老話說得好：餃子滾三滾，神仙站不穩！這句話啥意思呢？就是在煮餃子的時候，需要點三次水，讓鍋里的水沸騰三遍，餃子便熟了。此時出鍋，餃子的餡料剛剛熟透，餡鮮多汁，十分美味，就算是神仙也等不及想要吃上一口！但是，有的朋友說：煮餃子之所以點水，是因為在古代沒有燃氣灶，不能更好地掌控火候，...

湯圓的好吃，看似做法也簡單，但是簡單下鍋煮，很容易煮得破皮，滿鍋都是湯圓餡料，雖然口感不會差很多，但是讓人一看就沒什麼食慾；湯圓有些人會自己做，還有為了省事買速凍，其實兩種湯圓的做法還是有區別，但是煮湯圓千萬不要直接下鍋，掌握這幾個小技巧，煮出來湯圓個個圓滑不破皮也不沾鍋，關鍵是...

雖然現在家裡的條件也很不錯，衣食無憂豐衣足食，但是我們家吃魚的次數還不是很多，因為我們這邊買魚並不是非常方便，如果要想買一條魚的話，就要開車，大概40分鐘才能買到一條魚，這邊也都是一些小型超市，裡面根本就沒有賣魚的地方，導致我們家一年到頭來吃魚的次數，可能僅僅那只有那麼一兩次，所...

相信大家在日常生活中肯定都會聽到家裡的老人經常說這樣一句話，多吃魚的小孩聰明。聰明不聰明的不知道，但是魚肉的營養價值是非常豐富的，在魚肉裡面含有豐富的蛋白質，這種物質能夠占到人體所需的一半左右，並且在宇宙裡面還含有豐富的維生素以及多種脂肪酸等營養物質。經常吃魚的話，確實是有一定的...

導讀：天冷後，不少人為了給家人煮一些熱乎乎的早餐，就會提前多包一些餃子，然後放入到冰箱中冷凍的，這樣就可以每天早上直接煮給家人吃。而最近半個月，很多粉絲問我，為什麼自己將餃子包好後，直接放入到冰箱中冷凍，餃子不僅很容易粘連在一起，而還有一半的開裂破皮，這到底是為什麼啊？其實每個月...

魚以美味和營養著稱。尤其是春天，魚肉圓圓的，適合多吃。適合各年齡段人群補充蛋白質、礦物質和維生素。還有，由於最近感冒流感，多吃點魚來補充飲食，增強體質。到了春天，我最推薦的魚是鯽魚和鱸魚。鯽魚雖然是河魚，但是營養非常豐富，用來煲湯也是極好的。鱸魚的肉質細膩厚實。無論是清蒸還是紅燒...

很多人都愛吃餃子，大家喜歡吃自己包的餃子，還是冷凍餃子呢？不少人都認為現包的餃子最好吃，比冷凍餃子爽滑筋道，餡心更加鮮嫩多汁，真的是這樣嗎？自己包的餃子現煮，和冷凍了一晚上後再煮，有什麼區別呢？其實口感幾乎沒差，只要把餃子密封好，防止餃子皮流失水分，即使冷凍一個月，照樣是爽滑筋道...

前階段因為過節，大家一定吃了不少各種餡的餃子。後來就有小夥伴跟我反映，不知道為什麼自己出來的餃子老是破皮。煮出來一鍋肉餡和餃子皮分離，看起來真的是很糟心，一瞬間也沒有什麼食慾了。其實煮餃子也是有技巧的，就像是收餃子的時候到底要不要蓋上鍋蓋呢？這個問題大家也...

大家好，在煎魚的時候，既不要撒鹽，也不要拍粉，只需兩個小方法，煎出來的魚不破皮不沾鍋，你有沒有興趣來學一學呢？魚肉作為我們日常生活里經常都在吃到的一種肉食，其營養價值是十分豐富的，含有大量的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、不飽和脂肪酸等，對我們的大腦發育是非常...

廚藝老師分享私房秘訣，教你如何煮和炸出渾圓飽滿的湯圓！先知道！元宵、湯圓哪裡不同湯圓和元宵從外型看來不太容易分辨，兩者最大差別在於製作過程的不同。湯圓是用糯米粉加水揉成團後，再包入餡料，用手不斷搓揉成圓形，因此表面比較平滑；元宵則是將餡料先搓揉成圓形後沾水...

元宵節馬上就要到了。元宵節正月十五日是新年第一個月圓之夜，也是一元復始，所以是大家非常重視的節日。每到這一天，傳統民間都要掛起彩燈，燃放焰火，後來有好事者把謎語寫在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。而且家家戶戶都會煮上一碗熱乎乎的湯圓吃，從而希望一家人在...

老媽說我小時候特喜歡吃餃子，我屬於那種臉皮特別厚的人，鄰居誰家包餃子了，我都去蹭飯，每次都能吃的飽飽的回家。長大後，喜歡吃餃子這個習慣一直沒變，我家的冰箱裡，不管啥時候，都會有一些速凍餃子，一些是我自己買的，一些是老媽包好給我送來的。遇到不想做飯，懶得做飯...

不論是冬季還是夏季，相信大家都超愛吃一種食物-「餃子」，有些人喜歡自己在家動手包著吃，有些因懶得做，或是沒有多少空閒時間而選擇在外面買些速凍餃子。吃餃子大家都會，可煮餃子不破皮大家可都會？那麼，下面就由小編我來給大家支個招兒吧！ 怎麼煮餃子不破皮？ 1...

(圖片來源) 餃子是北方常見的主食之一，但流傳到今天， 餃子已經橫跨大江南，成為全國各地都喜歡吃的食品了。 但是，正所謂吃餃子容易、煮餃子難。 許多朋友都發現，完美無瑕的餃子， 下鍋前還好好的，等煮好了一揭開鍋， 就面目全非了，不是破皮了就是沾鍋了。 ...