一、花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料十三香之首，素有調味之王的美譽。花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解...

阿姨今年56歲，丈夫早些年意外離世，沒有選擇再嫁，而是自己一個人含辛茹苦的把孩子拉扯大，直到孩子成家。現在生活比之前好多了，孩子也非常孝順，孫阿姨不習慣城市裡面的生活，兒子結婚後獨自搬到農村老家生活，生活過得十分滋潤。是在最近一段時間，孫阿姨總覺得吃什麼都...

小茴香是一味小小的調料，它不如油鹽醬油那樣是生活的必需品，但其實它是藏在廚房裡的中藥高手，拔出病根那可是一點都不含糊的。很多人都有失眠的困擾，用小茴香就能做一個安眠小方子。材料：小茴香、食鹽、香囊步驟：抓一把小茴香放入香囊，然後再倒入小茴香一半量的食鹽，封...

做飯難免會用到調料，一些朋友提到調味料就認為對身體不好，其實這9種調料不僅能為菜餚增色增香，更是養生保健的高手。1花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料十三香之首，素有調味之王的美譽。花椒也是一味中藥，其藥性辛熱，歸脾...

我任職廚師一行已有十幾年，知道廚藝這東西沒那麼玄乎，而且它也不是科學，故此沒唯一正確性。比如說同一種食材不同的烹飪方式，包括一點點調味的廚藝，就是兩種不同的菜，所以我一直以來很反對一味的強調最正宗做法的說辭。其實，你自己認真研究搗鼓十幾年，出來也是大師級別...

醫生你是不是誤診了，平常我的身體都非常好，怎麼可能會得癌症呢？老朱始終無法相信自己得了肝癌。老朱今年五十幾歲了，之前身體一直挺好的，但是不久前他總感覺肚子疼、肚子脹，吃飯也沒什麼胃口，渾身老沒勁。但這些症狀都太平常了，老朱也沒當回事，只當是最近胃不舒服了，...

醋是廚房中經常食用的調味品，是很好的促進食慾、殺菌等作用，醋不僅是烹調必備品，在生活中還有很多功效與作用，洋蔥、花生米、香菇、黃豆等一些食物用醋泡過會出現防病治病的神奇功效。在我們的身邊有很多用醋泡的食物，會給我們的身體帶來一個非常好的幫助的，那平時常吃的...

中醫養生門戶網導讀：進入老年之後，會更加注重養生方面。那麼老人要如何養生呢？遵循飲食的養生原則，有助於老人的健康長壽。老年人的身體情況是需要細心的關注的，老年人由於生理上的變化，對膳食應有特殊要求。那麼在養生方面，有哪些小常識呢？老人飲食原則1.數量少一點...

中國的美食文化博大精深，中國人對美食的製作和品嘗也頗有研究，除了眾所周知的八大菜系之外，很多隨便做的家常菜也同樣廣受歡迎。懂行的人都知道，一道受人認可的美食除了需要好食材之外，如何處理和製作食材也很重要，其中就包括調料的搭配。中國民間流傳著很多製作美食的方...

味精，是我們平時吃飯的時候經常會用到的一味炒菜調料，放在食物中可以增加食物的鮮味，所以很多人都喜歡用它來做菜，前幾年的時候，味精比較火，但是近幾年，味精的銷量有所下滑，其中有很多原因，最最常聽到的一個因素就是致癌。01有人說，吃味精會致癌，是真的假的？首先...

高尿酸是現代人群中常見的一類慢性病症，不僅發生機率較高，而且發病範圍也很廣，除了中老年人容易罹患此類病情之外，很多年輕人也因為平時自控能力較差，在一些不良行為習慣的影響下，而很容易誘發這類病症。根據最新研究表明，在2021年1~5月份之間，我國的高尿酸患者...

蚝油在我們生活中很常見，很多人以為蚝油跟醬油是一樣的，其實不是。蚝油是用蚝也叫牡蠣，熬製而成的調料，是兩廣地區用得比較多的調料，蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，是烹飪蚝油香菇牛肉、蚝油生菜等傳統粵菜的主要配料。蚝油營養價值高，含有豐富的微量元素和多種胺基酸，牛磺酸...

雖然韭菜餃子好吃，但是必須要牢記幾點技巧，才能使韭菜餡拌得又香又入味。而據我了解，許多人為了使韭菜餡的拌得更好吃，會加各種的調料，可拌韭菜餡和其他餡料是不一樣的，因為拌韭菜餡時，有3種調料是一定不能放的，因為這3種調料不僅會壓住韭菜本身的鮮香味，而且還會導...

相信大家對於調料肯定不會陌生吧，調料不但可以起到很好的調味作用而且還含有豐富的營養，很多調料都能起到提高人體免疫力和促進消化等作用，所以我們在日常的生活中要懂得如何利用各種各樣的調料，下面就讓我們一起看看9種調料竟是長壽高手。1.花椒花椒大家都非常熟悉吧，...

在以前的年代，物質比較匱乏的時候，人們可能會有吃不飽的現象，但是隨著物質水平的豐富，人們的生活越來越好，飲食上也不再匱乏，很多人開始大吃大喝，習慣了吃的撐一點才覺得自己吃飽了，吃得過多對身體的健康是有影響的。美國有一項關於飲食的研究，結果顯示若能少吃百分之...

泡麵的誕生，為很多人的飲食問題，找到了一條便捷的途徑。因為製作簡單，又不用浪費什麼時間，所以泡麵市場越做越大，以至於餐飲行業裡面，泡麵占據了半壁江山。泡麵在世界各地，都享受到最大的一份敬意，和歡迎。一包方便麵裡面，有麵餅、料包、醬包和菜包，這四樣構成了一包...

皮蛋這種美食實在是太有誘惑力了，尤其是在夏天的時候吃不下飯，多吃一點皮蛋又好吃又有營養，涼拌皮蛋就更好了。說到涼拌皮蛋，其實很多人不知道怎麼才能將這道菜做好，為什麼我們自己家裡面做涼拌皮蛋味道都怪怪的，不好吃？今天就來為大家分享一下我們自己家裡面做涼拌皮蛋...

俗話說好吃不過餃子，餃子作為民間傳統美食，是過年過節的時候不可缺少的一種美味，有著喜慶團圓、幸福吉祥的好寓意，尤其是北方的朋友幾乎是家家都會包餃子來辭舊迎新，餃子的吃法也有很多種，煮，蒸，煎炸，每一種做法吃起來都有不一樣的口感和味道，可見人們對餃子的鐘愛！...

說到調料，大家肯定都不會陌生，因為我們廚房每天都要用到的東西之一就是調料，它不僅可以讓我們烹飪出的食物菜餚變得更加美味，還可以提升我們食物外觀的色度，激發大家的食慾。但是，如果大劑量地使用調料，就可能會導致很多疾病的發生，甚至會致癌。尤其是下面這三種常見的...

日常生活中存在著許多的隱性含糖食品，食用不當會導致血糖波動。常見隱性含糖食品有哪些，糖尿病患者應該怎麼吃呢？1.烤制食品月餅、餅乾、麵包、蛋糕、發糕等都是烤制食品，這些食品大多含糖，而且熱量比較高。市面上有許多所謂無糖食品，其實只是不含蔗糖，但加了木糖醇、...