原料: 嫩豆腐一盒，蝦仁，魷魚，淡菜，青椒半個，蔥姜蒜，耗油，番茄醬，生抽，羅勒葉子(可選) 　　做法: 　　1. 將豆腐切成方塊，放平底鍋煎到兩面金黃 　　2. 耗油，番茄醬，生抽，料酒，白胡椒，糖，加一點水兌成汁，蔥姜蒜切末 　　3. 魷魚和淡菜...

紐約唐人街的海鮮不摻水，螃蟹大蝦一律都是離開活水嗮著賣。在我印象中大陸賣的海鮮都是在水裡的，螃蟹養在一個大水池裡，大蝦是冰鮮的；活魚是帶水賣，鮭魚是就著冰碴吃。這裡也沒有套袋，掉包，換秤，以死充活等把戲，有的就是實打實的隨便挑隨便看的海鮮。

自然界存在著多種金屬元素，有些元素比如鐵、鋅、鎂、鈣是維持人體健康的必須的元素，但有些重金屬元素比如鉛、汞、砷卻會侵蝕你的健康。 重金屬中毒，你肯定也聽說過，那麼體內重金屬過量會有什麼嚴重後果呢？又如何為身體解毒呢？重金屬，這個詞似乎很難和吃的東西聯繫在一...

1.海鮮煮不熟含有細菌 　　海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「...

年後朋友聚會，席間有一海水養殖老闆，他透露如今養殖的海鮮百分之百的都添加激素，天呢，在我們煙臺這個地方，無論大大小小的聚會，海鮮都是主力菜啊!一般的一桌10個菜，7,8個菜是生猛海鮮!原來我們在慢性自殺啊!據他透露，在海水養殖過程中添加抗生素，早已成為被默認的「行規」。原來我們逃也逃不掉!除非不吃。

「染色橙」搶灘市場水果「美容」成潛規則外表誘人、顏色異常鮮艷的臍橙、皇帝柑、橘子，有可能是經過染色劑加工過的。知道了這個事實，難免會讓人嚇一跳。據大陸媒體報導，「水果美容」已經成了水果行業的「潛規則」，很多批發商說，其實這些被上色的水果，大多的本身色相...

年後朋盂會，席間有一海水養殖老闆，他透露如今養殖的海鮮百分之百的都添加激素，天呢，在我們煙臺這個地方，無論大大小小的聚會，海鮮都是主力菜啊！一般的一桌10個菜，7,8個菜是生猛海鮮！原來我們在慢性自殺啊！據他透露，在海水養殖過程中添加抗生素，早已成為被默認的「行規」。原來我們逃也逃不掉！除非不吃。

年後朋友聚會，席間有一海水養殖老闆，他透露如今養殖的海鮮百分之百的都添加激素，天呢，在我們煙臺這個地方，無論大大小小的聚會，海鮮都是主力菜啊！一般的一桌10個菜，7,8個菜是生猛海鮮！原來我們在慢性自殺啊！據他透露，在海水養殖過程中添加抗生素，早已成為被默...

喜歡吃海鮮的人多了，因為海鮮食品不僅口感好，而且其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養和健康更為優越。更有許多海鮮食品，包括生蚝、龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵等等，因為富含鋅、蛋白質等營養素，還非常有利於人們的生殖繁衍，由此可以預知...

關節炎患者忌多吃海鮮 　　海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。 　海鮮不宜下啤酒 　　食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，從而引關節和軟組織...

張牙舞爪的大龍蝦，本就有海鮮之王的美譽。 　　而北美最出名的海鮮，就是美洲大龍蝦，盛產於大西洋北岸加拿大和美國東北部，尤以美國緬因州海域的最為鮮美。又稱緬因大龍蝦（Maine lobster），或波士頓大龍蝦。 　　據說，到目前為止,這種大龍蝦還沒有...

　　與肉類相比，海鮮的蛋白質含量高且脂肪含量低，味道鮮美又不油膩。然而，營養專家指出，海鮮雖好卻並非人人都適宜，吃海鮮也要多個心眼。 　　四類疾病患者需遠離海鮮 　　高尿酸血症及痛風 　　痛風素有「帝王病」之稱，因為這一「富貴病」在過去常常青睞帝王之家...

　　許多人偏愛海鮮，追求的是其鮮美的味道、滑嫩的口感，面對市面上林林總總的河鮮海鮮和形形色色的烹飪加工方法，大家在品嘗之餘，得留個心眼，若在細節上稍不注意，最後你只會感嘆海鮮讓你歡喜讓你憂！　　海鮮煮不熟含有細菌　　海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐...

從準備原料到烹調出鍋，只需30分鐘，你也能做出美味又營養的海鮮大餐！ 金栗燜阿拉斯加雪蟹 準備時間：10分鐘 烹調時間：20分鐘 原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 蔥、姜 、大料 適量 料酒、鹽、糖、香油 適量 做法： 1．...

　　1、海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種「致傷弧菌」細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。　　2、海鮮不宜下...

　　在廣州，吃海鮮、做海鮮都應該是件最大眾的事情，隨便走進任何一家餐廳，都有海鮮吃。但是，想做好海鮮，甚至做成一個品牌，十多年而不倒，這，就不是一件容易事情了。　　廣州的海鮮有多少種？很難數得清；海鮮的做法又有多少種？答案是多到n種。可是在「南崗海鮮城」，...

龍蝦向來被譽為海鮮之王，只能生長在純淨的北緯45度海域，而且百分之百為野生。加拿大東海岸大西洋海域出產的龍蝦是最高品質的野生龍蝦的代表。加拿大龍蝦分為特大、大、中、小四類。龍蝦需要5~7年長到1磅（0.45公斤）左右。加拿大新不倫瑞克省的雪迪克（Shed...