大家好，我是秀，一個熱愛生活，喜歡做飯的年輕人。再有一個周就要過年了，大部分人都已經開始準備年貨了。不管是年夜飯還是招待親朋好友，餐桌上都少不了魚。年前這幾天，海鮮市場裡熱鬧非凡，尤其是那些對食材有著獨到見解的食客們，總能在琳琅滿目的海鮮中挑選出最鮮美、最營養的選擇。冬天，正是海...

烹煮冷凍肉是不可避免的，但無論是牛肉、豬肉還是雞肉，冷藏和解凍的方式除了會影響肉的味道和口感外，解凍方式不對還可能使其食用不安全，Takeout網站訪問了從肉販到疾病專家，列出11項錯誤的解凍肉的方式。1.烹煮沒有適當解凍的肉奧哈馬牛排（Omaha Steaks）行政主廚羅斯（D...

即使是最注重健康的人，也可能忽略冰箱中存放了一些可能產生毒素的物品。每日郵報報導，許多人都知道保存罐頭、未密封的生肉與魚類的危險，但不知有些蔬菜也會造成健康問題。食品科學家強烈建議，將姜、蒜頭、洋蔥、黃瓜與彩椒放在廚房台面或儲藏室即可；把它們放入冰箱，會促進黴菌生長，並將口感從新...

這些喝湯誤區，你犯了嗎？‍‍‍‍‍❌營養都在湯里，湯比肉有營養？‍湯比肉有營養這個錯誤的觀點不僅老年人有，很多中年人、年輕人都有，實際上——湯的營養遠低於肉，別再只喝湯不吃肉了！從營養學角度來看，湯的營養價值...

俗話說：一日之計在於晨。早餐對於我們每一人來說特別重要，孩子吃好早餐，更有精力投入到學習中;年輕人吃好早餐，一天工作更有動力;中老年人吃好早餐，一天才有活力。而不少中老年朋友生活過得很節省，總是不願多花錢，也怕麻煩圖省事，每天都會用白粥和小菜來對付，但中老年人年紀大了，身體機能下...

雞蛋對心臟有害嗎？一名美國心臟外科醫生的回答可能讓一些人感到驚訝。來自喬治亞州薩凡納（Savannah）的心血管外科醫生傑里米‧倫敦（Jeremy London）醫生告訴福克斯新聞，多年來雞蛋的名聲非常糟糕，很大程度上是因為美國心臟協會（AHA）嚴厲批評雞蛋，因為雞蛋是一種不良飲...

根據美國一份新的政府指導方針，美國人很快就會被告知少吃紅肉和白麵粉及白米，多吃植物性食品。以最佳科學證據為基礎的美國最新飲食指南預計將於2025年底推出，明年在川普政府的領導下更新。根據《每日郵報》的報導，一份報告建議對美國飲食指南進行幾項更新，建議人們應該強調植物性蛋白質，如豆...

在當今這個追求健康與自然的時代，素食主義作為一種生活方式，正逐漸受到越來越多人的青睞。它不僅關乎飲食的選擇，更是一種對地球和我們自身健康的深刻關懷。然而，許多人對素食的誤解在於認為它無法提供足夠的營養。事實上，只要我們掌握了正確的知識，素食完全可以滿足身體所需的各種營養素。首先，...

根據營養專家小組2024年12月10日發布的建議，美國人應該多吃豆類、豌豆和扁豆，減少紅肉、加工肉類和澱粉類蔬菜的攝入，同時繼續限制攝入添加糖、鈉和飽和脂肪。(Shutterstock)根據營養專家小組周二（12月10日）發布的建議，美國人應該多吃豆類、豌豆和扁豆，減少紅肉、加工...

雞蛋含有豐富的蛋白質及其它營養，是人類很好的食物來源。(Shutterstock)雞蛋對心臟有害嗎？一名美國心臟外科醫生的回答可能讓一些人感到驚訝。來自喬治亞州薩凡納（Savannah）的心血管外科醫生傑里米‧倫敦（Jeremy London）醫生告訴福克斯新聞，多年來「雞蛋的名...

隨著年齡增長，身上的每個器官會逐漸退化，功能也會大不如從前。如果不適時保養，可能會導致身體出現很多疾病問題。其中眼睛和腸道的退化速度可能比你想像的還要快速！眼睛平均6歲開始退化，40歲過後白內障、青光眼危機！眼睛為我們帶來七彩繽紛的視覺享受。眼球是身體唯一直接感受外部光源的神經系...

國外營養師分享在炒蛋中加入茅屋起司，可讓蛋白質翻倍。（示意圖：shutterstock／達志）富含蛋白質的雞蛋是許多人的早餐首選，但單吃1顆雞蛋，可能還無法滿足蛋白質需求量，國外營養師分享可在炒蛋中添加起司，如此一來蛋白質含量翻倍，還能富有飽足感，讓你充滿活力數小時。美國國家廣播...

蔬菜在日常膳食扮演重要角色，吃對蔬菜對於健康好處更大。（示意圖：shutterstock／達志）蔬菜是日常膳食必須攝取的食材，有益健康。除了攝取量，你是否知道哪些種類的蔬菜營養最豐富？美國福斯新聞網（Fox News）周二（12日）報導，美國疾病預防暨控制中心（CDC）的長期評估...