廣東一名女子近日在家中煲湯，不料驚動了鄰居，鄰居隔著牆聞到令人想嘔吐的腐壞酸臭味，以為女子家裡有死屍飄出屍臭味，嚇得報警。警察上門後，為求慎重再三排查，確認只是煲湯，會傳出酸腐味是因她煲的是已傳承了上千年的特色美食臭屁醋，愈臭愈好喝，還有北有臭豆腐，南有臭屁醋之稱，讓女子也為驚動...

根據國民健康署統計，全國糖尿病友超過200萬名，而且以每年2.5萬名的速度快速增加中。而且糖尿病位居國人十大死因之一，台灣每年就有近萬人因糖尿病而死，數量相當驚人，相關的心血管疾病、腎病變、眼病變等併發症更是不容忽視，如何控制血糖也成了國人的重要課題。日本醫學教授親身驗證：吃高麗...

幾乎免費的東西可以替代無數昂貴的產品。或許醋本身並不是重點。或許關鍵在於我們要記住，人類的能力、智慧和韌性遠超現代體制常常讓我們相信的。有時，人類會遺忘。有時，我們會把原本簡單的事情複雜化。有時，我們為了追求便利而損害自身，卻忽略了祖父母廚房裡一直靜靜等待著的那些美好事物。

最近一段時間，不少人開始重新討論一個挺日常的飲食習慣，就是吃麵時愛多放點醋。有的人覺得這樣更開胃，有的人聽說這樣能軟化血管。甚至有人專門在面里倒很多醋，覺得是在做一件對身體有幫助的事。可是把這個習慣放到長期來看，情況並沒有那麼簡單。在筆者看來，這類做法最容易出問題的地方，不是偶爾...

有個問題一直挺有意思的。世界各地的古墓里，考古學家們能挖出保存完好的食物，其中不乏三千年前的蜂蜜、千年穀物。這些東西沒有任何防腐劑，沒有冰箱，沒有現代工業的保護，卻硬是熬過了漫長的歲月。反觀現在超市裡的麵包，放個一周就開始發霉。差別在哪兒呢？其實這背後的邏輯很簡單—&...

老劉，又在往麵條里倒醋呢？你這是當醋當藥吃啊？中午食堂，工友們打趣聲此起彼伏。55歲的老劉，幾乎只要吃麵就要放一大勺醋，理由很簡單：電視上都說，醋能軟化血管、降血脂，多吃總沒壞處吧？半年下來，他吃麵頻率不變，醋的分量卻越來越豪橫：從一小勺變成兩大勺，偶爾還再添點自家泡的土陳醋。體...

老一輩人總喜歡在生活中勤儉節約，如特別普遍的現象是用喝完的礦泉水瓶、飲料瓶或者是罐頭瓶裝東西，這種看似是環保的行為，卻有著較大的健康隱患，下面我們來具體看一下。塑料瓶十分常見，如盛裝礦泉水、純淨水等等，還有常見的飲料都是PET材質，也註定了它只有一次使用權。也就是說，短暫用塑料瓶...

七孔蓮藕和九孔蓮藕我們平時見到的藕有兩種：一種是七孔藕，還有一種是九孔藕。其中，七孔蓮藕糯一點的，適合煲湯、做藕泥。而九孔蓮藕比較脆，含水量也高寫，更適合做涼拌菜或者是涮鍋、炒菜。這當然不是說哪個營養更好，主要看個人口味。好蓮藕是挑出來的1）看藕節：藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特...

飲食聽我的，健康跟著走~米飯，一直都是中國餐桌上的主角。對於大部分人中國人來說，無論酒菜多麼豐盛，米飯永遠是餐桌上不可或缺的。幾口米飯下肚，才像正經吃過一餐飯。而遇上好吃的米飯時，乾飯人甚至不需要下飯菜，就能輕輕鬆鬆幹掉三碗飯。但是，要想煮出的米飯好吃，讓大米激發出它全部的香氣、...

麻屋子，紅帳子，裡面住個白胖子猜猜是啥吃的？沒錯，就是地里拔出來的花生！尤其是夏季的新花生，剝掉沾著泥土的外皮，直接放進嘴中，清甜的味道夾雜著脆嫩的果肉，讓您吃一口就忘不掉。花生，不僅好吃，還是個寶貝呢！雖然外表看起來不起眼，營養可是非常豐富的！富含蛋白質、不飽和脂肪酸，能提供能...

將草莓放入冰箱保存前，先不要清洗草莓。如果您必須要提前清洗草莓，或者希望草莓能多保鮮幾天，此時清洗草莓最好的方法，是將草莓浸泡在醋水中約20分鐘。(Shutterstock)草莓一定要洗乾淨才能吃，那麼到底該在什麼時候洗，草莓才不會太快腐爛？什麼情況下用清水洗？什麼情況下要浸泡醋...

你們有沒有過被失眠，或高血壓折磨得苦不堪言的經歷呢？我可是深有體會。因為生活的各種壓力和不規律，我晚上躺在床上就像煎魚一樣，翻來覆去睡不著，白天被高血壓搞得頭暈眼花，整個人都不好了。那後來我是怎麼改善的呢？這就不得不提到我自己研製的一些神奇醋飲品啦！先來說說中醫對失眠和高血壓的看...

洗衣機。Image by Towfiqu barbhuiya from Pexels毛巾用久了，不再蓬鬆柔軟，甚至感覺像砂紙擦在臉上？每日鏡報報導，毛巾若被塞入洗衣機，沒有足夠空間沖洗，會因洗滌劑、污漬殘留在纖維里而易變硬；幸好，有個簡單的方法可讓毛巾恢復原貌。家事清潔專家卡珊卓...