醫師表示，「即溶茶」的草酸量遠高於茶葉泡出的茶飲，曾有一年輕人每天飲用16杯小杯裝即溶茶，1個月後腎臟嚴重受損，必須洗腎、換腎才能保命。(示意圖/ Shutterstock)腎臟是人體極重要的解毒器官，如何護腎為人關注，咖啡已被眾多研究證實能保護腎臟，茶則未被證實能夠護腎。醫師表...

不同於其他地區的人，潮仙人酷愛喝茶，並且他們還有一個喝茶習慣，那就是不喝淡茶，喜歡喝濃茶，並表示喝淡茶傷胃，神奇的是，他們也很少得胃病，很多人不明白這到底是為什麼？潮仙人天天喝濃茶，卻很少得胃病？其中的原因是什麼，應該怎么喝？根據潮仙人喝茶的特點，以及他們地區祖祖輩輩的習慣，可以...

導讀：估計很多人都聽過這樣一句話，在烹飪筍子的時候，一定要把它焯水，因為它的草酸含量很高，還有苦澀味，而且粗纖維很豐富，吃了不容易消化等等，這就導致在很多人眼中，只要是筍子，在烹飪之前，就一定要焯水處理，不然的話，就是不對的，而且吃完還容易對身體造成傷害。那事實真的是這樣嗎？筍子...

常見結石類型就是腎結石，當然，還包括膽囊結石、輸尿管結石、膀胱結石等，要根據結石的發展情況，病情嚴重程度選擇合適的治療方法，而那些沒有患病的人要做好預防措施。有的人說長時間喝自來水會成為結石的加速器，是真的嗎？人體每天要獲取足夠的水分，通過種方式滿足需求，從而維持全身血液循環，代...

焯水，是我們處理食材的常用手段，主要是為了過濾掉某些食材的髒東西，甚至毒素。那麼，哪些食材需要焯水？焯水時又有什麼需要注意的？本篇，小薇給大家整理了4類需要焯水的食材：01 草酸含量高的典型代表：菠菜、馬齒莧、鮮筍、茭白、苦瓜。嘗起來有點澀的蔬菜，草酸含量會比較高。而草酸可與鈣結...

痛風是一種常見的代謝性疾病，主要是由於體內尿酸代謝紊亂導致。當體內尿酸排泄不暢或者合成過多時，就會出現高尿酸血症，而高尿酸血症則會導致痛風的發生。痛風的發病機制有很多，比如攝入高嘌呤食物過多，如動物內臟、海鮮、豬肉等，會增加體內尿酸生成的量，飲酒也會導致酒精會抑制尿酸的排泄，從而...

蔬菜對人體來說是非常有益的，因為蔬菜當中含有大量的維生素以及身體所需的其他物質，經常吃蔬菜的話，不僅能夠起到強身健體的效果，而且還能夠提升身體免疫力。但在吃蔬菜的時候也有一些注意事項需要了解，尤其是這4類蔬菜，吃前別忘焯水。1、馬齒莧。馬齒莧是一種比較常見的野菜，經常能夠在荒地或...

焯水，老百姓都比較熟悉，可能家家戶戶都會用到。東北地區稱為緊，河南一帶稱為撣，四川則稱為泹。簡單地說，焯水就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，再取出備用。蔬菜中哪些成分可能對健康不利？很多蔬菜都含有一些對人體有一定危害的物質，被叫作抗營養因子。草酸類菠菜、豆莢、馬齒...

幾乎人人都知道補鈣的重要性，鈣是身體上必不可少的營養元素，能維持骨密度，促進骨骼生長發育，預防骨質疏鬆。正處於生長發育期的兒童和青少年、更年期的女性、老年人應著重補鈣。然而，雖然每天都在吃高鈣食物，以至於服用鈣劑，但體內還是缺鈣，這可能跟飲食相關。因為食物中的某些成分可影響鈣吸收...

身體器官上長石頭的事情，我們多少有所耳聞。像牙結石、膽囊結石、胃結石等。當然最常聽到的莫過於腎結石。近日，江蘇一位女士因腰腹部疼痛時間長久難耐，就醫發現竟然是腎結石搗鬼，並且經檢查結石已經長到生薑狀，塞滿整個腎臟。這可不是一件小事。腎結石雖然常聽，但真落在自己身上，那滋味.......

吃過菠菜之後，你是否經常感覺到嘴裡有種沙粒感，好像是吃了沙子或是粉筆灰？這種現象被形象地稱為菠菜牙，造成這一切的原因就是菠菜當中的草酸。菠菜富含鎂、鐵、錳等礦物質，也可以提供大量的A族、B3族、C族以及K族維生素，可以改善血液質量，增加人體活力。但是，有些...

從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱，引起人體結石病。然而，這種說法卻沒有看到問題的另一個方面―――菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質，包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素K。人們都知...

菠菜是人們日常生活中經常吃的一種蔬菜，而且是一種營養價值很高的蔬菜，菠菜本身含有很多維生素，多吃菠菜對自己身體的健康有好處，那麼菠菜和蝦可以一起吃嗎？菠菜不能和什麼一起吃？感興趣的朋友們就一起來看看吧。 菠菜和蝦可以一起吃嗎？ 菠菜和蝦可以一塊吃，原因...