預防失智不只要攝取健腦食材，懂得從源頭避開不必要的毒素也很重要！日本抗老與失智症專家白澤卓二分享，當日常飲食吃下肚的東西，容易誘發慢性發炎與神經退化，久而久之就可能發現腦力變得不靈光，所以選擇食物時更需要謹慎，尤其有兩類食物明明是很常見的早餐品項，卻是他多年來忌口的地雷！10年來...

早餐里雞蛋那可太常見了，它營養豐富還能做出各種各樣的花樣，挺多家庭早餐都首選它呢！不管是水煮、油煎、炒制，還是做成蛋花湯、蛋餅啥的，味道都好，營養也不落下。雞蛋簡直就是個"營養寶庫"：含有優質蛋白質，這些蛋白質里有人體必需的胺基酸，能被咱們人體很好地吸收，而且...

古詩詞和早餐搭配，漂亮到讓人不忍心下口？陝西80後媽媽，為了讓上小學的女兒不再挑食，用各種食材，將中國古詩詞融合在早餐中，製作出美麗、美味又有詩意的早餐，不但成功吸引女兒的胃口，也讓女兒對古詩產生濃厚興趣。西安蔣婭琴女士，是位80後媽媽。一年多前，她的女兒上小學一年級，因為挑食，...

揉揉惺忪的睡眼，許多人習慣性地端起一杯溫水，一飲而盡，仿佛這是開啟新一天的儀式感。然而，網上卻有這樣一種說法：早上空腹喝水，比不吃早餐的危害還大?這話一出，是不是瞬間讓你手裡的水杯都顫抖了?別急，今天我們就來揭開這個謎團，看看真相到底如何。1空腹喝水的誤會有多深？首先，讓我們澄清...

清晨七點的鬧鐘響起，你選擇用一杯黑咖啡代替早餐，以為這是自律的表現。殊不知，當胃部持續空轉超過12小時，身體正悄然啟動一套古老的生存程序----它開始拆解肌肉、囤積脂肪，甚至修改基因表達。這不是危言聳聽，而是現代人正在集體上演的代謝悲劇。代謝系統的多米諾效應跳過早餐後，胰高血糖素...

美國麻州綜合醫院與布立亨婦女醫院的研究顯示，長期食用優格可降低特定類型的大腸癌風險，特別是雙歧桿菌陽性近端大腸癌。這項研究分析了超過15萬人的健康數據，發現每周食用兩份（約340克）優格的人，罹患該病的風險降低20%。研究人員認為，優格可能通過調節腸道微生物群來減少癌症發生率，但強調高危人群仍需定期篩檢，單靠食用優格無法完全避免患癌風險。研究結果已發表在《腸道微生物》期刊。

冬天吃肉如山倒，春來減肉如抽絲！隨著氣溫逐漸回升，許多朋友也重拾了自己的減肥大計。提到減肥，許多人先想到的便是單調乏味的水煮菜，雖低卡，但常吃也很考驗意志力。其次便是節食，其後果便是容易出現胃病和暴飲暴食，不但體重沒有減少，還可能折騰出問題。By豆果美食達人姜叔的日食記今天，豆果...

在不少人的生活中，草草應付早餐、邊走邊吃，甚至索性不吃已成為常態，認為一頓吃不好不會有大問題。西班牙德爾馬醫院醫學研究所等機構發表在法國《營養、健康與老齡化雜誌》的一項新研究發現，早餐質量高可減腰圍、有益心血管、改善腎功能，低質量早餐則徹底反過來，不僅增肥還升高血脂。專家，教你一...

曾經我還不怎麼會做飯的時候，會經常買手抓餅凍在冰箱裡，就是圖個早餐省事。現如今自己會做餅了，感覺還是自己做的乾淨實惠又好吃。今天做的這個蔥花小油餅，比手抓餅簡單，無論是直接吃還是卷菜都非常美味。關鍵這個餅可以提前做好冷凍保存，特別適合早餐吃。蔥花餅【食材】麵粉、椒鹽粉、蔥花【具體...

美國德州一名男子偕同妻小外出吃早餐，沒想到有陌生人偷偷替他買單。圖為2012年1月12日，義大利羅馬一家酒吧的收據，與本文無關。(GABRIEL BOUYS/AFP via Getty Images)美國德州一名男子日前偕同妻子和三個孩子去咖啡店吃早餐。當他要買單時，他發現已經有...

早餐幫助開啟一天活力，增加工作效能。這裡提供選擇健康又減脂早餐的七原則。（《健康養成記》提供）早餐是一天活力的關鍵。有研究顯示，不吃早餐可能使心血管疾病的風險上升。但不少人喜歡早午餐合併，還有不少人採用不吃早餐的斷食療法來控制體重。針對如何吃得健康又減脂，台灣明悅中醫診所朱益智醫...

雞蛋是備受人們喜愛的食物，特別是在早餐中，出現的頻率極高。如雞蛋蔬菜餡包子、雞蛋灌餅、水煮雞蛋、茶葉蛋、攤雞蛋、雞蛋羹、雞蛋湯等等，都是十分美味的食材。這也更讓人們堅信一天吃一個雞蛋，可供給機體每天的營養攝入。從營養價值上來看，雞蛋富含優質蛋白質、膽固醇、脂肪、碳水化合物、維生素...

美味步驟同樣的體積，粥水分多，乾貨少。特別是像小栗子我這樣上午工作強度比較大的人來說，主食只有一碗粥還是有點不夠的。所以喝粥的時候，我通常都會搭配一份乾糧，比如一個番薯、半個饅頭。大家可以根據自己的情況安排。黑豆也是一種大豆（soy bean），跟黃顏色的大豆一樣，都是大豆，兩者...

結合夏威夷甜面飽卷和配有肉桂香草風味的蛋奶液，做出口感絕佳鬆軟的法式吐司。（Erik Bernstein/TCA）法式吐司是經典早餐，人們通常和煎得焦脆的培根與炒蛋一起食用，用這道早餐來開啟美好的一天。經典的法式吐司，法語作pain perdu，通常用隔夜或陳麵包來製作，但今天要...