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這3種菜是「甲醛大戶」?3個誤區讓菜越洗越髒,趕緊改!(組圖)
2024-06-03

《中國居民膳食指南》推薦每日蔬菜攝入量為300~500g,蔬菜在我們的日常飲食中占據了舉足輕重的地位。不過,有關蔬菜中甲醛超標的傳聞始終不絕於耳:有人說豆腐太白是因為添加了甲醛來漂白;金針菇若帶有異味,就被認為是甲醛浸泡的結果;擔心用膠帶捆綁的蔬菜會殘留甲醛…&he...

香椿的「死對頭」,醫生提醒:二者萬不可同吃,吃香椿的禁忌要懂(組圖)
2024-03-30

提到春天,總是讓人欣喜,尤其是如今春日過半,氣候變暖,各種花朵都開了,白的,粉的,黃的,紫的,一簇簇,一片片……小草樹木也煥發出勃勃的生機,綻放出片片的綠色。欣賞春日美景的最佳時刻到了。除此之外,春天還有一件重要的事情是不能辜負的,那就是品嘗春菜,在接...

一邊補鈣一邊流失,這些愛吃的食物正在偷走你補的營養!(組圖)
2024-03-19

補鈣這個概念深深紮根於中國人的健康觀念里,基本上到了全民補鈣、天天補鈣的境界,但為什麼還那麼多人缺鈣?雖然我們不停地從食物中攝取鈣,但一些食物又在降低鈣的吸收率,甚至把身體裡的鈣奪走。就像最經典的那道數學題,游泳池一邊在放水,一邊在倒水。人的身體邊補邊漏,怎麼會好呢?記住下面這些...

不焯水不能吃的4種蔬菜,以後再不焯水就下鍋,等於吃「毒素」(組圖)
2023-11-24

焯水可以有效地去除蔬菜中的農藥殘留。儘管我們在購買蔬菜時會儘量選擇有機或低農藥殘留的蔬菜,但我們仍無法確保蔬菜中完全沒有農藥殘留。農藥殘留可能會對人體健康造成威脅,長期攝入高量的農藥可能會導致中毒或其他健康問題。下面這幾種食物吃之前都要注意一下,建議焯水處理。第一種,我們來說說亞...

為了家人的安全,4種食物一定要先焯水再吃,別等去醫院才後悔(圖)
2023-10-15

只是吃了一頓沒煮熟的豆角,就上吐下瀉,而且因此住進了醫院。談及自己的患病經歷,55歲的老唐悔不當初。沒有煮熟的豆角危害竟然如此之大?很多人都覺得難以置信。原來,生豆角中含有皂素和植物凝集素兩種物質,如果豆角完全煮熟,這兩種物質可以徹底消失,也不會對身體造成危害,但是如果豆角未煮熟...

3種蔬菜已被列入「致癌名單」,吃多了會致癌?這些才真的要少吃(圖集)
2023-09-03

我那個婆婆是真惡毒啊!我這剛生完孩子就想毒死我!小文氣憤地跟閨蜜吐槽。她怎麼你了?小文閨蜜問。她啊,今天給我做的雞湯裡面竟然放黃花菜,這黃花菜人家可說了吃了會中毒的,還可能致癌。她就是故意的。不會吧!!這麼嚇人,我也常常吃黃花菜。你看這個文章,是不是寫著,還有明明白白的證據呢。說...

這7類蔬菜自帶「毒素」,吃前必須焯水!(組圖)
2023-08-26

說起做菜,煎、炒、炸、燜、熬、燉……烹調方法多種多樣,而在做菜之前,其實還有重要一步——焯水。很多菜如果省略了這一步,不僅口味受影響、營養打折扣,甚至還可能帶來一定的健康風險,尤其是像一些自帶毒物的蔬菜…&hell...

不是含糖飲料!他1飲品連喝1個月 被迫換腎保命 (圖)
2023-08-10

醫師表示,「即溶茶」的草酸量遠高於茶葉泡出的茶飲,曾有一年輕人每天飲用16杯小杯裝即溶茶,1個月後腎臟嚴重受損,必須洗腎、換腎才能保命。(示意圖/ Shutterstock)腎臟是人體極重要的解毒器官,如何護腎為人關注,咖啡已被眾多研究證實能保護腎臟,茶則未被證實能夠護腎。醫師表...

