今年暑假，安慶師範學院的萬安、張曉可兩位博士進行淠河流域水域生態系統健康評估，在大別山野外調查及研究期間，意外發現一種外貌酷似「鯽魚」的魚種。萬安說，「當時以為只是偶然發現，但是沿著河流一直往下捕魚調查，發現全是這種魚。」村民稱，最近兩年，家裡的魚塘...

魚眼窩全是腦黃金名詞解釋：關於DHA，人們並不陌生，嬰幼兒奶粉、各種營養保健品都宣稱自己含有豐富的DHA。可DHA到底是個什麼東西?DHA是真正的腦黃金，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，...

視頻截圖 魚肉鮮美營養豐富，然而吃魚最大的困擾就是惱人的魚刺和魚皮了，如何快速的去除魚刺和魚皮也是處理魚肉最關鍵的步驟。 今天我們就將要看到國外的一款去魚刺和魚皮的機器，堪稱魚肉處理神器。 將機器啟動，從魚肉中間的肋骨部分滑過後，整塊的...

導讀:魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。雖然魚類的營養價值很高，但是有4種魚是不能吃的。 秋季吃魚一定要當心，四種魚千萬不能碰 魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。而且魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血...

芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。芝麻醬營養價值非常高，一起來看看芝麻醬的功效。 圖片來源網絡 「入口綿，到口光，嚼後香，吃後想」說的就是芝麻醬，各種調味品中，只有麻醬具有遇鹽變咸，遇...

魚的功效與作用，相信大家都有所了解。不過，你知道有哪些魚是不能吃的嗎?同時，要健康吃魚就要多講究才行哦。在這裡，為大家一一介紹哪些魚不能吃以及吃魚要有什麼講究，快來一起看吧。 吃魚的注意事項 魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚...

小夥伴們都知道魚湯味道鮮美，特別有營養，但是有些魚適合煲湯有些卻不適合，今天就給大家介紹幾種適合煲湯的魚類，可以挑一種試試哦! 鯽魚 可以清燉也可煲鯽魚燉豆腐湯。鯽魚湯的功效很多，可以補虛、除羸、開胃、益氣和通乳，很常見的補品。不過最好選用野生鯽魚，把...

魚類是大家都很喜愛的肉類食物，魚類不能隨隨便便跟其他食物搭著吃。搭配不當，不僅會破壞魚肉本身的營養，還有可能給人類的身體健康造成傷害哦。一起來了解吃這八種魚忌搭配的食物。 【鱖魚】 鱖魚(網絡圖片) 性味甘、平，適宜體質衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食...

人人都知道魚是一種健康食物，孩子吃了聰明，成人吃了有益心臟。然而，近幾年，因為水體的污染，魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性。比如甲基汞，就是一種典型的通過魚類攝入的重金屬污染物。它主要侵犯中樞神經系統，可造成語言和記憶障礙等。體內汞含量輕...

魚是很多人都喜歡吃的食物，但是腥味卻很難去除!怎樣快速有效的給魚去腥呢?這幾招一定要記好了! 一、把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍。但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水。 二、把魚泡在一個盆子中，然後往水中放入花椒，大料，生薑。可以選擇倒一點醋或者料酒來...

一項新的研究發現，魚含有的Omega-3多元不飽和脂肪酸可以幫助保護大腦，使大腦免於汞毒傷害。 發表在最近出版的《美國臨床營養學》期刊上的這項研究稱，這項30年的研究發現，懷孕女性即使每周有12餐吃魚，孩子出生也不會出現異常。 研究人員認為，這可能是由...

魚的功效與作用，相信大家都有所了解。不過，你知道有哪些魚是不能吃的嗎?同時，要健康吃魚就要多講究才行哦。在這裡，為大家一一介紹哪些魚不能吃以及吃魚要有什麼講究，快來一起看吧。 吃魚的注意事項 魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚...

營養學家表示，魚類是不可多得的健康食品，它的味道鮮美、營養豐富，是健康飲食的首選之品。需要指出的是，魚的種類有很多，但是並非每一種魚類的營養成分都適合每個人食用。 下面，介紹6種國人常食用魚類的營養價值，分析不宜常吃魚的人群，為你的健康飲食護航。 魚中富...

燒烤魚。（網絡圖片） 魚肉中含豐富的B族維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6等，還有少量的維生素A和維生素E。 第一名，燒烤魚。 魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時，燒烤後，魚肉中的鈣、...

1、空腹吃魚——導致「痛風」 在減肥(減肥食品)風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。 而絕大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的...

暹羅鬥魚原產泰國、馬來半島,體色艷美,極具觀賞價值。攝影師在澄淨的水中為它們拍攝了一組極其華美的寫真,該系列色澤明亮,給人一種魚兒在空中遊動的錯覺。

　　人人都知道魚是一種健康食物，孩子吃了聰明，成人吃了有益心臟。然而，近幾年，因為水體的污染，魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性。 　　比如甲基汞，就是一種典型的通過魚類攝入的重金屬污染物。它主要侵犯中樞神經系統，可造成語言和記憶障礙...

人們都知道，魚類等水產品中含有DHA，它對嬰幼兒的大腦發育、對老年人大腦和眼睛延緩衰老，都是十分重要的。其中的EPA，對降低血管炎症反應、預防心腦血管疾病，也是非常有益的。但是，這兩種omega-3脂肪酸要從哪些魚才能吃到呢?吃多少才合適呢?怎樣烹調才好呢...

魚是我們平時經常在飯桌上可以見到的，它的營養價值很高，而且味道鮮美，所以深受人們的喜愛。那麼你知道吃魚的好處有哪些嗎?你知道魚的營養價值嗎?今天為大家盤點魚的8個部位營養功效，一起來了解一下吧! 一、吃營養：魚肉、魚腦 【魚肉】 魚肉具有營養豐富、口感好...