蔥是我們日常生活中必不可缺的調味料，每次炒菜都會用來熗鍋，還可以起到提鮮去腥的作用，這幾天去買菜，小蔥剛好上市，過去這幾天就沒有了，一次買了很多，但是小蔥買回家幾天吃不完，放置一段時間就會出現腐爛，發黃的情況，今天豆苗給大家分享兩個保存大蔥的小秘訣，放置一年顏色翠綠不腐爛。
購買小蔥時要選擇新鮮沒有折斷的蔥，這樣有利於小蔥的保存，爛掉的葉子容易污染其他小蔥，導致其他小蔥腐爛，不利於保存。
香蔥保存第一個妙招：
買回來的小蔥去掉發黃的葉子，撕下最外面的一層皮，然後清洗乾淨，注意小蔥的根部不要去掉，帶著根部能保存的時間更久，洗好的小蔥放在保鮮膜上，從根部纏上保鮮膜，把蔥的根部還有葉子完全包裹住。
然後放入冰箱冷藏室，冰箱的溫度低，平時我們也會利用冰箱保存食物，冰箱的低溫，可以有效的延長食物保存的時間，小蔥表面裹上保鮮膜，減少與空氣的接觸，更利於保存，這個方法保存小蔥一個月也不會變質哦。
香蔥保存第二個妙招：
買回來的小蔥，去掉發黃的葉子，去掉最外面一層皮，然後沖洗乾淨，沖洗乾淨後一定要控干水分，然後我們把小蔥切掉根部，切成蔥花。
切成蔥花後，需要用到保鮮袋，把切好的蔥花放進保鮮袋，密封起來，然後放入冰箱冷凍室，冷凍保存，有的朋友會說，這樣保存的小蔥會凍成一坨，用的時候不方便，其實不然，洗乾淨的小蔥一定要控干水分，不會出現凍成一坨的現象。
下面這張圖片是我保存了一個月的小蔥，還是一粒一粒的，沒有出現成一坨的現象，而且顏色翠綠很新鮮，用這個方法小蔥可以保存一年都不變質哦。
以上兩個小妙招就是豆苗給大家分享的小蔥的保存方法，給大家總結一下注意事項：
1、第一種方法保存，小蔥的根部要完整保留，根部和葉子都要纏上保鮮膜。
2、第二種方法，小蔥洗乾淨後一定要控干水分，然後在切，這樣冷凍起來不易成坨，用的時候比較方便。
兩種方法你喜歡哪一種呢?第一種適合短時間保存，儘快食用，第二種方法適合長期保存，小蔥上市的季節可以多買點這樣保存哦。
