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人瑞活到100歲都吃什麼?三餐菜單曝光 飲食習慣超像

人瑞平常的飲食多半以植物性食物為主。(圖/shutterstock達志)

日常生活中的飲食習慣與身體健康程度有高度關係,美媒CNBC整理三位百歲人瑞的三餐菜單,發現他們有一個共同點,主要攝取大量的原型食物,並以蔬菜、水果及堅果等蔬食為主。

美國最長壽的人瑞Elizabeth Francis已經115歲,他雖稱自己「什麼都吃」但Elizabeth Francis的孫女表示,Elizabeth Francis不抽菸也不喝酒,時常在後院種植蔬菜自給自足,同時也沒有看過她去速食店,從來沒有。

102歲的Deborah Szekely則遵循從小到大以蔬食為主的飲食習慣,就算吃肉也只吃魚,早餐通常吃優格、香蕉及穀物;中餐則吃沙拉;晚餐則會吃沙拉、魚或烤馬鈴薯。Deborah Szekely的飲食習慣相當接近地中海飲食,降低紅肉的攝取。

106歲的Shirley Hodes則是減少攝取動物性脂肪,改喝脫脂牛奶,追求簡單且均衡的飲食。另外,99歲的Daisy McFadden四年前接受福布斯訪問時,曾表示,自己完全不喝汽水,主要喝水、牛奶、果汁或茶。

Daisy McFadden的三餐菜單,早餐吃燕麥、蔓越莓汁及香蕉;中午會吃沙拉配甜菜,搭配黃瓜番茄、雞肉或魚肉;晚餐則以瘦肉跟蔬菜為主,並吃一些水果當甜點。

責任編輯: 楚天  來源:中時 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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