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茶杯洗不淨 殘留將致命
2009-09-01

  茶杯洗不淨,殘留將致命(資料圖片)  中國是茶的故鄉,種茶、制茶、喝茶的歷史更是源遠流長。我國民間一直流傳著這樣一句諺語:「清晨一杯茶,餓死賣藥人」,可見茶的保健功效非同一般。  同時,我國又有句俗語,「喝茶不洗杯,閻王把命催」。說的就是,茶雖有益健康...

茉莉花茶比你想像的要珍貴
2009-08-29

「百元頂級新花茶」「七窨一提」 好花茶還未上市先遭炒作——— 北京不產茶,但是老北京人愛喝茉莉花茶卻是出了名的,無論冬夏,無論貧富,茉莉花茶的香氣總是浸潤著老北京人的喉嚨。多年來形成的品茶習慣,將北京人的口味調得很高。茉莉花的芬芳與茶香相互交融,濃濃淡...

廣東收藏茶葉 價值人民幣億元者逾百人
2009-08-18

(中央社台北18日電)中國大陸炒作茶葉方興未艾,中國最大的普洱茶收藏市場之一的東莞市,收藏茶葉價值超過人民幣1億元(約新台幣4.8億元)的愛好者超過百人。  中新社報導,廣東省是目前中國大陸最大的普洱茶銷售與流通集散地,而東莞市是最大的普洱茶收藏市場之一。...

蓋碗茶的喝法
2009-07-14

茶有茶道,器亦當有其道。器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,愛品茗,好茶道,也極重茶器,無意或有意中體現和完成了茶器道與實用並重之目的。 魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道:「喝好茶,是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然,泡了之後,色清而味甘,微香而小苦,確...

每天喝杯茶!中風、癌症、肥胖都走開
2009-06-03

茶的抗癌功效研究顯示,綠茶可以有效抑制腫瘤產生,中原大學生物科技系助理教授吳亮宜指出。目前被認為可能有效的成分是茶多酚類化合物,對於癌症的啟始期、促進期到腫瘤轉移期都具抑制效果。 近十幾年陸續有研究發表喝茶能預防疾病、促進健康。主要功效包括:◎降低血脂、膽...

春茶、夏茶與秋茶的鑑別方法
2009-04-20

春茶、夏茶和秋茶的品質特徵,可以從兩個方面去描述。 (1)干看 主要從干茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤,紅茶色澤烏潤,茶葉肥壯重實,或有較多白毫,且紅茶、綠茶條索緊結,珠茶顆粒圓緊,而且香氣馥郁,是春茶的品質特徵。 綠茶色澤灰暗,...

怎樣判斷新茶與陳茶?
2009-03-24

首先,可以根據茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。綠茶色澤青翠碧綠,湯色黃綠明亮;紅茶色澤烏潤,湯色紅橙泛亮,是新茶的標誌。 茶在貯藏過程中,由於構成茶葉色澤的一些物質,會在光、氣、熱的作用下,發生緩慢分解或氧化,如綠茶中的葉綠素分解、氧化,會使綠茶色澤變得枯灰...

健康減肥茶,天然刮油!
2009-03-20

  清火排毒菊花茶   清火、減肥最方便的飲品。   原料:幾朵干菊花。   做法:直接以熱水沖泡。   功效:清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。   消脂喝檸檬茶   既能消脂、去油膩,又能美白肌膚。   原料:檸檬切片。   做法:榨出檸檬汁,用...

關於喝茶的6個誤區
2009-03-07

不論在國內還是國外,喝茶養生是人們普遍達成的共識。但據美國芝加哥論壇報近日的報導,其實關於喝茶,人們有很多共識可能是錯誤的,比如 誤區一:紅茶比綠茶含有更多的咖啡因。雖然有些紅茶有"提神"等字樣,而綠茶則被稱為"禪茶",但它們的差別在於加工,其咖啡因含量並...

綠茶紅茶青茶黑茶花茶 各有各妙
2009-03-02

綠茶預防感冒:近年綠茶可說已經成為茶界的新星,不少都市人都愛喝,在流感潮爆發之時,更有指綠茶能預防感冒,令它更加聲名大噪.中國人常喝的西湖龍井,黃山毛峰,信陽毛尖,洞庭碧螺春都是綠茶.綠茶屬於不發酵茶,所以茶葉內的天然物質,如茶多酚,咖啡鹼及大部分維生...

