海底撈位於香港的分店。近日，火鍋一哥海底撈發布2021年中期業績報告。與此同時，海底撈董事會發生大調整，創始人張勇的妻子舒萍和海底撈第二大股東施永宏辭職，另外新增了七位執行董事和兩位獨立非執行董事。根據公告，截至2021年6月30日，海底撈全球門店數達到1...

配酒的壽喜鍋更有味道我很少去想吃火鍋應該配什麼酒這個問題。在重慶讀書時，但凡有火鍋就有酒，啤酒都是老山城。我印象中大概兩三塊錢一瓶，那會兒年輕氣盛，再怎么喝都不擔心啤酒肚，也付得起錢。有個朋友，人長得又高又帥，能喝，又比同級的人都年長一點，同學們一起喝酒時...

王師傅10年前體檢的時候發現尿酸高，當時他也沒什麼症狀，就沒有引起重視。但是最近他過完47歲生日之後就總覺得頭暈目眩，面色發黃，腿部還出現了水腫。他女兒勸他去醫院檢查一下，到了醫院之後，檢查發現尿酸高達650μmol/L，經驗豐富的主任醫師讓他做腹部...

在我們的日常生活中，當你遇到難事的時候，不知道有沒有人這樣勸過你：「這世界上，沒有什麼不是一頓火鍋能解決的。有的話，那就兩頓。」一聽這話，就知道我們不少中國人或者海外華人對於火鍋有多麼的喜愛。

重口味已成為很多人的飲食常態。數據顯示，在中國，五分之四的人群日均攝入鹽12.5g，是中國膳食指南規定的2倍。中餐重鹽，大眾愛吃的火鍋、麻辣燙、燒烤等，其實都是非常不健康的飲食，這些食物普遍過咸，經常吃很容易對身體造成額外負擔。飲食習慣的偏好直接與健康風險...

茼蒿，又名蓬蒿，有股特殊的香味，故其味甘中帶辛，其性涼，性味功效上和白蘿蔔很接近。甘辛涼。清心養胃，利腑化痰。葷素咸宜，大葉者勝。——《隨息居飲食譜》茼蒿主要有3大功效——化痰解膩茼蒿和蘿蔔一樣，是蔬菜中化痰的高手。蘿蔔主要通過清肺熱、降肺氣來化痰，而茼蒿...

天氣越發寒冷，火鍋、粉絲、粉條等冬季常見菜也開始出現在不少家庭的餐桌上，甚至很多人一日三餐都要靠這些食物續命。但是Dr.X在這裡不得不提醒一句，大家在吃的時候一定要留個心眼。為什麼這樣說？這要從一則新聞說起：當時，一家四口接二連三被查出白血病引發網友關注。...

除了合成肉、注水肉，央視周一晚舉行的3.15晚會透露，當局近日有不法商人在河南鄭州黑市交易含有瘦肉精的羊肉。報導引述商販指出，這些在正規市場外交易的羊肉，多數來自河北省青縣。當地每年都出產70萬隻羊，牧民都不願透露他們如何飼養，但透露飼養過程中，添加了瘦肉精。

胃癌、肝癌、胰腺癌……這些赫赫有名的癌症，大家都了解得差不多了，但是作為世界前十大高發癌症之一的它，卻老是被忽視。就算被忽視也不影響人家發揮功力：它的發病率居我國惡性腫瘤的第5位，死亡率居第4位。而且放眼全世界，這種癌症都比較偏愛中國人。打個比方，如果說每...

來自四川的張先生來到廣西醫科大學一附院健康管理部，訴說了他一個煩惱。對他來說，過年期間，最期待的事莫過於和家人能夠天天一起吃火鍋，但是，他又害怕胡吃海塞引起痛風發作……健康管理部體檢部王芃主任告訴他：只要科學選擇食材，痛風患者也能愉快地吃火鍋！讓我們一起跟...

