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請馬上停用廚房「兩調料」,多位醫生呼籲:會使胰島受損,記得管住嘴
2024-09-28

周末的傍晚,王阿姨家的廚房裡瀰漫著誘人的飯菜香,一家人正準備享受晚餐的溫馨時光。王阿姨端上她拿手的蚝油生菜和豆瓣醬炒肉,滿心期待地看著家人。然而,剛嘗了一口,兒子小李就皺起了眉頭:媽,這菜怎麼這麼咸啊?我最近血糖有點高,醫生讓我少吃高鹽高糖的東西。王阿姨一臉愕然:不會吧,我就多放...

香軟入味的魚香茄子,廚房小白也能做的下飯菜(組圖)
2024-05-16

哈嘍,大家好呀,我這幾天才知道原來魚香茄子也是四川菜呢,還是一道傳統的特色名菜,可能我的認知里已經將川菜和麻辣聯繫在一起了,導致我以為這道香甜的魚香茄子不是川菜,現在想想也是,魚香茄子裡面放了豆瓣醬,川菜裡面的魚香系列菜都是有加豆瓣醬的,味道濃郁鮮美,回味悠長,非常適合配上白米飯...

網民爆料成都一豆瓣醬中有鼠頭 民眾議論紛紛(圖)
2024-03-21

2024年3月,網民爆料,成都一款豆瓣醬中疑似有鼠頭。(視頻截圖)3月18日,有大陸網民發視頻透露,自己在一款四川成都企業製作的豆瓣醬中吃出疑似鼠頭,引發關注。18日,大陸網民發視頻稱,在豆瓣醬中發現一個鼠頭的部分組織,其中老鼠的毛髮還清晰可見。大皖新聞20日報導,該網民20日稱...

聽一句勸:高血壓不想腦出血,4種食物要少碰,再饞也要忍住(組圖)
2023-10-26

今年45歲的李叔,兩年前體檢時查出有高血壓,但他仗著自己年輕,覺得血壓高點也不會有事。平時不僅沒有按時吃降壓藥,而且愛好抽菸喝酒,每次喝酒都要配一碟油炸花生米。幾天前,正在吃飯的李叔突然感覺到劇烈的頭痛頭暈,緊接著意識模糊不清,四肢抽搐,家人見狀趕緊叫了救護車將李叔送往醫院。經頭...

每天少吃1克鹽 身體會有什麼變化?這個減鹽方法 每年能減少100萬人死亡(組圖)
2023-10-21

總是說要減鹽,平時不要吃太咸。那麼,如果每天能少吃約1克鹽會怎樣?一項關於我國家庭減鹽的研究,就測量了24小時的尿鈉和血壓情況,發現了這樣的變化。每天少吃1克鹽,身體發生了這個變化!一般建議鹽攝入量在每人每天5克以下(鈉<2000毫克)。然而,實際我們的鹽攝入量是建議限量的...

6種神秘食材 讓咖哩風味更高級 日本咖哩和印度有何不同?(組圖)
2023-09-08

香氣濃郁的咖哩是大人小孩都愛的美食,且做法簡單,只需烹煮好滿滿一鍋,就能輕鬆餵飽全家人,替忙碌的媽媽們減輕不少負擔。市面上販售了各式各樣的咖哩塊,雖然讓做咖哩變得更輕鬆,卻也讓料理風味趨向一成不變。下次煮咖哩時,試著添加這幾樣神秘食材,就能做出口感更高級的咖哩。讓咖哩更美味的食材...

聽一句勸:高血壓不想腦出血,4種食物要少碰,再饞也要忍住(組圖)
2023-09-07

今年45歲的李叔,兩年前體檢時查出有高血壓,但他仗著自己年輕,覺得血壓高點也不會有事。平時不僅沒有按時吃降壓藥,而且愛好抽菸喝酒,每次喝酒都要配一碟油炸花生米。幾天前,正在吃飯的李叔突然感覺到劇烈的頭痛頭暈,緊接著意識模糊不清,四肢抽搐,家人見狀趕緊叫了救護車將李叔送往醫院。經頭...

不只放蘋果!這6種「神秘食材」讓咖哩風味更高級(組圖)
2023-08-26

香氣濃郁的咖哩是大人小孩都愛的美食,且做法簡單,只需烹煮好滿滿一鍋,就能輕鬆餵飽全家人,替忙碌的媽媽們減輕不少負擔。市面上販售了各式各樣的咖哩塊,雖然讓做咖哩變得更輕鬆,卻也讓料理風味趨向一成不變。下次煮咖哩時,試著添加這幾樣「神秘食材」,就能做出口感更高級的咖哩。讓咖哩更美味的...

營養師建議:少吃廚房「3調料」,會使胰島受損,記得管住嘴(組圖)
2023-06-29

目前中國的糖尿病患者人數已達1.41億,位居全球糖尿病患者人數之首,其次是印度、巴基斯坦和美國。中國糖尿病患病人數逐年攀升,並已經高達11.2%的患病率,意味著每10個人中就有至少1人為糖尿病患者。糖尿病的發病與人們的遺傳因素以及生活、飲食習慣密切相關。今天小爆老師,和大家說說:...

