紐約頂級牛排館Benjamin Steakhouse與海鮮餐廳Sea Fire Grill創辦人Benjamin Prelvukaj（左）與姐夫Benjamin Sinanaj（右）資料照。在競爭激烈、名廚雲集的紐約餐飲界，要常年穩居頂級榜單絕非易事。然而，Benjamin Re...

美國每年2月第3個星期一是國定假日總統日（Presidents' Day），緣起開國總統喬治華盛頓，他的生日是1732年2月22日。福克斯新聞網在全美緬懷歷史、領導人、偉人的這一天推出美國總統與牛排特別報導，讓大眾從這款典型美式佳肴看見歷任總統的個性。美國餐飲業最高榮譽詹...

美國一名20歲女生在餐廳點餐時沒注意到MKT三個字，結果收到帳單時大吃一驚，於是決定拍片上傳社交媒體，提醒大家：下次點牛排，記得先問清楚價格。來自賓州的阿莉貝拉‧梅諾德（Aribella Menold）日前與家人到北卡羅來納州度假，當晚她與兩名年輕親戚分開用餐，三人點了兩份標示M...

英國一位物理學家利用愛因斯坦公式，揭示做出完美牛排的時間。《每日郵報》Daily Mail報導，曼徹斯特大學物理學家羅布·阿普比（Rob Appleby），是一位受過培訓的廚師。他受愛因斯坦公式的啟發，創建了一個烹飪完美牛排的時間表，以幫助家庭廚師掌握火候。重要的不...

在西餐的優雅世界裡，牛排是許多人心中的主角，而有時搭配出現的生雞蛋卻讓不少食客感到困惑，甚至陷入尷尬境地。當我們在享受牛排時，遇到那顆生雞蛋，可別莽撞地一口吞下。在西方餐飲文化中，這生雞蛋有著獨特的吃法。通常，它會與牛排、調味料相互搭配，為菜品增添豐富的口感與風味。正確的吃法是將...

若常常煎牛排煎失敗，不妨嘗試另一種方法，只需要一個玻璃瓶和鍋子就能做出軟嫩又多汁的牛排。TikTok網紅@dzunglewis利用被稱為舒肥的真空低溫烹飪法（sous vide）烹煮牛排，又香又嫩的成果讓她大讚這個方法簡單又方便，10分滿分中值得給出9分高分。Parade報導，@...

設於麻省波士頓的哈佛醫學院。路透社一項由美國政府資助的研究顯示，吃太多牛排或煙肉，可能會導致晚年罹患認知障礙症（又名失智症）的風險增加。哈佛大學研究人員對133,000名成年人進行了四十年的觀察，並評估了他們平均每天食用紅肉的數量。參與研究的主要是中年健康的專業人士。研究員發現，...

牛肉在我們的生活當中確實是很受歡迎的，一種肉類，不管是牛排還是燉牛肉，大家都是特別愛吃的，可是我們卻經常會遇到一個比較讓人疑惑的問題，那就是在吃牛排的時候，只要隨便的煎，一會幾分鐘的時間牛排就可以吃了，而且還特別的嫩，最重要的是這樣的牛排其實還熟了，可是我們自己在家裡面燉牛肉的時...

很多人好奇牛排為什麼沒有八分熟，實際上，牛排並非沒有八分熟，只是牛排的熟度並不是說幾分熟，下面一起來看看牛排的標準熟度介紹。牛排為什麼沒有八分熟牛排並非沒有八分熟，而是幾分熟這樣的說法只是國人老百姓才有的說法，無論是說單數熟度還是雙數熟度，都是不標準的說法。只是大多數人都習慣了說...

下半年各種應酬和聚餐越來越多，俗話說眾口難調。中年人喜歡傳統中餐，而年輕人更喜歡自助餐。三線城市，自助餐廳人均80元左右的消費，有上百種菜品可供選擇，還提供甜品、飲料和蛋糕等等，比傳統中餐更有性價比。不過也經常聽朋友說吃自助餐吃不了多少，感覺很虧。吃自助餐該如何選擇？牢記3先吃4...

背對南阿爾卑斯山的基督城是紐西蘭南島第一大城，因為城市有幾百座公園而有花園城市的美稱。在2010年、2011年經歷了大地震，讓基督城十分艱辛的走在重建的路上。基督城是個歷史悠久的城市，這裡你可以搭乘基督城有軌電車走訪歷史景點，還可以去基督城植物園（Christchurch Bot...

在我們生活當中，經常都會有一些愛吃美食的朋友，只要跟他們在一起，我們就能夠嘗到各種各樣新鮮美味的好吃的，但並不是所有的好吃的，都對我們的身體健康有所幫助。正所謂：「禍從嘴出，病從口入」。如果想要讓我們的身體變得更加健康，就必須要管好自己的嘴巴才行。雖然市面上的好吃的有很多，但很多...