火鍋，很多人特別喜歡吃，尤其是到了冬天，室外氣溫低搭配上熱乎乎的火鍋，那真是一種享受。而且，吃火鍋的食材特別多，好像也特別健康。只不過火鍋吃不對，身體可能會出現大問題。火鍋的底料比較多，紅油火鍋吃起來更是讓人感覺過癮。這種火鍋因為辣椒比較多，吃的時候感覺特...

有一種在冬天才有的幸福是屋外天寒地凍我卻在屋內和家人好友圍坐著熱氣騰騰吃火鍋​肥嫩的牛羊肉，酥軟的土豆，甜糯的玉米，鮮美的菌菇，脆脆的毛肚，綠油油的蔬菜，吸滿湯汁的凍豆腐，餡料十足的貢丸，北京的麻醬，重慶的油碟，南方的醬油沙茶醬……​火鍋是很多人的最愛，也...

馬上就要新年了，年夜飯是全家人過年最期待的事情。各種山珍海味，滿漢全席，滿滿一大桌，是對這一年辛苦努力的家人表達感激，也是對來年的一種祝福。年夜飯你最期待的是哪一道菜呢？來看看我的年夜飯菜單吧，一個普通的湖南家庭過年都吃什麼，這12道菜有葷有素，有魚有肉，...

桌上只需要一口鍋，邊涮邊吃，熱氣騰騰，老少皆宜，火鍋可謂冬季餐桌上的佳品。圍著熱氣騰騰的火鍋，隨涮隨吃寒冷的冬日，眾人圍鍋而坐，自燙自食。熱氣從鍋中蒸騰而起，凍僵的身體也隨之放鬆。先在餐桌上放好卡式爐等加熱用具和一口湯鍋，然後倒入熱水、海帶高湯等作湯底。水...

中國四川一間火鍋店，客人正在用餐時，一隻老鼠從天而降，店員立刻徒手將老鼠抓住，之後將牠摔到地上踩死。（翻攝自沸點視頻）怕爆！火鍋吃到一半，天花板竟掉下來一隻老鼠，如此恐怖經曆日前發生在中國四川一間火鍋店，客人正在用餐時，一隻老鼠從天而降。店員立刻徒手將老鼠...

2021年1月5日11時23分，小寒至。作為二十四節氣中倒數第2個節氣，小寒標誌著寒冬的來臨。寒冬天吃火鍋，不只是現代人的「專利」，古代人也喜歡這樣玩兒。

在最新播出日本節目「世界上最想上的課」里，公開了由日本營養師佐藤秀美開始提倡的「最強鍋物」－杏仁牛奶鍋，是現在日本最流行、也是被預測為即將爆紅的健康食品，杏仁奶起源於中古歐洲，是在歐美風行已久的古老飲品，最近才在亞洲地區受到關注，被視為乳糖不耐症患者的牛奶...

大白菜吃了40年，新吃法介紹給你，好吃美味，上桌全家搶著吃冬季來了，大白菜在生活飲食里，最受大家的喜愛。一方面大白菜營養成分豐富，適當吃一點，對人體好處多。另外大白菜在冬季大量上市，價格經濟實惠。再則，冬季的大白菜經過雪霜的洗禮，吃起來特別好吃香甜。這麼多...

尿酸是身體內代謝產生的廢物，對人體沒什麼好處，它有兩種來源，一種是人體自身，就是體內代謝產物；一種是我們攝入食物所產生的。如果人體產生過多的尿酸而無法排泄，或者尿酸的排泄機制退化，體內的尿酸就會積聚過多，導致體液變酸，影響人體細胞的正常功能，就會對身體造成...

自己在家煮飯時，簡單的低糖餐就是火鍋。【編者按】日本高雄醫院理事長、減糖權威醫師江部康二在著作《間歇性斷食減糖全書》中表示，已高齡70歲的他，身材仍和20歲時一樣，而且身高沒有縮水，牙齒也完好。他分享，自己保持健康的秘訣之一是進行減糖飲食。特別是自己在家煮...