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巧手主婦的家庭蒸魚七秘方
2008-12-09

家庭「蒸魚」秘籍七法。 撒鹽法：將魚洗淨後控干，撒上細鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應在腹內也抹上鹽，醃漬半小時，再製作。經過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成菜能入味。加雞油法：做清蒸魚時，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油...

史上最全的各種魚的做法
2008-11-14

　　　　　　　魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。　　鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦...

吃遍中國 最有名的4種魚
2008-10-24

1.河豚　　河豚劇毒，然為魚中最貴，傳其鮮為魚中之首，入湯、清蒸、紅燒均佳，據聞其湯色雪白，其香極郁。現江蘇南通有人工養殖，半斤左右的價格為150元，加工費為120元。小則便宜，只能做湯。以上可在南通吃到。現野生河豚極少，不知哪裡能吃到。 2.鰣...

漁民捕獲一條3000斤「魔鬼魚」
2008-08-04

臨高漁民在三亞海域捕獲的超級蝠鱝 躍出水面的蝠鱝 人民網8月4日報導8月3日凌晨2時許，一艘臨高籍漁船在距離三亞70海里的海域出海作業時，捕獲到了一條素有「海上巨人」以及「魔鬼魚」之稱的蝠鱝。儘管這條面容特別的「魔鬼魚」重達3000多斤，連最兇猛的...

文昌海邊驚現3米長千斤「怪魚」 嘴巴像豬
2008-06-24

22日晚，文昌東郊椰林海邊突然漂來一隻重達千斤的死魚，該魚的頭型和豬頭很像，好奇的村民紛紛前往觀看。目前，文昌市海洋與漁業局已介入調查。 　　23日上午，記者在東郊椰林旅遊碼頭海邊見到了這條已經死亡的「怪魚」。東郊鎮政府的相關工作人員已經趕到現場。這條魚軀...

澳大利亞醫學雜誌：七種魚不適合小孩吃
2008-01-31

都知道該給正在身體發育期的幼兒多吃魚，但給孩子吃什麼魚，卻應該講究講究。 近日，一項以三個亞洲家庭為研究對象的研究報告顯示，這三個家庭 的小孩年齡為15個月至2歲之間，他們每天都給孩子吃魚粥，結果發現，這些孩子體內汞水平高出正常水平的5倍。據《...

7種魚不適合小孩吃
2008-01-24

都知道該給正在身體發育期的幼兒多吃魚，但給孩子吃什麼魚，卻應該講究講究。　　近日，一項以三個亞洲家庭為研究對象的研究報告顯示，這三個家庭的小孩年齡為15個月至2歲之間，他們每天都給孩子吃魚粥，結果發現，這些孩子體內汞水平高出正常水平的5倍。　　據《澳大...