小蔥就是我們再炒菜烹飪的時候經常都會使用到的一種調味品了，它就能給我們的菜品起到一個很好的點綴作用，而且還可以給菜品添加獨特的蔥香味。然而，當我們的香蔥買回家後沒有及時吃完的話，它就會出現乾枯變黃的情況，這樣的香蔥失去了新鮮的口感，就無法再使用了。那香蔥沒吃完該如何保存才能避免浪費呢？別著急，今天就教大家幾招，讓你的香蔥就算放上很長時間，依舊新鮮如初，隨用隨取。
方法一：水培法。
要是我們需要保存的香蔥不是很多，放在冰箱又怕它爛掉時，我們就可以採取水培的方法來保存香蔥。只需要拿上一個廢棄的塑料瓶，像平時我們喝的飲料、礦泉水瓶都可以，把瓶子從中間切一刀，將它一分為二，上半部分就不需要了。然後在往瓶子裡接入一點清水，把需要保存的香蔥根部朝下的直接放在瓶子裡就可以了。這樣香蔥就還會慢慢生長，也就能長時間都保持新鮮了。要吃的時候，直接從上面掐一點食用，這樣還會有源源不斷的新香蔥生長出來。另外還要提醒大家的是，期間需要經常地更換一下新鮮的水，以免出現爛根的情況。
方法二：冷藏法。
除了水培法，我們還可以把它放在冰箱的冷藏室里保存。先將香蔥的爛葉、黃葉之類的挑揀出來，然後把蔥綠的部分切下來，而蔥白的部分找個密封袋，將它根部朝下的放在密封袋中，接著再放進冰箱的冷藏室里保存就可以了。放的時候，我們要注意豎著放，根部朝下，這樣在冰箱潮濕的環境裡還會長一長，重新長出新的蔥綠部分。像平時如果需要蒸魚之類的，或者需要使用到蔥白，我們就可以用上它。
方法三：冷凍法。
剛剛切下來的蔥綠部分，我們就可以選擇把它放在冰箱的冷凍室里保存。在此之前，我們先把蔥綠給清洗一下，將蔥綠都清洗乾淨，然後把它攤開放在陰涼的地方將表面的水分充分晾乾。晾乾後，我們再把蔥綠都切成平時使用需要的長短。
切好後，我們再找個保鮮盒或保鮮袋，把晾乾水分的蔥段都裝好，然後直接放在冰箱的冷凍室里冷凍保存就可以了。我們用這個方法保存的香蔥，就算放上一年也依舊是新鮮的。而且由於我們將香蔥的水分都晾乾了，就算經過冷凍，它依舊是一個乾爽的狀態，這樣我們要用的時候，隨吃隨取，就非常的方便了。
方法四：曬乾法。
要是需要保存的香蔥比較多，而且剛好遇到好天氣的話，我們還可以選擇把香蔥曬乾來保存，像平時我們吃的泡麵、紫菜之類的，它裡面的調料包中就有曬乾的香蔥。我們可以將香蔥清洗乾淨後切斷，在攤開來放在太陽下暴曬，大概曬上兩三天的樣子，蔥末就被完全的曬乾了。不過我們在晾曬之前，記得要提前看一下天氣預報。因為不連續曬的話，香蔥很容易會發霉爛掉，所以最好是選擇一連幾天都是大晴天的天氣。我們把香蔥完全曬乾之後，只需要找一個密封袋或者一個瓶子把它裝起來，這樣用起來的時候非常方便，而且香蔥被完全曬乾了，就算放上很久它都不會壞。
