當下的人們，對健康越來越重視，
也越來越講究營養均衡……
但維生素D缺乏
是一個世界範圍的公共健康問題。
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約60%的成人，都缺乏維生素D
據估計，全世界大約30-50%的兒童和成人都存在維生素D缺乏。
而我國維生素D缺乏的問題也較為嚴重：2013年，北京朝陽醫院對北京城區5500餘位居民進行了維生素D水平調查，結果發現維生素D缺乏率高達87.1%，且只到骨骼健康及格線水平的一半。
此外，我國其他地區的維生素D水平也並不樂觀，後來國內的所有研究都提示，維生素D缺乏非常普遍，甚至約60%的成人缺乏維生素D。
重要的是：一旦缺乏這類營養素，不僅免疫力會下降，就連骨骼疾病、糖尿病、心腦血管病、惡性腫瘤等各種疾病都可能找上門來。
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它在人體中，有不可替代的作用
也許您印象中曬曬太陽就能補充維生素D，但事實上，大多數人都對它了解不夠。
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缺乏維生素D，補再多鈣都是徒勞
維生素D，會影響鈣的吸收。
數據顯示，當人體內有足夠的維生素D時，對飲食中鈣的吸收率高達30~40%；但如果缺乏維生素D，人體對鈣的吸收率就只剩下10~15％，幾乎削弱了2~4倍。這樣一來，機體的骨骼健康就會受到很大的影響。
不過，維生素D只有經過肝臟代謝變成骨化二醇，再經過腎臟代謝產生骨化三醇，才能發揮作用。
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調節細胞生長分化
維生素D可以調節細胞生長分化，骨化三醇對白血病細胞、腫瘤細胞以及皮膚細胞的生長分化均有調節作用，有助於控制病情。
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免疫調節作用
維生素D具有免疫調節作用，是一種良好的選擇性免疫調節劑。
有研究表明，維生素D對皰疹病毒、EB病毒、C肝病毒、腮腺炎病毒等都有一定的抑制作用。
當機體免疫功能異常增強時，它可以抑制被激活的T和B淋巴細胞增殖，從而維持免疫平衡，這對防治自身免疫性疾病（如：系統性紅斑狼瘡、過敏等）有一定的好處。
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影響基因活性
有研究發現：維生素Ｄ可以影響229個基因的活性，其中包括促進胰島細胞分泌胰島素，幫助免疫細胞對抗感染，控制惡性細胞增生等。
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輔助預防帕金森
越來越多的文獻表明，維生素D可能對帕金森病起到緩解症狀的作用，但具體關係尚不明確。
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一旦缺乏，將增加多種疾病風險
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惡性腫瘤
維生素D和惡性腫瘤相關，比如：前列腺癌、肺癌、乳腺癌、結腸癌等。當缺乏維生素D時，這些腫瘤的發生風險就增加了，但如果能獲得足量的維生素D，就有可能減少腫瘤的發生。
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心腦血管病
如果缺乏維生素D，就會導致血管收縮，血壓升高。當血壓過高時，高血壓症、動脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病風險就增加了。
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糖尿病
當缺乏維生素D時，容易發生2型糖尿病，且維生素D水平越低，發生糖尿病代謝症候群、肥胖的風險越高。
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老年痴呆
英國埃克塞特大學醫學院Thomas J Littlejohns等人研究發現，缺乏維生素D的人痴呆和阿爾茨海默病的發生風險顯著提高。①
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這6類人尤其危險
如何判斷是否缺乏維生素D？
可見，維生素D影響著人體多個方面，然而，很多人缺乏維生素D卻不自知。
一般來說，以下幾類人群相對更容易缺乏維生素D：
①母乳餵養的嬰兒：母乳中VD含量較少；
②很少曬太陽的人：太陽中的短波紫外線是維生素D合成的重要物質，很少曬太陽，就容易導致VD不足；
③老年人、膚色較黑的人：這兩類人皮膚由於皮膚老化、黑色素較多，會影響VD的合成。特別是70歲後，皮膚合成維生素D的能力僅是年輕時的1/4；
④肥胖的人：肥胖者的皮下脂肪會與VD結合，阻止其進入血液循環；
⑤肝膽腎疾病、胃腸疾病患者：這些人群容易存在吸收及代謝脂肪異常的問題，導致食物中維生素D吸收不足；
⑥部分工作因素：加拿大研究發現，倒班上夜班的人群中維生素D缺乏比例高達80%，坐辦公室的人群維生素D缺乏比例為78%，而戶外工作的人群維生素D缺乏比例只有48%。
如何判斷是否缺乏VD？可通過抽血檢查來大致判斷是否缺乏維生素D。
大多數專家認為：血液中骨化二醇水平低於12ng/mL或30nmol/L，則說明體內維生素D明顯不足。
另外，如果生活中經常存在骨頭痛、肌肉痙攣等症狀，甚至已經有骨質疏鬆症等，可以做個維生素D水平的檢查。②
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補充維生素D，堅持7個「一」
怎樣才能將維生素D維持在正常水平，改善維生素D缺乏呢？
一個日光浴
老年人每日在戶外進行15~30分鐘日光浴，可以輕度增高血液中維生素D的水平。如果日光浴在30分鐘以上，血液中的維生素D可有明顯增加。
一份鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的維生素D含量很高，卵磷脂和腦磷脂的含量比雞蛋足足高出3~4倍，這幾種物質都是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，有健腦補腦的效果。而且營養分子較小，更容易被吸收利用。
一道香菇油菜
干香菇中維生素D含量，是新鮮香菇的8倍，因為曬乾過程能提升維生素D含量。此外，干香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。
一條鮭魚
鮭魚、金槍魚等多脂魚類，能夠為人們提供豐富的維生素D，每周吃兩次魚即可。另外，它們還富含歐米伽-3脂肪酸，對大腦和心臟的健康非常有利。
一瓶牛奶
無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場上許多牛奶還強化了維生素D。
一杯橘汁
橘子汁和牛奶一樣，都能為人們提供豐富的維生素D。而且，橘子汁中還含有豐富的維生素C。但是，橘子汁不宜喝太多，因為它的含糖量也不低。
一碗穀物
穀類食物，像燕麥、糯米、小麥、粳米、黑米等穀類食物，都能為人體提供一定量的維生素D。比如，早餐用牛奶沖泡燕麥粥，攝入的維生素D就會更多。③
如果調節飲食及生活方式，依然不能維持正常的維生素D水平，可以考慮服用維生素D補充劑。尤其是嬰幼兒、老年人、孕期和哺乳期婦女以及平時日曬不足的人，相對更需要補充維生素D，但服用前最好先諮詢醫師。④
任何事物都是過猶不及！你是否缺乏維生素D？又該怎樣補充維生素D？需諮詢醫生並在醫生的指導下補充，萬萬不可盲目自行補充！！