小型連鎖店Biscuitville Fresh Southern近日被推選為全美最佳早餐店。圖為早餐示意圖。（Shutterstock)
在美國，提到快餐早餐，許多人首先想到的是麥當勞或 Chick-fil-A。不過，一家只在3個州設有分店的南方連鎖餐廳，最近卻擊敗這些知名大品牌，獲選為全美最佳快餐早餐。
總部位於北卡羅來納州的Biscuitville Fresh Southern，連續第4年獲《今日美國》（USA Today）讀者評選為最佳快餐早餐店。今年的評選中，Biscuitville排名第1，麥當勞第4、Chick-fil-A第5、漢堡王第6、Wendy’s第7。
Biscuitville（餅乾城）創立於1966年，是一家族經營快餐連鎖店，以其手工製作的餅乾而聞名，在北卡羅來納州、卡羅來納州和維吉尼亞州設有分店，最近剛開設了第90家加盟店。
這家餐館的招牌是每天現做的南方風味餅乾。每15分鐘新鮮出爐一次，採用的據說是創始人祖母留下的三種原料組成的家族秘方。一直用手工製作，並且只採用新鮮的食材，雞蛋都是由員工現將一顆顆敲開，不用半成品。
更特別的是，該公司首席行銷長克里斯蒂‧米切爾（Kristie Mitchell）告訴福克斯新聞「我們家沒有微波爐」，廚房也沒有快餐業常見的快加熱方式。
米切爾說，店裡經常收到顧客回饋，說「你們的餅乾味道跟我奶奶做的一模一樣」。她表示，餅乾、玉米粥和雞蛋是南方人早餐的經典搭配，即使對於那些不是從小吃這些東西的人，也會喜歡上的。
這家連鎖店最近它被列入「應該走向全國的區域連鎖餐廳」名單，他們不僅以餅乾出名，香腸或培根雞蛋起司早餐三明治、煙燻香腸配辣椒和洋蔥、辣味炸雞、鄉村火腿和早餐拼盤也是該店的特色。
