火鍋料理師聽說過嗎？據健康時報，由重慶申報開發的火鍋料理師作為中式烹調師職業下的新工種，隨《中華人民共和國職業分類大典(2022年版)》面向社會發布。火鍋料理師就是指從事火鍋鍋底、醬料、蘸料的製作，菜餚預製，菜品切配並具備一定餐飲經營、管理能力的人員。這項新加入的職業工種，也填補...

近來趕上寒潮來襲，吃一頓火鍋似乎是個不錯的選擇。火鍋作為一種特別適合群體聚餐的餐飲方式，再加以其麻辣鮮香的口味，一直都是大江南北所有國人的愛好。但是吃火鍋也有講究，尤其是有些食材的烹煮時間，短則難以下咽，久則其味盡失。所以，有人專門編寫了各種食材的涮煮時間表。今天，我們主要來說說...

打邊爐不能喝凍奶茶？湖南長沙一名35歲女子吃火鍋後，隨即喝凍奶茶，出現腹瀉，甚至無法動彈情況，確診是急性腸胃炎引起低鉀低鈣性鹼中毒。主診醫生指，若不及時治療，有機會致死。是食物配搭出問題？香港腸胃肝臟專科醫生吳昊接受香港星島網訪問時指，該病人因為流失一種物質而出現如此嚴重的情況。...

吳女吃一頓火鍋花474萬人民幣。(視頻截圖)「一頓飯花了474萬，我真的沒有想到。」江蘇一名吳女士約朋友兩人一起吃火鍋，沒想到結帳時帳單竟顯示474萬（人民幣，下同），其中還包含200多瓶888元的白酒，其他菜品更是數不清。事後追查發現，原來是吳女士在拍照時不小心將座位的點餐二維...

寄生蟲，一個聽了讓人頭皮發麻的名字。也許大家都害怕它，但你們知道嗎？寄生蟲也許就在你身邊，日常飲食稍不注意，就可能會影響你的生命健康。他們的故事值得大家引以為戒。一、寄生蟲感染，並非個例01.高燒10天不退，肝臟驚現寄生蟲來自福建的吳先生近期莫名出現發燒、咳嗽的不適症狀，體溫可達...

俗話說，民以食為天，飲食對人的影響之大不言而喻。尤其是在飲食文化相當發達的今天，吃喝早已脫離了人的基本需求行列，正逐步向享樂並軌。可你有沒有想過，你愛的這些珍饈美味，其實也是癌細胞的最愛——癌細胞最愛的6種美食1油炸食物中國人愛吃油炸食物，至少已有兩千年的...

火鍋是很多人都喜歡吃的一種美食，其實大家應該都經常吃，有的人是在飯店裡面吃的，也有人是在自己家裡吃的，和朋友聚在一起吃火鍋，是非常熱鬧的，而且火鍋吃完以後，整個身體都是暖和的，特別舒服，不管是南方人還是北方人，吃火鍋的時候都要搭配上一些蘸料，這4種蘸料，是吃火鍋必須會調的，少了任...

重慶又名山城，這裡依山傍水，風景絕美。近些年更是當地人們給重慶貼上了網紅城市這個標籤，每年都吸引著來自全國各地的遊客前來旅遊觀賞。來到重慶的人們一定要去看看那流光溢彩的洪崖洞，逛逛那墮胎涌動的解放碑，賞那夜晚層疊的城市之光。但是俗話說人間煙火氣，最撫凡人心。不光絕妙的景色值得人們...

曾經有句話，沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的！如果有，那就是兩頓！足見人們對火鍋的喜愛。火鍋非常具有市井氣息，不管什麼食材，在同一個鍋底中匯集，相互包容，紅油湯底彰顯了火辣的性格，邊涮邊聊，是非常愜意的。喜歡吃辣的人，紅油湯底肯定是首選，但有些人吃不了辣，喜歡點三鮮鍋底、清湯鍋底...

隨著疫情升溫，不少人開始在家吃飯、聚餐，而火鍋可說是最適合團聚的餐點，不只能避開人潮群聚，更能配合不同的飲食喜好選擇適合之食材。但你注意過吃下的食材嗎？同樣都是餃但玄機各有不同像半個月亮、黃澄澄的蛋餃，營養師張越評說明，其是將蛋液煎至半熟作皮，再放內餡對摺成型；捲成一圈的魚餃，餃...

對於很多年輕人來說，生活的樂趣就是火鍋，燒烤，奶茶，偶爾會吃得太雜亂，出現腹脹腹痛，上個衛生間也就好了。就是因為這樣讓很多人不當回事，只有等到胃疼得實在受不了了，才會發現事情好像不是那麼簡單，時間長了胃病就這樣到來了。我國患有腸胃疾病的人非常多，想要養好胃...

作為一個吃貨，尤其是格外喜歡吃辣的吃貨簡直就是無辣不歡，在所有的辣味食物裡面，我最喜歡的當然就是火鍋了，而且必須是紅油麻辣的火鍋。總覺得要是吃火鍋不點辣鍋，那怎麼還能算是火鍋呢？不過要是不能吃辣的人就避免不了會辣出香腸嘴的下場。所以我們在每次吃火鍋之前都會...

中國美食名聲遠揚世界，很多的地方都有中餐，但是除了那些中國人自己開的餐廳，其他的中餐廳都是外國人做的，雖然不是詆毀，但確實覺得味道上面不倫不類的，吃不慣，而外國人來中國吃美食，也不是剛剛開始，也已經有了很多年了，所以說外國人還是很喜歡一些中國美食的，尤其是...

大學畢業之後，小王找到了一份好工作。這天，他起了個大早，高高興興去小區門口的米粉店吃了一碗粉，然後去醫院做入職體檢。可是，做完體檢之後，醫生發現小王的尿檢呈陽性，懷疑他吸毒，於是報了警。很快，一臉茫然的小王就被警方帶走了。在警局裡，小王對天發誓，自己沒有碰...

火鍋有魚有肉，還有多種蔬菜，容易實現食材多樣。而且，水煮的吃法比煎炸燒烤的溫度低很多，不易產生丙烯醯胺等有害物質，實在是很不錯的一種吃法。但很多人擔心吃火鍋會長胖，還有人尿酸高又嘴饞，怎麼吃火鍋更健康呢？我們給大家總結了9個竅門，特別是最後一條，簡單又好用...

冬天到了，許多人就愛吃熱騰騰的火鍋，但要當心千萬不要吃太燙，以免傷害健康。腎臟科醫師洪永祥在節目上表示，曾有一名65歲的男子，偏愛吃很燙的火鍋，後來暴瘦10公斤，就醫發現罹患食道癌，開刀後才恢復健康，他也分享7大吃火鍋隱藏的危機，提醒民眾要注意。洪永祥在節...

痛風是一種身體代謝障礙類疾病之一，如果平時缺乏鍛鍊或經常吃含有嘌呤物質的食物，那麼就很容易導致痛風疾病找上門來。在很多人的印象中都認為只有火鍋、海鮮，以及肉類等食物中才富含大量的嘌呤物質，殊不知有3種食物也是痛風疾病的幫凶。哪三種食物是痛風的幫凶？1、豆類...

近年來，牛肉的營養價值被越來越多的人所認可，全球牛肉消費量不斷上升。牛肉，作為人們常吃的一種肉類之一，不僅口感美味好吃，做法多樣，而且富含豐富的優質蛋白和礦物質，就連運動員都有要求攝入一定量的牛肉來保證身體的狀態。在寒冷的冬天，要是能吃上熱騰騰的牛肉火鍋，...