一、營養成分鮮牛奶最大
新鮮牛奶中帶有許多身體所需要的礦物，例如鈣、磷、鉀等，這種對小孩的生長發育和新陳代謝調整都起著非常大的功效。
而它所獨有的乳清蛋白針對身體又具備更關鍵的營養成分作用，由於乳清蛋白溶解後得到的半乳糖針對小寶寶的大腦發育特別是在關鍵；另一方面，乳清蛋白在人體腸道可以推動乳酸菌飲料的生長發育和繁育，進而推動鈣和其他礦物的消化吸收。
優酪乳一般全是由高品質的鮮牛奶歷經乳酸菌發酵而成，因此其營養成分儘管略稍遜於鮮牛奶，但在營養元素高度一致鮮牛奶的區別並不算太大。
最終是酸奶。與鮮牛奶對比，酸奶的蛋白質含量與之相仿，但維他命b2僅有鮮牛奶的三分之一，維他命a、c的成分則為零，鐵的成分儘管較高，但鈣的成分僅有鮮牛奶的一半。
二、健康保健作用伯仲之間
一般說來，牛乳中帶有的各種各樣活性物質，針對解決外地人的病菌、病毒感染，修補我們身體損害、身亡的組織體細胞，保持身體自然環境的平穩等都擁有非常大的功效。
此外，鮮牛奶中帶有很多的鈣、維他命及其其他營養元素。
優酪乳中帶有的乳酸菌飲料可根據發醇乳清蛋白，造成很多的乳酸菌，對抑制腸內危害菌苗的生長發育、繁育擁有非常大的功效。此外，優酪乳還有利於腸胃內物質的消化、提高機體免疫能力。
酸奶，因其帶有高質量的大豆蛋白、人體脂肪和維他命，並且在其中的大豆卵磷脂和維他命e的成分高過牛乳，因此長期性食用可以調整血糖、保護肝臟、避免動脈硬化和推動邏輯思維。
黃豆中常含的少量成分大豆異黃酮對身體還具備抗癌、避免骨質疏鬆等養生保健的功效。
三、時間挑選各不相同
據英美兩國之間醫生專家研究發現，牛乳中帶有二種摧眠物質，一種能夠讓人快速入眠，另一種則是相近麻醉鎮定功效的物質。
因此，倘若在早上喝純牛奶，很隨便讓這二種物質影響到我們的大腦皮質，進而影響到我們大白天的工作中和學習培訓。因而，營養學家們覺得，鮮牛奶最好是還是在黃昏或睡前三十分鐘食用。
相對而言，優酪乳和酸奶的食用時間也不那麼確立了，僅僅倘若要在早上和優酪乳，除開避免空肚外，最好是先喝一些溫開水。
習慣性喝酸奶的老年人，建議每天早中晚能各喝一杯，以減少身體的膽固醇，延長壽命。