。

5、羊肉轉移到砂鍋,加入適量清水胡蘿蔔、馬蹄、大蔥、少許鹽一起煮。煲煮60分鐘左右,大火把湯汁收濃稠即可。

四、山藥

推薦菜單:山藥薏米豬肚湯

1、食材:骨頭、豬小肚、淮山、薏米、姜、鹽。

2、山藥去皮洗淨切塊、豬小肚洗淨、豬骨洗淨、薏米干炒一下洗淨、生薑洗淨切片待用。

3、豬骨和豬肚下鍋焯水,撈起洗淨待用。

4、把準備好的豬肚、豬骨、山藥、薏米、生薑一起放入砂鍋里煲煮,大火煮沸轉小火煲煮90分鐘,下少許鹽調味即可。

五、黑豆

推薦菜單:黑豆黑米豆漿

1、食材:黑豆、黑米各適量、冰糖適量。

2、黑豆、黑米洗淨泡發待用。(泡發一下更容易打細膩)。

3、把準備好的黑豆、黑米一起放入破壁機里,加入適量清水。

4、選擇「豆漿」模式,一個程序走完成,下入適量的冰糖調味即可。

六、花生

推薦菜單:醋拌芹菜花生米

1、食材:鮮花生斤、芹菜、干辣椒

2、花生是新鮮的取出花生粒,芹菜洗淨切粒待用。

3、花生冷水下鍋煮一下,煮熟透即可,喜歡脆的可以不用煮太久。

4、花生粒加入芹菜粒,加入3勺陳醋、2勺生抽、1勺糖和一小勺鹽,攪拌均勻醃製入味即可裝盤上桌享用。入伏後,有錢沒錢,建議多吃6種「扶陽」食物,應季而食輕鬆度夏。

Lily美食談小貼士:

以上就是6種適合三伏天吃的「扶陽」食物,三伏天吃正合適,順應節氣對身體好,並附上了6種家常菜單的推薦做法,三伏天可以常做給家人吃,換著花樣做,一周不從樣,有葷有素大人孩子都很愛吃。

責任編輯: 宋雲  來源:Lily美食談 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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