新聞 > 大陸 > 正文

耶倫訪大陸第一頓飯,菜單曝光

美財政部部長耶倫來廣州的第一頓飯,吃的是中華老字號陶陶居。4月5日,記者從陶陶居方面了解到,耶倫所到的是位於廣州天河區珠江新城的陶陶居國金店,其品味的粵菜菜餚包括百年燒鵝、冰鎮咕嚕肉、一口酥豆腐以及包括陶陶居大蝦餃與紅米腸等在內的廣式點心。

陶陶居是中國中華老字號,品牌有上百年歷史,過去,魯迅、巴金、劉海粟都曾是陶陶居的座上客。

記者第一時間從陶陶居方面拿到耶倫昨日的用餐菜單,從菜單上可見,耶倫品嘗的都是陶陶居的招牌菜。

陶陶居百年燒鵝是當店現烤,還原本土口感,用清遠黑棕鵝,經過風吹上色再上烤架,配陶陶居百年秘制醬料製作而成,燒鵝皮脆、肉嫩、入味。

陶陶居招牌大蝦餃也是大廚純手工製作,每隻蝦餃要求有13道褶子,每隻包含3隻大蝦仁,餡料由鮮筍丁、豬肉三肥七瘦調製而成,爆汁!蝦餃也是粵點的代表,是廣式點心「四大天王」之首。

「冰鎮咕嚕肉」是來到陶陶居必吃的招牌。咕嚕肉向來是外國友人喜愛的菜餚。這道菜與眾不同,是陶陶居打破傳統做法的創新之作,整盤的晶瑩冰塊下,咕咾肉若隱若現,清透誘人。廚師用「黃金六兩」的豬頸肉,包裹特製脆漿先炸再炒。外皮冰鎮酥脆,內肉嫩熱,外冷內熱冰火兩重天,上桌必須馬上吃。

耶倫訪華第一頓飯,菜單曝光

耶倫訪華第一頓飯,菜單曝光

耶倫訪華第一頓飯,菜單曝光

據陶陶居工作人員介紹,耶倫的筷子使用得不錯。「他們訂餐的時候堅持要訂大堂,開放式用餐,希望能更多感受餐廳的用餐氛圍。而且她點的都是非常有代表性的廣式茶點和粵菜。用餐過程中非常開心。」

據悉,來中國前,耶倫在接受美媒採訪時提到,「和世界各地的人們接觸是她工作的一個關鍵部分,做到這一點的最佳方式就是通過食物和當地餐館。」

責任編輯: zhongkang  來源:廣州日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2024/0406/2040076.html