人生在世，最不能辜負的就是柴米油鹽里的味道！一道道美食，不只是滿足味蕾上的享受，更像是一種心靈的慰藉！一份美妙的食物，也許與你開懷暢飲，也許伴隨著傷心的淚水，它始終如一的伴隨著與你前行！ 生活中，魚肉是比較受歡迎的一種美食！一...

連假過後，多數人家中的冰箱經過存放大量肉類、海鮮等食材的洗禮下，多容易有飄散難聞腥臭味的問題。究竟想要改善冰箱「五味雜陳」的情形，該怎麼做才好呢？生活魔法家陳映如老師表示，其實只要做對這些事，並善用3種家中小物，你我都能輕鬆告別惱人的冰箱異...

哈嘍大家好，這裡是簡食記！小簡從小生活在海邊，這頓頓吃魚是最平常不過的事情，外出求學後，有很長時間都沒吃著魚，渾身都難受。另外，吃魚也寓意著吉祥，年年有餘，既好吃又營養，因此也受到大眾的喜愛！ 魚肉雖然營養價值非常豐富，但是人...

吃貨的腳步是無法阻止的……遇到一個不講理的吃貨，更是無語！ 上周，我和媳婦逛街，在商場內吃了一份炒大蝦。回家後，第二天就開始讓我做給她吃，我哪會呀？她就不理我了，前幾天她和閨蜜又去了，還特意打包了一份，美其名曰，帶回來學習一下。這是為...

一道老少咸宜的家常美食，炸魚塊，製作簡單，味道鮮美，最愛吃樓下小黃魚了，炸的那叫一個酥脆，炸到魚骨都酥鬆了，價格也很經濟，無論當下酒菜還是佐餐吃，都非常的接地氣，常見的有炸帶魚、小黃花、鯽魚等，小時候家裡條件一般，只有在過年的時候，才能吃上...

魚肉是所有肉類中最細嫩、鮮滑的一種肉類，魚兒作為水裡游的動物，它的肉質也是非常的獨特，魚骨細而堅硬，魚肉細軟嫩滑，而且味道鮮美，營養豐富，更重要的是它的脂肪含量非常低。 相比之下，清蒸魚吃起來味道非常的鮮美，口感很豐富，而且在...

前幾天有粉絲問我，為什麼飯店裡面燉的魚湯都是金黃色的，在家裡面燉的魚湯要麼是渾濁的，要麼顏色不白，問我是怎麼回事？其實燉魚湯的方法非常的簡單，如果要想把魚湯燉成金黃色的，就需要用菜油。今天我會用黑魚教大家做一道養生黑魚湯。 首...

從六月開始，中國大陸各地大雨下不停，即便進入八月中旬，這個噩夢似乎不見停歇。近期，在四川省就有民眾拍下路上的詭異積水，還飄散出陣陣腥臭味，讓外界議論紛紛。 ▼▲四川出現詭異紅色水。 根據《沸點視頻》報導，今（16...

從科學理論上分析，腥味其實是一種化學成分，就是這種物質讓我們感受到腥味。而我們用料酒、醋、蔥姜蒜去腥的時候，其實是某一些物質與其發生了反應，從而降低了腥味。 魚肉的腥味相比豬肉、牛肉等，魚肉的腥味更重，淡水魚有土腥味，海水魚有海腥味，...

對於一個吃貨來說，不僅僅是要很會吃，而且還要懂得怎麼樣去吃，雖然說現在的年輕人通常都是很少會自己做菜的，但如果你想要當一個資深的吃貨，做飯的技能是你必須要Get到的。 比如說燉湯這件事吧，很多吃貨只會評價一碗湯好不好喝，但卻說不出來它...

哈嘍大家好，這裡是簡食記！初春，乍暖還寒，人的身體最容易乏力，全身提不起勁，沒有胃口，這時候，就需要喝一碗湯，熱乎乎的一碗下去，整個人都舒服了！ 小簡覺得，【湯】是美食史上最偉大的發明！因為地域導致的文化差異，北方人喝湯喜歡湯菜合一，...

排骨最「忌諱」先焯水，記住這2步，不管怎麼吃都鮮嫩無腥味！排骨估計很多人都喜歡吃，很多人都說排骨是豬身上最好吃的一個部位了，所以他賣的價格也是最貴的，今年的豬肉價格上漲了很多，大家都說吃不起豬肉了，不過老公一直都很喜歡吃排骨，所以就算他價格...

隨著經濟的發展，人們的生活水平越來越高，飲食條件也越來越好。海鮮以及各種肉類都成為了我們飯桌上常見的食材。尤其是魚類，即便是 大陸的人們，也能很容易的吃到魚肉。但是對於 大陸朋友們來說，大多數深海魚都是冷凍魚，因為深海魚在打撈上來之後相對來...

煮魚湯時，通常都會放入蔥、姜、米酒去腥，但其實這些東西並不是有放就好，放的時間點也很重要，如果放錯了，會無法完全發揮去腥的作用，讓魚湯喝起來還是有一些淡淡的土味或腥味，掌握好時機，才能讓魚湯喝起來香醇又鮮美！ 選購跟下鍋前先知...

魚肉去腥 鯉魚、草魚是我們經常吃的魚，但是這些都是土腥味特別重的魚。一不留意，做出來的魚肉就腥味很大，所以去腥是第一步。 溫水去味 將魚破肚以後用溫水洗魚，千萬不要用過燙或者過冷的水，否則會越洗越腥。或者還...

魚要做得好吃，先掌握最重要的保鮮步驟，把滿滿的海味鎖在其中，去腥味、留鮮美！如果是擅長下廚的料理達人，可以使用日本主婦們更進階的「魚類預調理保鮮法」，但千萬不要把魚買回家直接冰冷凍。這篇整理了最基礎的處理方法，新手們學起來，不管什麼魚都適用...

今天和大家分享做魚怎樣去除魚腥味。 我個人是非常喜歡吃魚，因為不太喜歡吃豬肉，所以吃魚比較多，一周最少要吃4次。 可是做魚的時候都會遇到一個煩惱，辛辛苦苦做好的魚會有腥味，影響了口感，沒有飯店裡做的鮮香。 ...