潮仙人天天喝濃茶,卻很少得胃病?其中的原因是什麼,應該怎么喝(組圖)
2023-06-09

不同於其他地區的人,潮仙人酷愛喝茶,並且他們還有一個喝茶習慣,那就是不喝淡茶,喜歡喝濃茶,並表示喝淡茶傷胃,神奇的是,他們也很少得胃病,很多人不明白這到底是為什麼?潮仙人天天喝濃茶,卻很少得胃病?其中的原因是什麼,應該怎么喝?根據潮仙人喝茶的特點,以及他們地區祖祖輩輩的習慣,可以...

筍子直接炒還是焯水炒,有啥區別?做錯了筍子難看還不入味(組圖)
2023-04-11

導讀:估計很多人都聽過這樣一句話,在烹飪筍子的時候,一定要把它焯水,因為它的草酸含量很高,還有苦澀味,而且粗纖維很豐富,吃了不容易消化等等,這就導致在很多人眼中,只要是筍子,在烹飪之前,就一定要焯水處理,不然的話,就是不對的,而且吃完還容易對身體造成傷害。那事實真的是這樣嗎?筍子...

經常喝自來水,容易長結石?這4種食物才是結節的「加速器」(組圖)
2023-04-09

常見結石類型就是腎結石,當然,還包括膽囊結石、輸尿管結石、膀胱結石等,要根據結石的發展情況,病情嚴重程度選擇合適的治療方法,而那些沒有患病的人要做好預防措施。有的人說長時間喝自來水會成為結石的加速器,是真的嗎?人體每天要獲取足夠的水分,通過種方式滿足需求,從而維持全身血液循環,代...

哪些食物要焯水?焯水用熱水還是冷水?小心弄錯傷腸胃還中毒!(組圖)
2023-03-29

焯水,是我們處理食材的常用手段,主要是為了過濾掉某些食材的髒東西,甚至毒素。那麼,哪些食材需要焯水?焯水時又有什麼需要注意的?本篇,小薇給大家整理了4類需要焯水的食材:01 草酸含量高的典型代表:菠菜、馬齒莧、鮮筍、茭白、苦瓜。嘗起來有點澀的蔬菜,草酸含量會比較高。而草酸可與鈣結...

痛風患者該如何吃?若在烹飪時記住下4個功夫,或能更好控制尿酸(組圖)
2023-03-19

痛風是一種常見的代謝性疾病,主要是由於體內尿酸代謝紊亂導致。當體內尿酸排泄不暢或者合成過多時,就會出現高尿酸血症,而高尿酸血症則會導致痛風的發生。痛風的發病機制有很多,比如攝入高嘌呤食物過多,如動物內臟、海鮮、豬肉等,會增加體內尿酸生成的量,飲酒也會導致酒精會抑制尿酸的排泄,從而...

嚴重會引起死亡!這4種菜吃前一定別忘焯水,以免損害健康(組圖)
2022-11-19

蔬菜對人體來說是非常有益的,因為蔬菜當中含有大量的維生素以及身體所需的其他物質,經常吃蔬菜的話,不僅能夠起到強身健體的效果,而且還能夠提升身體免疫力。但在吃蔬菜的時候也有一些注意事項需要了解,尤其是這4類蔬菜,吃前別忘焯水。1、馬齒莧。馬齒莧是一種比較常見的野菜,經常能夠在荒地或...

這四種蔬菜吃前一定要焯水!但很多人一直沒在意(組圖)
2022-09-30

焯水,老百姓都比較熟悉,可能家家戶戶都會用到。東北地區稱為緊,河南一帶稱為撣,四川則稱為泹。簡單地說,焯水就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,再取出備用。蔬菜中哪些成分可能對健康不利?很多蔬菜都含有一些對人體有一定危害的物質,被叫作抗營養因子。草酸類菠菜、豆莢、馬齒...

為什麼天天補鈣還缺鈣?當心飲食中3種成分「偷走」體內的鈣(組圖)
2022-09-04

幾乎人人都知道補鈣的重要性,鈣是身體上必不可少的營養元素,能維持骨密度,促進骨骼生長發育,預防骨質疏鬆。正處於生長發育期的兒童和青少年、更年期的女性、老年人應著重補鈣。然而,雖然每天都在吃高鈣食物,以至於服用鈣劑,但體內還是缺鈣,這可能跟飲食相關。因為食物中的某些成分可影響鈣吸收...