許多人營養過剩，導致脂肪肝和肥胖等問題。（圖片來源：Adobe Stock）
枸杞是一種藥食同源的常用中藥，一般人都知道枸杞具有補益肝腎、養血明目的功效。但是鮮為人知的是，枸杞也是治療脂肪肝的克星。
枸杞營養豐富可抑制脂肪沉積
脂肪肝是由多種原因引起的肝細胞內脂質異常，常見的原因有營養過剩和飲酒等。
現代醫學研究證實，枸杞含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等多種營養成分。枸杞的葉子、果皮和根皮均含有豐富的甜茶鹼，對於肝臟脂肪肝調理很有效果。
藥理實驗表明，甜茶鹼可以抑制脂肪在肝細胞內的沉積，促進肝細胞再生。對於脂肪肝患者來說，這種成分可以防止肝臟內的脂肪儲存，起到防治脂肪肝的作用。枸杞還能通過抗脂質過氧化反應，保護肝細胞膜的完整，為肝臟提供保護作用。
枸杞常見的吃法
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜餚里常服，卻無滋膩、生火等弊端。
1、枸杞茶
每天堅持喝枸杞茶，有調理脂肪肝和減肥的效果。（圖片來源：Adobe Stock）
對於辦公室工作繁忙的白領們，喝枸杞茶很適合，沖泡也很簡單方便。每次將枸杞10克加入茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。每天堅持喝枸杞茶，可以調理脂肪肝和減肥。對女性朋友來說，常喝枸杞茶還可以養顏美容。
2、枸杞粥
先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟後即可食用。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。枸杞粥還可以加入花生、紅棗等，味道更鮮美。
