這段時間，天天家裡宅，而每次出門取快遞就成了一次「放風」，一次「旅行」。今天早上出門取包裹，看到小區門口居然還來了幾位送菜賣的農民伯伯，這正是雪中送炭呀。小區菜店已經關門幾天了，能不出小區就買到蔬菜，實在是太好了。更讓人驚喜的是還買到了新鮮的蘑菇。而這種品種的蘑菇我還沒見過呢，特意請教了賣菜的老伯，老伯也不清楚，只說它是「雪山美味」。不管它是什麼品種，看起來就是相當鮮美的樣子呢，所以儘管要25一斤，我也毫不猶豫地買了幾斤回家。
回家就立即上網查了一下這蘑菇品種，結果還是沒查到它究竟是什麼菇。不管什麼菇，用大蒜炒就對了，無需其它配料，簡單烹製就鮮掉眉毛。上桌大家搶著吃，美味又下飯，轉眼就光碟，連湯汁也一口不剩。
其實，疫情期間，大家不妨多吃些蘑菇。蘑菇營養價值高，含有人體需要的多種微量元素，常吃蘑菇能夠增強人體的抗病能力，可以降低人們患疾病的風險。另外，蘑菇還含有大量的無機質以及蛋白質，而且還含有大量的纖維素，可以防止便秘，促進通便，從而讓肝臟以及身體中的毒素排泄出去，有幫助肝臟分解毒素的作用，從而可以保護到肝臟。
今天就給大家分享這道「蘑菇肉片」的做法，配料簡單，做法也簡單，味道卻超讚，好吃到爆，你也試試吧
【鮮蘑菇炒肉】
食材：豬肉300克，大蒜一個，鮮蘑菇500克，大蔥一根。
製作方法：
1.將鮮蘑菇洗淨。
2.將豬肉洗淨，切成薄片，放入適量澱粉少許清水拌勻，再用手多抓捏幾次，使其肉質更為細嫩。
3.將蘑菇切成片，大蒜洗淨切成薄片。
4.鍋里放入適量植物油，冷油下入大蒜片，再將油燒熱。
5.放入肉片翻炒。
6.炒至肉片變色。
7.放入蘑菇小火翻炒。
8.炒至蘑菇出水，方入適量鹽，翻炒均勻，起鍋裝盤，撒上蔥花點綴。
蘑菇肉片出鍋里，蘑菇鮮香嫩滑，肉片又能有又滑，美味下飯，全家老小都愛吃，營養豐富，你也試試吧。
小貼士；
1.蘑菇下鍋，別加水，蘑菇會出水。
