醫生提醒：「天再冷，也別吃太燙的食物，少吃高鹽、燒烤、遠離『重口味』。手接觸到太燙的食物還會躲，食管是躲不了的。」
2024年9月15日，武打演員徐少強就因食管癌去世，享年73歲。徐少強早期出演過《三少爺的劍》《天蠶變》等電視劇，後來參演周星馳電影《武狀元蘇乞兒》，飾演大反派「趙無極」一角令他更被大眾熟知。
那麼什麼是食管癌呢？根據國際癌症研究機構發布的全球癌症負擔數據，食管癌是全球十大癌症之一。食管癌的發生與日常生活中的不良飲食習慣密切相關。
研究表明，習慣吃得燙而且又吃得快，比吃飯溫度適中且細嚼慢咽的人，患食管鱗癌風險最高增加近4倍。
這樣做極易得食管癌
喜歡燙食，小心灼傷食道
無論是熱氣騰騰的麵條還是剛出鍋的餃子，很多人都忍不住狼吞虎咽。然而，過熱的食物會灼傷食道黏膜，長期反覆刺激，可能會誘發食管癌。
口味過重，醃菜致癌風險高
口味偏重、愛吃醃菜的人群也要注意。醃菜中含有亞硝酸鹽，長期食用會增加食管癌的風險。
狼吞虎咽，食道易受傷
吃飯時狼吞虎咽不僅不利於消化，還容易灼傷食道。此外，食物未經充分咀嚼就吞咽下去，還可能劃傷食道黏膜，長期也會增加食管癌的風險。
吸菸喝酒，食管癌的「幫凶」
無節制地吸菸喝酒也是食管癌的重要誘因之一。過量飲酒會損傷食道黏膜，長期酗酒者患食管癌的概率會大大增加。
這些高危人群要注意
40歲後風險上升：
數據顯示，食管癌多發於40歲以後的人群。
心情壓抑、憂慮是大忌：
經常生氣、憂慮或情緒低落，都可能對食道造成慢性傷害，從而增加食管癌的風險。
身體出現這些變化可能是食管癌預警
食管異物感：食管異物感是食管癌早期的症狀之一。患者常常感覺喉嚨里有東西，既吐不出來也咽不下去，這種感覺在吃飯和不吃飯時都可能出現。
吞咽困難：隨著病情的發展，患者可能會出現吞咽困難的症狀。初期可能只是吃固體食物時感到哽噎，但隨著時間推移，甚至連流食和水都難以吞咽。
胸骨後疼痛：食管癌還可能導致胸骨後疼痛，這種疼痛可能與進食有關。
注意：冠心病也可能引起類似的疼痛，往往與情緒刺激或勞累過度有關，需要進行鑑別診斷。
聲音嘶啞：當食管癌壓迫喉返神經時，患者可能出現聲音嘶啞的症狀。這種嘶啞可能是長期持續性的，與感冒引起的暫時性嘶啞不同。
發現以下症狀及時就醫
食管癌早期往往症狀不明顯，容易被忽視。如果出現以下症狀，請及時就醫：
·吞咽食物時有哽噎感
·胸骨後疼痛或不適
·食物通過緩慢並有滯留感
·咽喉部乾燥和緊縮感
·體重不明原因下降
醫生強調，食管癌如果能在早期發現，治療效果會好很多。但很多人往往等到出現明顯吞咽困難時才就醫，此時大多已是中晚期。
（示意圖）