茶的25項保健功能
2009-02-25

  唐代著名醫學家陳藏器在《本草十遺》中寫道:「諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥」, 經過研究及整理,茶對人體的保健功效共有25種:  1、生津止渴、消熱解暑。  2、利尿解毒,加速體內重金屬及其他毒素排出。  3、益思提神、消減疲勞興奮中樞神經,加速排出...

20種中國名茶鑑賞方法!!!
2009-02-20

浙江杭州--西湖龍井 龍井茶外形扁平挺秀,色澤綠翠,素以"色翠、香郁、味甘、形美"四絕著稱,馳名中外。沖泡龍井茶時取一玻璃杯,用80度左右的開水衝進杯中,只見朵朵茶芽裊裊浮起,旗槍交相輝映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶湯碧綠,香氣清高,滋味甘醇,實乃茶之神品...

春天喝什麼茶最健康
2009-02-12

中醫認為,茶葉因種類不同,其性能和功效也各異,對人體的保健也有不同的作用,所以一年四季飲茶應根據茶葉的性能和功效,隨季節的變化而選擇不同品種的茶葉。  春季,天氣乍暖還寒,以飲用香氣濃郁的花茶為好,有利散發冬天積在體內的寒邪,促進人體陽氣的生發。  夏...

不可思議:在韓國 辣椒也能泡茶喝
2008-11-16

韓國的「傳統茶」和中國茶不同,韓國「傳統茶」里不放茶葉,但可以放幾百種材料。   中國人一般不會在茶水裡加糖,但是韓國的「傳統茶」不是加糖就是加蜂蜜,沒有不甜的茶。「傳統茶」不用開水沖泡,而是將原料長時間浸泡、發酵或熬製而成。在漢城著名的老街仁寺洞街,...

戒油膩 消滅小肚子最有效的五種茶飲
2008-11-15

茶是最傳統的飲品之一。喝茶不僅可以保健身體,現在最新的研究發現茶還有減肥瘦身的功效哦。每天喝喝就能減肥,真是再幸福不過的事情了 飲茶不是一件純粹休閒的事情,關鍵看你喝什麼樣的茶。一邊隨意聊天,一邊輕鬆地減肥,唔,是不是有點異想天開?最近在日本的一...

中國十大名茶的美麗傳說
2008-11-01

杭州龍井 傳說乾隆皇帝下江南時,來到杭州龍井獅峰山下,看鄉女採茶,以示體察民情。這天,乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶,心中一樂,也學著采了起來。剛采了一把,忽然太監來報:「太后有病,請皇上急速回京。」乾隆皇帝聽說太后娘娘有病,隨手將一把...

七種最經典的茶
2008-10-15

1、羅漢果茶——減肥也能嘗甜頭   為了保持婀娜的身材,要和甜食說Byebye。可是總有嘴饞的時候,要是有一種甜味純正、熱量很低的茶,你會不會喝?羅漢果茶就是這樣的佳飲!  特別提示:雖然甜如砂糖,熱量卻近乎等於零。2、菊花茶——挺身而出抗輻射  由白菊花...

茶的五種養生
2008-10-04

1.提神解乏 據研究,茶葉含有3~5%的咖啡鹼,咖啡鹼是一種白色絲光針狀的結晶體,被人體吸收之後,能起到加強大腦皮質感覺中樞活動、對外界刺激的感受更為敏銳、能使精神振奮的作用,在醫學臨床上,用它治療傷風頭痛,療效顯著,而且沒有副作用。西藥中的阿斯匹...

貴族「西式茶文化」揭秘
2008-08-25

 說起英國人與茶的親密關係,有無數的事實為佐證。計算一下,他們人生的三分之一是 Tea time(飲茶時間);即使你有天大的事,也得恭候英國人喝完了下午茶再說,這是雷打不動的規矩;一首英國民謠這樣唱到:「當時鐘敲響四下時,世上的一切瞬間為茶而停。」  ...

「剩茶」的有效作用
2008-08-09

  一位老阿姨每天早上用喝剩的茶水洗臉,晚上再用來泡腳,她說,自己皮膚好、不起斑、晚上睡得也好,這都是剩茶的功勞。剩茶果真這樣神奇嗎?  國家茶葉產品質量實驗室主任駱少君肯定了這種做法:「茶可以清潔皮膚。」她說,茶中含有的維生素、茶多酚對皮膚有保健作用...