老一輩人嘴裡總掛著那句老話：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。小時候不理解——大熱天的，姜那麼辣，吃了不得上火嗎？後來才知道，這話裡頭藏著幾千年的生活智慧，只是很多人理解反了。夏天為啥反而要吃薑？你先想一個問題：夏天你最常幹啥？吹空調、喝冰水、吃西瓜、啃雪糕...

俗話說一年之計在於春，而春季的好狀態離不開冬季的精心調養。在二十四節氣中，從大寒到立春的這15天，可是養陽的黃金時段。而這15天裡，我們究竟要養什麼呢？中醫講究的是冬藏養陽，順時養生，人體就如同自然界一樣，陽氣在冬季潛藏，而這段時間陽氣開始逐漸生發。此時做好養陽工作，能讓我們來年...

記得小時候，每到夏天，家裡的大人們總是愛囑咐一句：夏天要多吃薑，姜辣祛濕！那時候我還不懂，覺得姜這麼辛辣，怎麼可能是夏天的好東西呢？直到有一次，我吃了家裡自製的醃姜仔芽，才真正體會到那種辣中帶甜的滋味，清爽開胃，再加上聽大人們說姜能祛濕，對身體好，我從此對生薑有了不一樣的感情。在...

蒜頭、洋蔥。Image by Monika from Pixabay即使是最注重健康的人，也可能忽略冰箱中存放了一些可能產生毒素的物品。每日郵報報導，許多人都知道保存罐頭、未密封的生肉與魚類的危險，但不知有些蔬菜也會造成健康問題。食品科學家強烈建議，將姜、蒜頭、洋蔥、黃瓜與彩椒放...

姜有「姜醇」可提升身體抗氧化、抗發炎能力，並且可降低血液黏稠。（本報資料照片）香料（Spice）主要用於為食物增加香氣，香料植物可區分成辛香料和芳香料，前者如中式菜餚少不了的蔥、姜、蒜、八角、花椒等，又如東南亞食物常見的豆蔻、茴香、薑黃、丁香等；芳香料則如西餐常用的薄荷、蒔蘿、百...

還記得第一次吃薑撞奶的時候，是因為它的名字很奇怪就點了一份嘗嘗，想不到就被它的神奇吸引了，不僅通過簡單的姜、奶碰撞就能讓口感變成像豆腐腦般的嫩滑，而且功效上還能驅寒暖宮，滋補氣血，最主要的它還是美容養顏的好幫手呢？從那以後就對它念念不忘，一直想學起來，可是每次都失敗，不凝固，每次...

要說冬天最能驅寒的美味，羊肉湯排第二，估計就沒有啥敢排第一了。羊肉中富含著優質蛋白、胺基酸等人體所需的營養元素，而且屬於偏溫熱性的肉類，吃羊肉不僅能為身體驅寒，還能補充豐富的營養。不過人們可能在燉羊肉時，有一個誤區，為了降低羊肉的腥膻味，會將家裡有的香料花椒、八角、大料等一股腦的...

一年之內，秋不食姜，一日之內，夜不食姜。

01在學中醫前，我看到脾氣這兩個字，就是百度釋義的這個意思，脾氣是講一個人的性情，脾氣的大與小，表示了一個人情緒外在顯露的強弱。學了中醫以後，知道脾氣有了另外一層含義：指脾的功能及其賴以產生的精微物質或動力。這句話稍微有些學術，我給大家做些解釋。脾是後天之本，主運化。我們吃進去的...

/春季養生/spring中醫講究時令，調補要順應「春生、夏長、秋收、冬藏」的特點，認為春多風，春陽屬肝，其性生發。如今已到寒盡迎春的時節，人體陽氣開始生發。中醫養生的要點應以調肝助陽氣初生及防風禦寒為主。在做好綜合調護的同時，我們更應注意健康飲食，以理腸護胃、健脾疏肝、扶助正氣。...

以一杯黑糖生薑紅茶來代替早餐，能活絡內臟運作，讓體內的廢物排泄更順暢。(Shutterstock)日本知名醫學博士石原結實即使過了60歲，仍可以每天看診、寫作，一年還有上百場演講，卻仍精力十足，幾乎沒有生病。他在著作中分享他的秘訣，其中之一就是早上堅持喝一杯黑糖生薑紅茶。早餐喝一...

魚和蝦來說，可以說是我們每個人最喜歡吃的一種美食，它們的營養價值都是非常的豐盛，而且肉質也是非常的鮮嫩，但是對於魚和蝦來說，我們都知道香味是非常的重，如果我們在吃的時候，只要將這些腥味給去除掉的話，那麼我們在吃起來的時候，這也是非常的鮮嫩。對於魚和蝦來說，我們都知道只有清蒸著吃是...

大地回春，萬物復甦，人體陽氣也隨之充盈。本著人與天地相應的宗旨，在飲食上應該順應氣候，因時食養。春天氣溫開始上升，可進食一些有助於陽氣升發的食物。以五味而言，辛甘發散為陽，蔥、姜、蒜、韭菜、香菜等辛味食物有助陽升發、溫中散寒的作用。只是春為少陽之時，只宜助...

按照時節來說，此時已經進入初春時節，但不論是早上還是晚上氣溫都很低，天冷人就胃口好，加上是過年期間，高熱量、高脂肪的美食吃的更多，會有一種讓人不舒服的油膩感，還會一不小心還吃成了胖墩墩，真的是每逢佳節胖幾斤，除了有效的體育鍛鍊，還需要從飲食方面著手，利用食...

俗話說：紅糖是個寶，病毒全趕跑。紅糖作為日常飲品，時此常喝，益氣補血，輕鬆搞定這些小毛病！下面就花一分鐘看看吧！紅糖+姜1防治感冒如果在受了風寒，喝一杯紅糖薑茶，幾分鐘即可感覺微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。2手腳冰涼有些人容易手腳冰涼，用暖手...

假期回家的時候，我母親經常跟我說，做事情，無論是做什麼，都要有思想，會有一顆思考的心，這樣的話，你就會去想，怎樣透過好的技巧，去提高自己的生活效率，節約你付出的時間，這樣的話，生活也會過的非常的有味道。下面我來跟大家介紹幾種生活中總結的一些小技巧。首先是用...

雞胗是雞的一個胃，由於雞沒有牙齒，需要有儲存沙子、小石頭的地方來磨碎食物，所以雞胗的肉質非常厚實，彈性十足，口感相當的獨特，附著在雞胗上有一層黃色的雞內金，是一種傳統可以藥用的中藥原料；而雞的另外一個胃俗稱雞嗉子，比較軟嫩光滑，這兩個雞胃的口感和味道是完全...