韭菜，是一種特別講究季節的蔬菜。雖說一年四季都能買得到，但香氣和口感，卻當屬春天的最好。正值農曆二月，這時的韭菜葉如翡翠，根似白玉，香味濃郁，喜歡的朋友們一定不要錯過了。韭菜的吃法有很多種，但不少朋友第一時間能想到的，就是用來做來拌餡兒，比如特別經典的韭菜雞蛋、韭菜鮮肉、韭菜蝦仁...

雞蛋營養豐富深受人們喜愛，而因為個人喜好和做法的關係，出現了煮、蒸、煎、炒、炸等多種吃法，在平常人的眼裡，只是吃法的差異，營養價值相同。但其實不然，不同吃法的雞蛋不僅營養價值大小有差異，而且有些做法的雞蛋吃了以後還有可能會導致白髮、脫髮。這是因為雞蛋中存在一種能夠抑制白髮生長和脫...

​​超級食品雖然是個誇張的形容詞，但是它們恰好是適合每天吃的健康食物。超級食品雖然沒有真正的、可量化的定義，但是它們是多功能的食品，富含抗病營養素，並且大都很美味。但是有些超級健康的食物有點太貴或很難找到，不適合我們的日常飲食，所以那些日常容易獲取的健康食品才更加重要。畢竟，如果...

今天來吃雞蛋，不過今天雞蛋不是主角，而是它的配菜，兩者的搭配家喻戶曉，人人皆知！此菜就是菠菜了，要說菠菜一年四季皆能吃的到，但是唯有每年二三月份的菠菜最為鮮嫩、澀味更少、營養更甚，有春日第一鮮，咬春第一菜的美譽。有人說菠菜的營養勝在其鐵含量高，其實菠菜的鐵含量只有2.9毫克每一百...

雞蛋作為一種營養豐富的食品，在中國人的菜單中十分多見，無論是煮雞蛋、炒雞蛋還是雞蛋羹，都深受大眾的青睞。很多人都知道吃雞蛋對身體好，尤其是對於老年人和兒童來講，如果早餐的時候吃1-2個雞蛋，不僅可以為身體提供必需的營養物質，而且還能讓身體能量十足。而人們之所以熱衷於吃雞蛋，原因就...

關於蛋你了解多少？好食課 Anna李宜樺營養師整理常見雞蛋六大迷思，一起檢測一下你是不是雞蛋達人吧！關於雞蛋六件事！你全都答對嗎？圖／好食課提供Q1：紅殼比白殼營養？蛋殼顏色主要差在雞隻品種，白殼蛋主要是由「來亨雞」生下的蛋，數量較多，而紅殼雞蛋則是伊莎、洛島紅等雞隻生下來的蛋，...

天冷了，就喜歡吃點油炸的美食，比如炸丸子、炸酥肉等，吃起來又香又酥又入味，營養豐富還解饞。小酥肉是人見人愛的一種美食，每年過年家裡都要炸一大盆，不僅能直接吃，還能做燉菜、蒸菜，或是涮火鍋，都非常好吃。炸酥肉的做法簡單，基本上每個地方都有，但要說最好吃的，還得是川味小酥肉。小酥肉想...

南方有的地方飲食習俗，喜歡在冬季釀一些冬酒來迎新年，這個冬酒也不是北方人的烈酒，而是低度、清甜優美的米酒，據說這個釀酒方法已是千年歷史，由於酒體比較的渾濁，更有留下莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚的詩句。不過由於釀造米酒用的都是優質口糧，在那個人都吃不飽的年代裡，始終無法和白酒一爭...

雞蛋是日常生活中必不可少的食物之一，無論是雞蛋羹、炒雞蛋還是煮雞蛋，都可以為身體補充大量的營養物質。尤其是對老年人和兒童來講，如果平時經常吃雞蛋不僅可以增強體質，而且還能有效提升免疫力。不過千萬不能一次性吃太多雞蛋，否則也很容易導致消化不良的問題出現。那每天吃幾個雞蛋好？1、因人...

為何早春的一些蔬菜是最鮮美的，質量也是最佳的？這是因為一些過冬蔬菜生長的非常緩慢，積聚了更多的營養、鮮味和清香味，還分泌了更多的糖分在葉片來防凍，所以春暖後的一些頭茬蔬菜纖維更低一些，口感更鮮嫩、清香一些。早春蔬菜中最有名氣的當屬韭菜了，都說頭茬的韭菜是個寶，珍貴鮮美賽過人參，此...

雞蛋大家都愛吃，在很多人眼裡，雞蛋營養又便宜。肉可以缺，蛋不能少。然而，蛋紅是非多，關於雞蛋，總會有很多謎之傳說……今天，我們就好好看一看，那些你信了多年的吃蛋傳說，到底是真是假。（圖源：giphy）我們從小到大都有被逼吃雞蛋的經歷，講真，每天一顆蛋，...