牛肉最好吃的做好,就是把它做成醬,30年老方子,配什麼都好吃(組圖)
2023-06-15

這道萬能的牛肉醬是學生和上班族的最愛,因為大家都知道大部分學校食堂和公司食堂的菜飯,不衛生,白菜蘿蔔天天見,每周基本不換樣,學生們和上班族們早已吃膩了,甚至有些學生和上班族寧願吃垃圾食品方便麵,也不願意去吃食堂的飯菜,這樣就大大的影響到了孩子和上班族各種營養跟不上節奏,眼睜睜看著...

為什麼高血壓患者越來越多?醫生提醒:6種「調味品」,建議少吃(圖集)
2023-05-28

高血壓作為三高疾病之一,在生活中特別常見,也給我們的生活帶來巨大影響。對高血壓患者來說,如果血壓長期保持在一個高度,會引發一些併發症。所以在生活中一定要長期服藥,穩定住病情避免出現其他問題。血壓的標準值在多少?關於中國給出的2018版高血壓防治指南稱,成年人的靜息標準血壓應該保持...

中國最下飯的四大名醬,老乾媽意外落榜,全吃過不是吃貨就是廚師(組圖)
2023-04-13

中國最下飯的四大名醬,老乾媽意外落榜,全吃過不是吃貨就是廚師!我們都知道,對於美味的食物來說都是離不開調料的輔助,現在大家對於食物的要求是變得越來越挑剔了,美味的食物一定會有很多調料的,所以說廚房裡邊的油鹽醬醋已經無法滿足了。中國最下飯的四大名醬,現在都是中餐里必備的調料,老乾媽...

豆腐最好吃的做法!做法簡單,外酥里嫩,比肉還香(組圖)
2023-03-07

豆腐是一種營養豐富、味道鮮美的食材。不僅味道好,還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。是一種非常適合食用的健康食材。下面我將分享一道最美味的豆腐做法,讓你輕鬆掌握製作技巧,享受美味佳肴。實踐:所需材料:嫩豆腐一塊;一個蛋;麵粉適量;適量的澱粉;適量蔥花;適量的薑末;適量的...

黃豆醬、豆瓣醬,能不能直接吃?很多人用錯了(組圖)
2022-10-05

酸菜、腐乳、米酒、醋、醬油等,原本簡單的食材,經過時間的催化,產生了脫胎換骨的變化,豐富了味覺層次。這些食物風味變化的關鍵機制就是發酵。發酵的基本原理是食物中天然的微生物(細菌和真菌)在適當的條件下繁殖,它們的呼吸作用消耗糖分和蛋白質,產生胺基酸、酸類、酯類等營養和風味物質。這些...

買郫縣豆瓣醬時,只要有4種情況,別管什麼牌子,都是劣質的(圖集)
2022-04-22

川菜憑藉著清鮮醇濃、麻辣鮮香收穫了眾多食客的喜愛,其雖有百菜百味特點,但也有著共同的靈魂,而郫縣豆瓣醬就被譽為川菜之魂,川菜中的魚香味、麻辣味、辣子味、酸辣味,甚至陳皮味、怪味這種聽起來與豆瓣醬毫無關係的口味,所用的調料列表中郫縣豆瓣醬也占有一席之地。郫縣豆瓣醬可謂是中國的頂尖調...

台式炸醬麵用「這種麵條」最搭!醬汁、配料美味比例解密(組圖)
2022-03-22

台式炸醬麵是台灣具有代表性的國民美食,不只是小吃店的固定品項,也是常見的家常料理,各家的炸醬食譜都不一樣,咸、香、甜、辣,最重要的美味關鍵就是「醬汁三寶」和「食材比例」!炸醬麵小知識炸醬麵明明料理步驟中沒有「炸」,如何得名?其實「炸」做為動詞,並不是「料理...

超全整理!各種調味料的作用及使用方法(組圖)
2022-03-13

從味道上分-酸甜苦辣咸鮮麻-1、食鹽、白糖、味精、雞精、料酒、生抽、老抽、陳醋、白醋、醬油、黃酒、米酒、紅灑、啤酒、檸檬汁等;2、蔥、姜、蒜、洋蔥、蝦夷蔥、辣椒、韭菜、香菜、香芹、香蔥、辣根、山葵、白松露菌;3、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、木香、肉...

​媽媽秘制黃豆醬,鮮香好吃料又足,香辣過癮,拌麵拌飯都很香(組圖)
2022-03-01

黃豆是一種廉價又有極高營養價值的食材。我們在日常的時候一定要多吃黃豆,黃豆的吃法也很多,除了做豆漿豆腐以外還能做成下飯的醬菜,下面給大家分享的就是自製香辣黃豆醬的做法,非常簡單,香辣過癮,拌麵,拌飯都可以哦。記得小的時候最喜歡吃的就是奶奶做的黃豆醬了,在北...