哎呀，難怪我這血壓老壓不下來！上個月，63歲的老劉在廚房裡衝著老伴發牢騷。原來，女兒看他年紀大了，讓他少放味精，特意買了幾大袋零脂肪、低鹽的雞精，又是燉湯又是炒菜，一勺接一勺地用。老劉還覺得自己挺健康：不放味精，改用雞精，聽說更營養。直到體檢時，醫生讓他拿出家裡常用的調味品一看，...

你是不是經常遇到這種情況：在外面餐廳吃一頓，回家後一整天都覺得口渴，怎么喝水都不夠。一項覆蓋8131道餐廳菜品的大樣本調查就指出，絕大多數餐廳的菜本身就超咸，喝一碗湯、吃一份面，可能就把你一天甚至兩天的鹽額度吃沒了。期刊《營養素》上發表了一項橫斷面研究，研究人員對青海、河北、黑龍...

圖源：圖蟲創意氣溫回升，春暖花開。人們約上好友，見面聚會、外出踏青的興致也高漲了起來。無論是爬山累了，在回來途中找個餐廳犒勞一下辛苦的自己，還是和多年未見的老友約著餐廳吃飯，亦或者看到社交媒體上某家新餐廳火爆，去打卡……總之，出去下館子打牙祭的情況，越...

導言：番茄炒雞蛋是餐桌上的常客，無論是家庭聚會的盛宴還是日常用餐的簡餐，它總能以其獨特的魅力贏得人們的喜愛。這道菜色彩鮮艷，紅黃相間，令人一見傾心；口感酸甜適中，雞蛋的鮮嫩與番茄的爽口相得益彰，讓人回味無窮。每當這道菜端上餐桌，無論是小孩還是老人，都會為之眼前一亮，食慾大增。...

在現今的餐飲業，味精和雞精一直都是顧客們談之色變的調味品，有很多人害怕出外就餐的原因，就是餐館做的菜會放味精和雞精，以致一些餐館要打著自家做的菜品不放味精雞精的口號來招攬生意。那麼，味精和雞精真的有那麼可怕嗎？作為廚師的我們應該放還是不放呢？首先我們需要了解味精的主要成分和作用。...

除了鹽以外，我們平時使用的這種調味料最多的就是雞精和味精。很多人對於這兩種調味料又愛又恨。愛的是確實可以增加菜品鮮美的味道。恨的是都說雞精和味精吃多了對身體不好，這是真的嗎？雞精和味精有啥區別？雞精的主要成分還是味精，不過會在配料中加入少量雞肉（粉）。此外，雞精里還會加入一些鹽、...

中國的飲食文化源遠流長，博大精深，它是中華民族五千年文明的重要組成部分。中國人對美食的熱愛和追求，可以追溯到古代，而這種熱愛和追求在現代依然表現得淋漓盡致。烹飪注重的是色、香、味、形的完美結合。在烹飪過程中，每一種食材都有其獨特的味道和營養價值，如何將這些食材巧妙地搭配在一起，使...

總是說要減鹽，平時不要吃太咸。那麼，如果每天能少吃約1克鹽會怎樣？一項關於我國家庭減鹽的研究，就測量了24小時的尿鈉和血壓情況，發現了這樣的變化。每天少吃1克鹽，身體發生了這個變化！一般建議鹽攝入量在每人每天5克以下（鈉<2000毫克）。然而，實際我們的鹽攝入量是建議限量的...

雞精和滴雞精到底差在哪？除了製作方法的不同，原來口感和保存方式也有差！雞精和滴雞精這類的補品不只印象中勞累的考生和上班族、孕婦和老年人才要喝，其實也很適合健身運動族群。不過雞精本身需要注意的地方則是鈉含量和鉀含量，想知道更多，一起往下看看！雞精、滴雞精是什麼？POROSOLKA/...

平時在做菜的時候，我們會加入各種佐料來幫助調味，讓食物的味道更加鮮美。味精就是我們很熟悉的調味品，關於它的傳言也十分多。諸如味精加熱了再吃會致癌，或是吃多了掉頭髮的負面言論，讓許多人都不敢再吃味精。所以，有些人就會選擇用雞精來代替味精，覺得它比味精要安全一些。那麼，雞精和味精到底...

不知道大家有沒有這種感覺：小的時候，家裡煮湯、煮麵時總會擱點味精、雞精，起鍋時撒一小勺，整個湯的鮮味都被提出來了，好喝到一滴也不剩。但長大後，不知從什麼時候開始，身邊的家庭做飯基本都不擱味精、雞精了，大家似乎都在一瞬間達成了共識：「味精、雞精這種化工合成製品，對身體有害無益，可能...

高血壓作為三高疾病之一，在生活中特別常見，也給我們的生活帶來巨大影響。對高血壓患者來說，如果血壓長期保持在一個高度，會引發一些併發症。所以在生活中一定要長期服藥，穩定住病情避免出現其他問題。血壓的標準值在多少？關於中國給出的2018版高血壓防治指南稱，成年人的靜息標準血壓應該保持...

中國是吃鹽大戶，然而鹽多必失也是很多人都明白的一個道理，尤其是深受食鹽危害的人群，血壓高、腎損傷、血管差、水腫、粗糙、細紋……都應該限制食鹽的量。從中國營養學會推薦的最新版《中國居民膳食指南》來看，已經從上一版每日成年人可以食用的6g食鹽，降低到了5g...

癌細胞最愛吃的調料，雞精、醬油竟然無一倖免？有人說，雞精是化學品，吃了雞精會致癌，味精也好不到哪去。有人說，吃了醬油會變黑，吃醬油會得癌。但是雞精，味精作為每個家庭常備的調料之一，真的會致癌嗎？每日食用，到底有沒有風險呢？一、雞精吃了會致癌嗎？談雞精前，先要談談味精。味精主要成分...