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原來這麼多年都搞錯了!這「4樣菜」不能直接用水洗,會越洗越髒(組圖)
2025-06-19

烹飪作為每個家庭日常生活中的重要環節,每頓飯的準備過程都蘊含著繁瑣的步驟。其中,買菜、洗菜到炒菜的流程是每餐的必備環節。雖然洗菜這個步驟看似簡單,卻蘊藏著許多細節和技巧。本文將揭示四種不適宜直接用水清洗的食材,幫助大家更正確地完成烹飪第一步。第一種:蟹類螃蟹作為廣受歡迎的海鮮,其...

橙白條紋的小丑魚遇熱會變小!科學家揭秘(視頻)
2025-05-25

科學家們在熱帶海底跟蹤5個月的小丑魚,發現它們會在海水溫度高的時候變小。怎麼回事兒呢?藏身在海葵之中的小丑魚,長著橙白相間的條紋,非常討喜。更因為2003年上映的熱門電影《海底總動員》中,小魚尼莫圈粉無數,讓小丑魚成為全球人最喜歡的熱帶魚種之一。在印度洋島國巴布亞紐幾內亞的津貝灣...

鮭魚只排第3 魚類「DHA排行榜」 冠軍是它
2025-05-21

魚油富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,其中最重要的成分就是EPA與DHA,具抗發炎、抗血栓與護腦、護眼等功能,營養師黃君聖表示,鯖魚、秋刀魚與鮭魚,是富含EPA與DHA最多的魚,尤其是鯖魚的含量更是鮭魚1倍以上;無毒教母譚敦慈也指出,鯖魚便宜好吃又營養,是可以幫助你變聰明的魚。...

為什麼新挖的水塘,不久以後就會有魚出現,它們是怎麼來的?(組圖)
2025-05-03

在大自然中,有許多難以解釋的神秘現象,大家有沒有注意到,為何一個新挖的塘,沒有向裡面投魚苗,為何裡面就有魚了呢?魚都是怎麼來的呢?難道是水裡自己長出來的嗎?這一現象引發了人們的好奇心,讓我們一起來探索一下這個謎團的答案。首先,鳥類是魚兒來到新塘池的可能媒介之一。許多鳥類喜歡捕捉魚...

泰學者分享奇景:地震時魚類在海床集體避難(圖)
2025-04-05

泰國研究人員在海底拍到魚類在地震時集體避難的畫面。圖為太平洋島國帛琉的海底,與本文無關。(RICHARD BROOKS/THE PEW CHARITABLE TRUSTS/AFP)當緬甸在3月28日發生強震時,鄰近的泰國也受到波及,而且不光是陸地上,連海洋生態也受到影響。在泰國就...

上了年紀,蛋白質得吃對!4種高蛋白食物,要多吃,健康跟著跑!(組圖)
2025-02-16

你是不是常聽到醫生和營養師提到,年紀大了需要多吃蛋白質,尤其是優質蛋白質,來幫助保持身體健康?我們要獲取高質量蛋白質的話,究竟該選擇哪些食物呢?在我的醫院工作經驗中,接觸到很多上了年紀的患者,他們身體大多數的問題,都是因為蛋白質攝入不足所導致的。蛋白質是我們身體最基礎的構建塊,尤...

優質「蛋白質」排行榜出爐:豆腐落榜,牛奶墊底,建議老年人了解(圖集)
2025-02-14

蛋白質對我們的身體至關重要,從保持肌肉強健到修復組織,再到維持免疫系統正常運作,蛋白質都是不可替代的角色。於是,關於哪種食材含有最優質的蛋白質的爭論,幾乎沒有停止過。有人堅定地認為牛奶是最好的蛋白質來源,也有人熱衷於推薦雞蛋。然而,最近一份食材優質蛋白質排行榜的公布,卻讓這一切都...

3大頂級食物可阻止攝護腺癌! 專家還示警這2樣別吃(圖)
2024-12-21

研究發現,低Omega-6、高Omega-3脂肪酸的飲食能顯著減緩早期攝護腺癌患者癌細胞增殖速度,有助於延遲治療時間。推薦多攝入魚類、橄欖油和核桃,避免食用薯片、餅乾和美乃滋等高Omega-6食品。該研究由加州大學洛杉磯分校團隊開展,成果已發表在《臨床腫瘤學雜誌》。儘管結果鼓舞人心,但仍需更大規模和長期的研究來驗證飲食調整的全面效果。

蛋白補得好,健康少不了!年過50,多吃6種高蛋白食物,健康入冬(組圖)
2024-02-12

蛋白質是人體所需的重要營養素之一,對於維持身體的健康和功能起著至關重要的作用。隨著年齡的增長,人體對蛋白質的需求也會增加。因此,上了年紀的人需要更加關注蛋白質的攝入,以保證身體的健康。蛋白補得好,健康少不了!年過50,多吃6種高蛋白食物,健康入冬!1:雞蛋,雞蛋是一種營養豐富的食...

心情不好吃什麼?營養師推薦「15種快樂食物」靠吃就能成功紓壓(組圖)
2023-12-07

不少人在鬱悶時,覺得來點零食好像會好點,像是洋芋片、手搖飲、甜食、炸物、酒精、大吃大喝似乎能得到發泄,也比吃健康食物更讓人開心。不過營養師高敏敏在臉書粉絲頁提醒,這都是短暫的當下滿足,垃圾食物吃久了可能要付出成癮、肥胖、不健康等代價。她表示,很多健康食材也能有調整壓力、改善情緒的...

為什麼挖個土坑,不管過多久,總會長出魚來!魚卵究竟是哪來的?(圖集)
2023-10-31

我們知道,如果在一個封閉的水體環境裡,憑空長出魚的可能性是幾乎沒有的。如果從演化的角度來說,需要一個很漫長的時間和特殊的環境,也不是幾年時間就能完成演化的。魚是怎麼演化來的?科學界主流觀點認為,生命起源於數十億年前生活在水中的單細胞生物,而單細胞生物是由海底熱液噴口附近,或者是那...

每個人都是獨一無二!你的個性如此特別,它是如何形成的呢?(圖)
2023-06-19

導讀:Kate Laskowski是美國加州大學戴維斯分校的行為生態學家。她通過對一種叫做秀美花鱂的魚類的研究指出,我們的個性是由基因、經歷甚至是隨機性塑造的。也就是說,我們是複雜的個體,無法被簡單的公式所複製或簡化。秀美花鱂(左)一出生就有自身的個性。它是一種通過雌性有性生殖(...