你聽說了嗎？說是老人多吃土豆，骨頭要變脆了！小區門口長椅上，68歲的李大爺一邊曬太陽，一邊跟老夥計嘀咕。前兩天，他在網上刷到一篇文章：什麼老人要遠離土豆，骨頭會出問題這4樣蔬菜是骨質疏鬆‘加速器’，嚇得他連冰箱裡的土豆、茄子都不敢碰了。沒過幾天，他去隨訪門...

豆腐，這一中國傳統美食，以其豐富的營養和多樣的烹飪方式深受人們喜愛。然而，關於豆腐的食用禁忌，尤其是與某些食物同食可能引發結石的說法，一直眾說紛紜。很多人認為菠菜是豆腐的死對頭，因為菠菜中的草酸會與豆腐中的鈣結合形成草酸鈣，進而導致結石。但實際上，這種說法並不完全準確。科學研究表...

隨著年齡的增長，身體各項機能都會逐漸下降，尤其是消化、免疫和心血管系統都不如年輕時靈活。在筆者看來，年過65歲的人群，如果不注意飲食習慣，很容易因為一些不當行為而加速健康衰退，甚至影響壽命。近期研究顯示，很多老年人會在飲食上犯一些看似不起眼的錯誤，比如過量吃某些食物或忽視飲食結構...

說出來你可能不信，一碗它，鈣含量竟然能趕上一箱牛奶。不是什麼國外神草，也不是上千塊一斤的保健品，而是菜市場裡五塊錢一捆的——莧菜。是的，就是你小時候嫌澀嘴的那種莧菜，紫紅的、綠的，熱鍋一炒就塌，毫不起眼。可它在營養學界的地位，比你想像的高得多。尤其對中老年...

最近有一則病例，引起了不少人的關注。陳伯2年前患病，他從此十分注意養生，不再像以前那樣胡吃海喝，開始注意自己的飲食。可是最近的一次複查卻發現，陳伯的血肌酐（腎功能重要指標之一）又異常升高了。陳伯十分擔憂，他知道這個指標異常，代表腎又不對了。可是自己明明很注意保養，之前的複查也都沒...

2025年7月初，南京玄武區網紅外賣店兄弟龍蝦仙鶴門店被曝使用工業級草酸清洗小龍蝦。（網絡截圖）近日，江蘇南京玄武區網紅外賣店兄弟龍蝦仙鶴門店被曝違規使用工業級草酸清洗小龍蝦，日洗超百斤。這家外賣店月銷售逾1000單，評分高達4.9分。綜合封面新聞、荔枝新聞、極目新聞等陸媒報導，...

2025年7月8日，南京一家網紅龍蝦店爆出醜聞，用洗廁劑草酸清洗小龍蝦。（視頻截圖合成）7月8日，南京網紅龍蝦店爆出醜聞，用俗稱洗蝦粉的草酸清洗小龍蝦，引發網友震驚：洗刷下水道的用來洗吃的？（草酸）腐蝕性強，太可怕了。南京的兄弟龍蝦仙鶴門店是一家網紅店，在外賣平台上評分高達4.9...

俗話說得好，病從口入，咱們上了年紀，吃東西可得精挑細選，不能像年輕時那般隨心所欲了。您可別一聽精挑細選就頭疼，其實啊，這裡面學問大著呢，也簡單得很。最近啊，二丫聽到不少醫生建議，說是歲數大了，寧可偶爾嘗嘗醃菜燻肉（當然也得適量哦），也別多吃下面這6種蔬菜。您心裡頭肯定犯嘀咕，為啥...

《中國居民膳食指南》推薦每日蔬菜攝入量為300~500g，蔬菜在我們的日常飲食中占據了舉足輕重的地位。不過，有關蔬菜中甲醛超標的傳聞始終不絕於耳：有人說豆腐太白是因為添加了甲醛來漂白；金針菇若帶有異味，就被認為是甲醛浸泡的結果；擔心用膠帶捆綁的蔬菜會殘留甲醛…&he...

提到春天，總是讓人欣喜，尤其是如今春日過半，氣候變暖，各種花朵都開了，白的，粉的，黃的，紫的，一簇簇，一片片……小草樹木也煥發出勃勃的生機，綻放出片片的綠色。欣賞春日美景的最佳時刻到了。除此之外，春天還有一件重要的事情是不能辜負的，那就是品嘗春菜，在接...

補鈣這個概念深深紮根於中國人的健康觀念里，基本上到了全民補鈣、天天補鈣的境界，但為什麼還那麼多人缺鈣？雖然我們不停地從食物中攝取鈣，但一些食物又在降低鈣的吸收率，甚至把身體裡的鈣奪走。就像最經典的那道數學題，游泳池一邊在放水，一邊在倒水。人的身體邊補邊漏，怎麼會好呢？記住下面這些...

焯水可以有效地去除蔬菜中的農藥殘留。儘管我們在購買蔬菜時會儘量選擇有機或低農藥殘留的蔬菜，但我們仍無法確保蔬菜中完全沒有農藥殘留。農藥殘留可能會對人體健康造成威脅，長期攝入高量的農藥可能會導致中毒或其他健康問題。下面這幾種食物吃之前都要注意一下，建議焯水處理。第一種，我們來說說亞...

只是吃了一頓沒煮熟的豆角，就上吐下瀉，而且因此住進了醫院。談及自己的患病經歷，55歲的老唐悔不當初。沒有煮熟的豆角危害竟然如此之大？很多人都覺得難以置信。原來，生豆角中含有皂素和植物凝集素兩種物質，如果豆角完全煮熟，這兩種物質可以徹底消失，也不會對身體造成危害，但是如果豆角未煮熟...

我那個婆婆是真惡毒啊！我這剛生完孩子就想毒死我！小文氣憤地跟閨蜜吐槽。她怎麼你了？小文閨蜜問。她啊，今天給我做的雞湯裡面竟然放黃花菜，這黃花菜人家可說了吃了會中毒的，還可能致癌。她就是故意的。不會吧！！這麼嚇人，我也常常吃黃花菜。你看這個文章，是不是寫著，還有明明白白的證據呢。說...

說起做菜，煎、炒、炸、燜、熬、燉……烹調方法多種多樣，而在做菜之前，其實還有重要一步——焯水。很多菜如果省略了這一步，不僅口味受影響、營養打折扣，甚至還可能帶來一定的健康風險，尤其是像一些自帶毒物的蔬菜…&hell...