無論是在中國的大城市，還是中小城市，無論是在偏僻小鎮，還是在鄉村，無論是在荒涼的戈壁，還是在人煙稀少的大漠，到處都可以看到招牌醒目的川菜館，川菜是目前中國最流行的菜，而且人們吃起來很上癮，川菜已成為中國八大菜系中的一枝獨秀。川菜為什麼這麼火？川菜是所有菜系中口味特徵最顯著的，麻辣...

中國美食的數量很多，每個地區都有特色美食，美食不光是征服了中國人的胃，某些美食還收穫了外國人的喜愛，經過一系列的評選，這些外國食客終於選出了他們最愛的6種中國小吃，大家很耳熟的餃子就在名單之內，老外更是直言，他們是徹底被圖6給征服了！第一種：辣子雞川菜的典型代表，味道特別的辣，和...

對於愛吃的人來說，沒有什麼煩惱是一頓火鍋解決不了，如果不行，那就來兩頓！不管是重慶火鍋、成都火鍋、老北京涮鍋、雲南菌子鍋，羊肉卷、牛肉卷、毛肚、蝦......肉永遠是火鍋的靈魂。可是你有沒有發現，不管吃什麼火鍋，在放肉的盤子下總會鋪上一片或者幾片生菜。這是為什麼呢？一、悄咪咪地讓...

下雨天跟火鍋很配，冬天跟火鍋更配，春天吃火鍋祛春寒，夏天吃火鍋祛濕氣，秋天吃火鍋貼秋膘，冬天吃火鍋暖心窩。我們今天來商討一下那些火鍋里一定要下的菜。先說點正常的：肉類，首當其衝！菌類拼盤土豆地瓜蔬菜拼盤你必點的就這些？no，no，no！下邊的才是正菜！1、年糕：這個東西我想吃過的...

由於川菜並不是川渝之外地區民眾的傳統口味，久吃必膩，其他菜系乘虛而入，一家獨大迅速變為菜閥混戰，要想重新找回曾經的地位，卻也難了。01大約在2016年，正是川菜席捲全國的時候，我寫過一篇文章《川菜火了，川菜死了》。這篇文章一度引發餐飲界和一眾食客強烈關注，當然，反對者居多。在這篇...

WARUNPORN THANGTHONGTIPGETTY IMAGES高麗菜可以說是蔬菜界的萬人迷！沒有人不喜歡它清脆香甜的口感與味道，不論是煮火鍋、煮湯或是簡單炒菜都是相當美味，可是自己在家要如何炒出好吃的高麗菜，保留它的脆度呢？本篇文章將帶大家最完整的了解炒高麗菜的小技巧以及...

現在的社會，已經進入了高節奏的生活方式，而一些人在飲食上就開始不加節制，這也導致了很多疾病的出現，其中就包括腦梗，而且現在越來越多的年輕人也開始患上腦梗。腦梗在大家的心中，一直都是老年人的專屬疾病，但是近些年來，越來越多的年輕人也開始患上了腦梗，這是怎麼回事呢？腦梗的出現，與飲食...

▲大陸有一名女童在火鍋店內跑動，滾燙的湯直接灑在女童身上。（圖／翻攝自微博）不少人喜愛吃火鍋，不過近日網絡上流傳一段影片，大陸有一名女童在火鍋店內跑動，卻撞上端著火鍋的女店員，滾燙的湯直接灑在女童身上，造成全身二級燙傷，事後家長向店家求償全額，掀起網友議論。▲女童經過直接撞上手端...

近幾天，一則消息引發網友熱議。一位26歲姑娘晚上結束加班趕到火鍋店為好友慶生。結束聚餐回到家，姑娘覺得喉嚨有點疼，以為是當晚吃的火鍋太辣導致的，沒留意。次日清晨，姑娘發覺嗓子疼痛加重，甚至連呼吸都有點困難，在家吃了點消炎藥去上班，沒想到情況更加嚴重，出現了憋氣感、畏寒。她趕緊請假...

今日大家吃火鍋時常會搭配沙茶醬做為沾醬，在各地也有許多沙茶火鍋店，而探究沙茶醬的歷史，居然是起源於南洋「沙嗲」，令人稱奇。專研東亞與台灣近代史，曾發表多數篇台灣沙茶火鍋史相關論文的教授曾齡儀指出，沙茶醬源自於東南亞的「沙嗲」（satay），早年廣東潮州與汕頭兩地居民大批赴南洋經商...

現在隨著人們的生活條件越來越好，大家在飲食方面的要求也是比較高的，比如說在生活當中經常吃到的肉種類比較多，有牛肉，豬肉，羊肉，雞肉鴨肉等等，其中要數牛肉最受歡迎了，不管是從中餐還是到西餐，與雞肉和豬肉相比，牛肉的質地比較硬，同時它的營養價值也是比較豐富的，和牛肉相比牛肉沒有很長的...

重慶市民投訴，在當地知名火鍋店用餐時，在火鍋里發現一隻完整的、煮到脫皮的老鼠。（網頁截圖）近日重慶民眾投訴，其到當地知名火鍋店用餐時，在火鍋里發現一隻完整的、煮到脫皮的老鼠，見狀後直接跑到廁所嘔吐。店家卻稱是顧客把老鼠丟進火鍋的，並要求當事人刪除相關信息。當地市監監局通報稱投訴情...

火鍋是冬天非常受歡迎的美食，暖身、暖胃也暖心。然而，火鍋內潛藏許多危害健康的因子，一不小心，油脂、普林、鈉的攝取量都會超標。究竟火鍋該怎麼吃，才會比較健康呢？火鍋冬天吃尤其幸福，不過吃火鍋時要留意8大原則，才能吃得健康又開心哦！示意圖來源：Getty Images火鍋不要吃到飽 ...