1、無根豆芽有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。因此，這種無根豆芽不宜食用。2、久存的老南瓜含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解，並使瓜質改變，食用...

材料： 菠菜1小把、胡蘿蔔1根、紫甘藍1/4棵、清水450克、麵粉750克 做法： 1、準備所需材料。 2、將紫甘藍切成小塊，放入攪拌機內，加150克清水，攪打成漿，用篩網過濾出汁備用。 3、將胡蘿蔔切成小塊，放入攪拌機內，加150克清水，攪打成...

　　智慧啟引：『《菜根譚》是在明朝後期問世的。《菜根譚》是一本給他們帶來了福氣和幸運的書。雖然不列在十三經里，但在老百姓的心中，這本書卻已經跟《論語》、《孫子兵法》那樣，成了一部經典。古人講：凡種菜者，必要厚培其根，其味乃厚。要想種出好菜，先要養好菜根。人...

記者暗訪「山東南菜園」蒼山縣，發現國家禁用的高毒農藥被菜農「使勁用」 明禁農藥濫用調查·溯源 新快報記者在廣州買到的幾種禁用農藥，多數生產廠家來自農業大省山東。而在不久前網絡上熱傳的一份全國食品安全地圖裡，累計爆出17種有毒食品的山東省位列「黑榜」第一。...

在環境污染日趨嚴重的今天，蔬菜、水果上殘留的農藥成了我們日常生活中的隱形殺手，本人今天的博文，就向大家介紹六種化殘毒於無形的小招術。 1、開水燙： 青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用開水燙燙後再烹製，可清除部分殘留農藥。 2、清水浸： 一些怕燙的蔬菜如韭菜、小...

記者在菜田裡撿到的廢棄電池。(粵語部視頻截圖)Photo: RFA近年，中國蔬果屢屢被驗出重金屬超標。記者到番禺的農田採訪，發現八成菜農用未分類的垃圾施肥，蔬果自用及作出售，對這種危害健康的做法完全缺乏科學認識。環保團體認為政府對農民有科普責任而非助其打壓...

南瓜——排毒護胃 《本草綱目》南瓜性溫，味甘，入脾,胃經，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬,鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。 網絡擷圖 胡蘿蔔—...

美國《女性健康》雜誌最新報導，美國公眾科學中心(CSPI)按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項目給85種蔬菜的營養打分，最終得出了超級營養蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 甘藍 1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI...

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但這種作用到底有多大?日本國立癌症預防研究所經過大量的研究和實驗，篩選出20種對癌症有顯著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟番薯，其次，還有蘆筍、捲心菜、甜椒、胡蘿蔔等。 (網絡圖片) 蔬菜中一些物質能阻斷癌症發展 科學家在以...

常常熬夜加班或是K書嗎?或是常覺得精神不佳、容易疲累嗎?上班族因為怕太操勞而「爆肝」，於是到處打聽各種偏方，甚至購買回家使用，結果肝沒有因此「從黑白轉為彩色」，反而容易增加肝臟代謝的負擔，造成健康危害。 竹筍纖維多，也含有豐富的植物蛋白、脂肪、醣類，排...

為你介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。 蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。...

1、無根豆芽 有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。 因此，這種無根豆芽不宜食用。 2、久存的老南瓜 含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解，並使瓜...

中國擁有世界上污染最嚴重的問題,並仍持續地惡化於它的快速工業化進程之中。它的污染很大程度上源於煤炭開採和發電，但也有無數的其它毒素來源。這個霧霾王國中的空氣與水污染動搖了一切日常清潔食用蔬菜的基礎源頭，最壞的長期毒性物質會潛伏於土壤，被人們不經意地悄悄...

冬季養生菜1、小白菜 中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。 冬季養生菜2、菜花 含有豐...

哪一種蔬菜中的膳食纖維含量最高?大部分人都會回答芹菜或者韭菜。一說到食物里的膳食纖維，人們往往都會想到那些帶絲的、帶筋的蔬菜。每次給寶寶補充膳食纖維，媽媽們總逃不開那幾樣菜。這是一個很普遍的大眾營養誤區。范志紅教授如是說。至於為什麼，還是先從膳食纖維的定義...

【哈爾濱白菜土豆滯銷 菜農無奈棄收】 哈爾濱大白菜土豆無人收購菜農叫苦不迭，去年白菜緊缺，市場上白菜遭搶購。而今年，大白菜滯銷，收割成本高於銷售價格，這些白菜土豆只能留在地里慢慢腐爛，菜農只剩一臉的無奈。 華商網： 陝西武功縣4千萬斤蘋果仍滯銷! 11...

韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現做現吃，不能久放。假如存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，消化不良也不能吃韭菜。 一、經常在餐前吃番茄 番茄應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食用品混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使...

糖尿病人吃什麼好：韭菜、山藥、苦瓜、胡蘿蔔、洋蔥、萵苣、大蒜、黑木耳。

日常生活中，許多朋友認為有毒的植物大多是陌生的野生植物，其實不然，日常生活中常見的糧食作物