很多人喜歡下廚做飯，但又沒有時間去專門學習廚藝，經常依靠看菜單自己摸索。其實對於很多家常菜來說，只需要掌握一些技巧，你也能做的很好吃。下面就給大家分享10個做飯好吃的技巧，都是大廚多年的經驗總結，簡單實用，可以讓你輕鬆提高廚藝，有興趣的話可以收藏下。1、煎魚空鍋燒熱，倒油涼油，撒...

無論是對飯店御用廚師還是家庭廚房管理員來說，掌握油溫都是做好每一道菜的前提。如果油溫過高，菜容易焦糊且粘鍋；如果油溫過低，菜的營養價值和口感就會大打折扣。所以，判斷油溫就顯得十分重要了，可能很多烹飪愛好者也會觀看美食直播，但大多數UP主對油溫的解讀都語焉不詳，今天就讓小編為大家介...

不要扎堆去旅遊了，除了看人山人海，幾乎沒啥可看，而且消費還貴，性價比極低。​1回老家可以選擇凌晨回去，避開高峰期堵車在高架上。與其堵在路上，還不如在家裡好好休息，然後錯峰出行，一路暢通回老家陪陪父母。2短途旅遊。比如可以選擇小眾的鄉鎮進行旅遊，人相對比較少，也比較短途沒那麼累。風...

老爸是一個特別會做飯的非專業出身，從小生活在農村，村裡面很多人都知道老爸做飯特別好吃，所以村子裡面有誰家辦事的時候，基本上都會聘請老爸去做飯，村子裡辦事大概需要兩天的時間，所以兩天老爸就能賺800塊錢，口碑從此傳開，十里八鄉都知道老爸特別會做飯。雖然老爸沒有在這條路上一直發展下去...

徐靜蕾資料照。與章子怡、趙薇和周迅一起獲封中國4大花旦的徐靜蕾，近日在Instagram(IG)曬出與父母的合照，並大秀廚藝曬一桌美食。她驕傲地配文道：三年多沒見爸媽，閨女我已經會做各種好吃的。引發網友圍觀和熱議。（點看照片）徐靜蕾自2018年自導自演電影《低壓槽》後，似乎從公眾...

父母都來自台灣的台裔美籍女孩朱如茵（Liya Chu），昨揭露是《小小頂級廚師美國版》第8季冠軍，並以五香鴨胸肉、蔥油餅和味增茄子等台味十足的料理征服評審味蕾，讓許多台灣觀眾與有榮焉。莉亞其實現在已13歲，她3年前參賽並錄製好節目，而她與知情的親友必須憋超久，在當年奪冠後也只能低...

溫哥華知名高端西餐廳Hawksworth Restaurant除了恆常餐單之外，更會三不五時供應品鑑菜單來讓食客有驚喜，近日我最欣賞的是行政總廚兼老闆David Hawksworth為致慶他的新書Hawksworth：The Cookbook出版而推出的食...

提起鞏俐，大家首先會想到她是如何與張藝謀一起探索電影藝術並一同揚名中外的。張藝謀和鞏俐的故事曾被稱為一段佳話，只可惜鞏俐最終嫁給了黃和祥。離婚後的鞏俐則跑去國外生活並結交了外籍男友。 2015年，鞏俐被曝出與外籍小男友一同返回巴黎公寓的消息，二人確認同...

常言道，「菜之美在於味，味之美在於調」。味正則菜成，味失則菜敗。由此可見，調味對菜餚的品質起到舉足輕重的作用。山東營養學會理事、濟南大學營養學副教授綦翠華告訴記者，菜餚的美味來自烹和調，烹是通過加熱的方法將原料製成菜餚，調則是通過原料和調味品的恰當調和...

煮水餃 在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢;在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連; 燉肉 在鍋里加上幾塊桔皮，除油膩和肉腥味，增加湯的鮮味; 煮骨頭湯 加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素; 燉雞 ...

1.煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。2、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。3、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。4、煮肉...

最近，在加拿大CTV電視台《我要做廚神》(MasterChef)第一賽季，華裔加拿大青年捧得「廚神」獎盃，獲得10萬獎金。 據《環球郵報》消息，廚神決賽在2個參賽選手中進行，一個是21歲的華裔工程師張華聰(Eric Chong)，也是大賽中最年輕的廚師...

幻想1你們會逐漸習慣與對方分享彼此的興趣事實：你以為你們會愛屋及烏地接受對方的一切，把他的興趣當作自己的興趣，你幻想著你們能夠舉案齊眉、琴瑟和諧，而這種幻想在當你被倔強的馬摔得遍體鱗傷後，就再也不想跟他一起去體會策馬揚鞭的威風。相比之下，你更願意蜷在家中的...

餐館為了在色上吸引顧客用化學色素來調色，記者發現在青島台東南山市場，隨便一家調味品專賣店都可以買到不同種類的色素，食藥監局的一位工作人員稱：「國家有規定，餐館中不能添加使用有關色素。」但至於具體的處罰措施，對方稱並不清楚。　　 　　王志興講師在做食品實驗 ...

近日，英國《獨立報》評出了世界10大頂級「富豪廚師」，每位身價都在200萬英鎊以上。無論是個性還是烹飪手法，每人都有鮮明的特色。可以說，廚師也是英國社會的名流，成為令人羨慕的職業。這些著名的廚師，到處出現在各種電視節目中，有時還與政要與影視明星出席名流宴會。他們同樣是明星，而且都是百萬富豪乃至千萬富翁。現選取其中較有特色和代表性的五位以「饗」讀者。

福臨門是富豪李嘉誠、富商劉鑾雄幾乎天天去的餐廳，也是李兆基生日酒、女星李嘉欣喜酒的舉辦地，絕對是香港的頂級富豪飯堂 tw.aboluowang.com 福臨門是眾所公認的富豪飯堂 tw.aboluowang.comtw.aboluowang.com ...

365行行行有狀元，但在豆腐上切肉，切牛毛薑絲穿針鼻兒，就是對技巧嫻熟的專業廚師來說，也是渴望而不可及的境界，今天就去看一看真正的傳統功夫——薑絲穿針的絕活。中國地域廣大，廚技刀法南北不同，南方刀具繁多，片刀切刀剁刀斬刀，北派講究一刀多用，前切、後剁、...