結直腸癌是全球第三大癌症，在高收入國家高發，包括在十年以上的移民中高發，可見發病主因是生活方式。近期《自然通訊》發文顯示，多吃乳製品可降低風險，核心是其中的鈣質。
課題組收集英國54.2萬名60歲左右女性信息，隨訪期間共1.2萬人診斷結直腸癌。
在97個飲食因素中，17個與癌症發病相關，酒精是最高正相關項，每日10克酒精增加7%的風險，每日30克紅肉或加工肉也讓風險增加8%。
鈣質是最高負相關項，每天攝入300毫克鈣可降低17%的風險，200克牛奶可降低14%。進一步分析顯示，牛奶防癌的核心是鈣，奶中的其他營養素影響並不明顯。
分析指出，鈣可促進上皮細胞分化，減少DNA氧化損傷，保護腸道黏膜;可結合腸腔中的膽汁酸和游離脂肪酸，降低它們的致癌風險。
吃鈣片有用嗎?本研究高鈣攝入人群中的飲食鈣基線已經很高，鈣補充劑未產生影響，但有其他研究稱，每日吃300毫克鈣片可降低9%的癌症風險。
專家指出，本研究發現了鈣與結直腸癌的強烈相關性，建議通過牛奶等乳製品增強鈣質攝入。鈣攝入量增加還會帶來哪些整體健康益處和風險，乳糖不耐受人群如何增強鈣攝入，需要進一步探索。
