中國祐禾、KUMO等網紅高價烘焙品牌多城撤店，從大排長隊到關門。經濟下行疊加高成本模式，消費轉向性價比，貴价麵包熱潮快速退潮。

儘管服用抗生素、心理壓力等因素可以影響人體的腸道菌群，但在2019年7月發表於《營養》雜誌的一篇評論認為，人們日常膳食亦可直接影響腸道細菌的數量和類型。一定數量的腸道菌群多樣性，不僅已被證明有助於減輕心理壓力，亦可降低患焦慮和抑鬱的風險，且可支持消化、降低血壓，甚至改善睡眠和保健...

62歲的王大爺患2型糖尿病3年，平時不敢碰麵包、饅頭等主食，生怕血糖飆升。前陣子他刷到歐洲人頓頓吃麵包，糖尿病發病率卻遠低於我國的視頻，心裡滿是疑惑：都是吃麵包，為啥差距這麼大？難道我一直以來的控糖方式錯了？帶著這個疑問，王大爺去醫院諮詢了營養師，營養師結合權威研究，詳細拆解了其...

早晨鬧鐘響起時，你是不是經常隨手抓片麵包塞進嘴裡？這種場景對打工人來說再熟悉不過了，但你可能不知道，那片鬆軟的白麵包正在悄悄拖垮你的健康狀態。某三甲醫院消化科醫生曾在內部研討會提到，他們接診的亞健康患者里，有近四成都有雷打不動的麵包早餐習慣。一、麵包早餐的3大隱藏危機1.升糖速度...

在減肥這件事上，很多人堅信熱量守恆：只要控制住攝入的總能量，體重就不會失控。然而，大阪公立大學的一項最新研究給了這個觀點沉重一擊。科學家發現，即便你沒有多吃，麵包等高碳水食物也能讓身體開啟瘋狂囤脂模式。這項發表在分子營養與食品研究期刊上的實驗，觀察了小鼠在面對不同飲食時的生理反應...

繼神情委屈的毛絨公仔哭哭馬日前在大陸社交媒體暴紅後，一款丑麵包則是引爆大陸烘焙圈。 這款丑麵包是Holiland好利來今年2月推出的馬年新品奶油松松小馬（簡稱小馬麵包），售價人民幣15元（新台幣68元）。 與好利來以往走的顏值路線不同，這款麵包造型潦草，讓不少網友直言太醜。分析認...

文／Leah Dowling（斯威本理工大學營養學講師）夏瑞希編譯市面上的麵包琳琅滿目——全麥麵包、全谷麵包、雜糧麵包、黑麥麵包、酸麵包、白麵包、無麩質麵包、低升糖指數和低FODMAP麵包⋯⋯這麼多的選擇，哪個才最有益於身體健康呢？麵包作為北美家庭的主食，...

有專家說，麵包放在冰箱冷凍室保存，可以延長保存時間，而且顯著改善腸道健康、血糖和消化。圖為已經切片的雜糧麵包。你家的麵包都存放在哪裡？是放在冰箱的冷藏室或冷凍室里，還是放在廚房的櫃檯上？有專家說，如果把麵包放在冰箱的冷凍室里，不但能延長保存時間，還能有一個意想不到的健康益處。據《...

很多人早上習慣喝杯牛奶、吃點麵包，覺得這已經是標準的健康早餐。可是，你知道嗎？有些早餐雖然看似健康，但卻可能無意間影響到你的骨骼健康，甚至加速骨質疏鬆的到來。隨著年齡的增長，骨骼密度逐漸下降，很多人都忽視了日常飲食對骨骼健康的重要性，尤其是早餐。醫生指出，有幾種早餐搭配不僅沒有幫...

粗糧可是健康界的"老網紅"了，減肥達人的必備利器，糖尿病患者的優質選擇。但你可能不知道，有種"粗糧"不僅營養成分大打折扣，還有可能對身體造成負擔。不少人都被它的外表欺騙，以為吃的是健康，結果卻事與願違。一、這種偽粗糧是什麼?1.粗糧製品&n...

當白麵粉成為標準產品時，麵粉廠去除了麩皮和胚芽，以製成易於運輸和儲存的產品。在去除這些成分的同時，也去除了使麵包營養豐富的油脂、礦物質、維生素和活性脢。（英文大紀元專欄作家Mollie Engelhart撰文／原泉編譯）初到德克薩斯州時，我帶了份傳承自繼母的酵母種，其淵源可追溯至...

近日，欽州一家化工廠門口，被爆出掛了一條令人震驚的標語：進入廠區，請自覺放棄一切自由。事情被捅到網上後，迅速炸開了鍋。網友們都不約而同的聯想到了但丁名著《神曲·地獄篇》裡相似的名言：凡入此門者，當捨棄一切希望。圖：該公司門頭所示標語，來源：小紅書涉事企業可不是什麼名...

美國有線電視新聞網（CNN）近日公布最新一屆世界上最好吃的50種麵包榜單，中國傳統美食燒餅（Shaobing）入選，與法國麵包、日本咖哩麵包、韓國雞蛋麵包等並列。這也是燒餅繼2024年首次入榜後再次登上國際舞台，展現出中式面點的文化魅力。《管城發布》報導，2025年10月，美國有...

給孩子選麵包，最好避開下面3類「坑包」，孩子吃了真沒什麼營養，還是純純的熱量炸彈，一口下去全是糖和油。