在宏韻中醫出診的吳慶光教授說，談到黑豆，大家都不陌生。在中醫界流傳著一個說法：補藥一堆，不如黑豆一把。
黑豆被譽為「腎之谷」，其黑色符合腎臟的屬性，具有補腎益精、利水消腫、解毒排毒等多種功效。
黑豆尤其擅長補腎，它的妙處在於既能補充腎精，同時也能排除腎臟中的濕氣，補而不滯。
清末醫學家張山雷曾讚嘆：「黑豆專補肝腎真陰，是養陰無上的妙藥。」
吳慶光教授表示，那些總是口腔潰瘍，特別是熬夜後潰瘍就會出現的人群，很可能是因為陰虛導致虛火上炎。黑豆具有利水消腫的功效，當腎臟中的濁水不能通過小便排出時，身體會出現浮腫。
這時，可以通過食療來進行調理，多吃黑豆。
黑豆肉呈青色，根據中醫理論，青色入肝，而肝臟能夠解毒排毒。黑豆具有解毒功效，對於肝臟功能不佳或體內毒素積累較重的人尤為適用。
黑豆與其他中藥配伍使用，補腎的功效能夠得到增強。考慮到藥物配方的複雜性和不便性，吳教授分享了幾個常見的食療方法，讓人們在家中就能輕鬆調理身體：
食療方
01、黑豆水
做法：取半碗黑豆，加入兩碗水，用中火煮10分鐘，只喝豆水即可。
功效：清熱去火。
02、醋泡黑豆
做法：用小火炒熱黑豆，散發出豆香並微開黑豆皮，冷卻後裝入玻璃罐中，加入陳醋泡一周。泡黑豆的醋不要丟掉，可以飲用，也可加入蜂蜜製成蜂蜜陳醋水，適用於上熱下寒、陰虛體質的人，具有引火下降的功效。
功效：養肝腎、降血糖、烏髮、明目、固齒。
03、三豆飲
做法：將綠豆、赤小豆、黑豆以1:1:1的比例混合，加入適量清水煮沸後轉小火慢煮1個小時，待豆子開花後加入冰糖繼續煮5分鐘，放涼後連湯帶豆一起食用。每周可飲用2-3次。
功效：具有解暑清熱、祛濕補腎的功效，適合夏季，尤其是三伏天。
吳慶光教授說，適宜的人群包括：
1.骨質疏鬆的老年人：黑豆補腎固腎，能改善骨質疏鬆；
2.發質不好的人：黑豆補益腎陰，可以改善發質；
3.經常熬夜、容易失眠的人：失眠的根本原因是陽不入陰，黑豆具有收斂浮陽的功效，可以改善睡眠問題。
吳慶光教授指出，不適宜的人群包括：
1.身體虛弱、消化不良的人：黑豆具有內收內斂的特性，可能會加重消化不良的症狀；
2.正患感冒或月經期間的人，以及患有子宮肌瘤的人：黑豆性質偏寒，可能會影響身體的康復；
3.患有腎病實證的人，如腎囊腫、腎結石、痛風患者，不宜過量食用黑豆。