很多人買水果時會挑蘋果，覺得每天吃一個蘋果，對身體總歸有好處。蘋果確實是不錯的水果，含有膳食纖維、維生素和多種植物化合物。不過，如果把目光只放在水果上，反而容易忽略一些真正值得經常擺上餐桌的蔬菜。近來，長壽菜這個說法越來越常見。嚴格來說，它並不是某一種固定的蔬菜名稱，而是民間對一...

老話說得好：廚房無小事，水火見真章。咱中國人做飯講究個道道，啥時候該猛火快炒，啥時候該文火慢燉，那都是千百年來積攢下的經驗。我奶奶以前總念叨：菜不焯水，毒不散；湯不撇沫，味不正。那時候年紀小，總覺得老人家囉嗦，直到後來自己掌勺了，才明白這些老話里藏著多少對健康的守護。大家好，我是...

說出來你可能不信，一碗它，鈣含量竟然能趕上一箱牛奶。不是什麼國外神草，也不是上千塊一斤的保健品，而是菜市場裡五塊錢一捆的——莧菜。是的，就是你小時候嫌澀嘴的那種莧菜，紫紅的、綠的，熱鍋一炒就塌，毫不起眼。可它在營養學界的地位，比你想像的高得多。尤其對中老年...

現代人的飲食問題真的是越來越嚴重了，特別是血脂高的人越來越多。血脂高，其實說白了，就是血液里脂肪太多，不光影響血管健康，還可能帶來一系列麻煩，比如動脈硬化、心梗、腦梗這些聽著都讓人害怕的病。醫生都說高血脂像是個隱形殺手，它來的時候沒啥感覺，但一旦出事兒，往往很嚴重。很多人開始想著...

夏天，太陽毒得能把人曬化！這時候胃口蔫了吧唧的，就想吃點清爽的。菜市場裡那一把把紅艷艷的莧菜可別錯過，老一輩都說夏天吃莧，郎中靠邊，莧菜含鈣量很好，鈣比牛奶高，鐵是菠菜3倍，煮出的紅湯清熱解暑，喝完渾身舒坦！可很多人做莧菜總踩坑：焯水吧，菜葉子軟塌塌的，營養全泡沒了；直接炒呢，又...

俗話說得好，藥補不如食補，咱們平日裡吃的那些蔬菜瓜果，有時候可是藏著大大的養生學問呢。這不，最近啊，二丫就發現這不起眼的莧菜，不僅葉酸含量高，還是養肺的一把好手！咱們中老年人，可得好好瞅瞅，讓咱的身體更硬朗，咳嗽啥的，統統繞道走！一、莧菜：葉酸滿滿，養肺又強身1.葉酸大戶，守護心...

有句話叫人老腦先老。大腦是我們身體的指揮官。不論是思維、說話、走路，還是飢餓等感知，都受到它的調控。　　但隨著年齡增長，大腦也難逃衰老的命運，稍微上點年紀，就經常會出現記憶力下降、總丟三落四的現象。有點時候前一秒還在說話後一秒就忘了要做什麼事。　　這事竟是大腦萎縮禍根　　都說吃好...

葉酸作為一種天然抗生素，是人體中必不可少的營養元素。一說到葉酸，大家可能會問，葉酸明明是胎兒的守護神，孕婦才要特別補葉酸吧？這是一個很大的認知誤區，孕婦確實需要補葉酸，但是補葉酸不是孕婦的專利，中老年人也是補充葉酸的重點人群！國人的腦中風發生率非常高，是歐美人的3~5倍。之所以如...

清明時節前後，天氣逐漸變暖，各種新鮮蔬菜相繼上市，這正是鍛鍊身體、補充營養的大好時節。其中有一種水溶性維生素葉酸，經常吃對身體健康有很大的幫助，而春季有很多綠色蔬菜里就含有很多天然的葉酸，可別忽略了這些天然的好食材。PS：葉酸是一種對人體正常紅血球的形成，有促進作用的維生素，有預...

說起做菜，煎、炒、炸、燜、熬、燉……烹調方法多種多樣，而在做菜之前，其實還有重要一步——焯水。很多菜如果省略了這一步，不僅口味受影響、營養打折扣，甚至還可能帶來一定的健康風險，尤其是像一些自帶毒物的蔬菜…&hell...

孩子們放暑假已經將近一個月了，相信各位老母親也操碎了心，不僅要照顧娃的生活起居，讓孩子們吃好喝好，還時刻擔憂孩子們用眼過度的問題。暑期天氣炎熱，孩子們大部分時間都在家呆著，除了做做家庭作業，課外閱讀，其他時間不是看電視就是玩手機，真怕一個假期下來孩子變成近視眼。其實這個問題不僅僅...

老話說少壯不努力老大徒傷悲，孩子們正處在緊張地學習的年紀，當家長的我們不要一味地叫他們挑燈夜讀，也要提醒他們勞逸結合。只有大腦得到充分地休息才能更好地發揮它的作用。如今進入深秋，溫度適宜，新鮮的瓜果蔬菜也數不勝數，趁此機會給孩子們多吃一些對大腦好的食材，緩解大腦疲勞，助力提高記憶...

有這樣一種葉片和葉柄呈紫紅色的綠色蔬菜，它是天然鈣片，堪比補藥。常吃它還可以減肥強身，有提高人體免疫力、促進兒童生長發育、加快骨折癒合、減肥排毒、防止便秘等功效。夏天吃最好，它就是被稱為長壽菜的——紅莧菜。莧菜——夏天必吃的長壽菜夏...

夏至是一年中人體代謝最旺盛的節季，此時人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。暑熱傷津，要多吃時令新鮮水果和蔬菜。時令水果：桃子桃的原產地在中國，人工種植逾三千年，古已列為五果之首，有「仙桃」、「壽桃」之美稱，《詩經》有雲「桃之夭夭，有蕡其實。時令水果...

這次我要和大家說的是：『臭豆腐為啥臭？就是用它泡出來的，農村很常見，醃製後比臭豆腐更臭！』美食的標準是什麼？起碼要聞起來很香吧，然而在世界上，很多人都喜歡吃臭，比如瑞典人愛吃鯡魚罐頭，可以說是奇臭無比。說到吃臭，中國人也是行家，歷來有很多著名的臭味美食，如...

說起補鈣，大部分人首先想到的就是乳製品，卻往往忽視了我們最常見的補鈣大戶——蔬菜。‍‍‍‍‍膳食指南建議，每天都應該吃一斤左右（350～500克）的蔬菜。蔬菜除了富含維生素、熱量低、飽腹感之外，很多蔬菜的鈣含量比牛奶...

蔬菜總是給人健康營養的印象，但是有些蔬菜由於草酸含量高，不適合有腎結石或者腎功能不好的人多吃。因為草酸會降低礦質元素在體內的生物利用度，和鈣離子形成草酸鈣，最終導致腎結石。研究表明，大約75%的腎結石患者會形成鈣結石，其中大多數以草酸鈣為主，偶有磷酸鈣，純...