咖啡想必大家都不陌生，但是很多我國的中老你人未必能接受它，根據專門的營養學研究，咖啡公認的存在的好處例如幫助血液循環加快，提神醒腦，改善心血管健康等等，都是非常符合且需要中老年人進行預防和規制的疾病，因此，咖啡也理應在中老年人的排斥食譜之外。
另外，根據英國科學家的最新研究表明，經常喝咖啡的人，罹患慢性肝病的風險也會降低，也正是這一研究，再次將咖啡推向了輿論的風口浪尖，關於咖啡的養生作用探討，也沒有停止過。
此項研究成果為英國《新科學家》網站報導，另外，根據研究人員檢測發現，真正起作用能夠對肝臟起到養護效果的，其實是咖啡中的咖啡因。
也就說，無論你喝的是黑咖啡，咖啡加糖加奶，只要是咖啡，都可以對肝臟起到一定程度的養護作用，因此，就算是沒有辦法接受原味咖啡味道的老年人，也可以通過調整咖啡口味的方式，享受咖啡帶來的好處。
提高肝臟活性
咖啡因中含有一種叫做黃嘌呤生物鹼化合物的物質，這類物質在進入人體以後，跟隨血液循環來到肝臟。
我們都知道，肝臟是用來吸收代謝糖分的，這種化合物在進入肝臟以後，會刺激肝臟加快身體吸收和代謝糖分的效率。
久而久之，肝臟因為長時間的活躍，健康度和強壯度都可以得到很好的鍛鍊，各類代謝功能也能夠得到非常顯著的效率提升。
減少肝硬化風險
肝臟中除了黃嘌呤生物鹼，還有很多其他有益成分，例如綠原酸，它屬於一種非常有效的抗氧化劑，在進入肝臟以後，可以很好的延緩肝組織細胞的老化速度，增強肝臟組織的活性，繼而減少其患病的風險。
壞死的肝臟細胞變少了，肝臟整體健康，自然也能夠減少肝硬化和肝纖維化的機率，降低各類風險。
根據美國科學警報網提供的數據，每天喝兩杯咖啡的人，可以減少44%左右患得肝硬化的風險，可以非常有效的來預防肝硬化疾病。
由此可見，養成喝咖啡的習慣，的確可以非常好的對我們的肝臟進行保養和呵護。
但需要注意的是，養成喝咖啡的習慣，同時也要養成正確的喝咖啡習慣，切勿不可多喝咖啡。
首先，咖啡因中存在一定的脫癮物質，什麼是脫癮物質?簡單的來說，咖啡喝多了容易讓你上癮，大量的咖啡因和多肽類物質需要身體進行代謝，自然也會增加身體的健康的負擔。
另外，上文有提到過，咖啡喝得太多讓人精神亢奮。
如果我們喝太多，很有可能會在晚上睡不著覺，而在我們睡眠期間，肝臟是需要進行自我修復工作的，這樣的行為，無疑會讓肝臟休眠和自我修復的時間大大縮短，久而久之就會對肝臟造成很大的損害。
因此，咖啡適當喝，的確會對肝臟有益，但千萬不能多喝，每天保持最多兩杯即可，以免給肝臟帶來負擔，反而對其造成損害。
第一點：對於老年人來說，加糖要適量
雖然能夠保護肝臟的主要成分是咖啡因，老年人喝咖啡加糖與否，都能夠起到很好的效果。
但是大部分的老年人，隨著年齡的增長，肝臟的工作能力肯定不如年輕時候，自然代謝糖分的能力也會下降，如果加糖太多，可能會造成肝臟負擔過重，並不能起到很好的養護肝臟的效果。
第二點：緊張時儘量不要喝咖啡
咖啡提神的作用原理，是通過咖啡因中的物質，代替精神萎靡的信息因子和大腦神經結合，從而讓我們延緩困意，感到精神。
如果在精神緊張的時候喝咖啡，會讓本來就緊繃的精神得不到放鬆，變得更加緊張焦慮。如果心臟功能偏弱的中老年人，甚至會出現手心冒汗，心悸，耳鳴等症狀，請一定要注意。
第三點：喝咖啡一定要掌握好時間
喝咖啡的最好時間可以選擇在早上或者午後，這個時候是胃腸蠕動相對比較萎靡的時間，喝一點咖啡可以促進血液循環，更好地推動腸胃進行蠕動，提高我們的消化能力。
另外，最好不要在晚餐時候喝咖啡，以免對接下來的睡眠造成影響，繼而影響到第二天的學習和工作。
①不要喝過量
②不要在緊張的時候喝咖啡
③中老年人儘量不要加太多糖
④最好在午後和早上進行喝咖啡，切忌晚上飲用
希望各位想要喝咖啡或者有喝咖啡習慣的人群，能夠注意一下此類事項，儘量養成健康正確的喝咖啡習慣，才能更好地發揮咖啡養生的作用。
咖啡雖好，但也不是人人得適合的，尤其是中老年人。
高血壓人群。因為喝咖啡會讓人血液流動加快，變得更加興奮，自然血壓也會有一定程度的升高，不利於高血壓病人控制病情。
因此，高血壓病人最好不要喝咖啡，以免發生一些想不到的意外情況，一杯咖啡可能會讓血壓升高的時間持續12個小時，一定要注意。
精神衰弱者不要喝咖啡。有的人認為，精神衰弱，就要喝咖啡提神，其實不然，喝咖啡很有可能會起到反效果。
因為咖啡的提神效果是暫時的，在咖啡的受體消耗完畢以後，萎靡和無力的感覺會加倍的向你襲來。
經常喝咖啡熬夜的人應該有這樣的感受，喝完咖啡雖然很精神，但是第二天往往會睡更長的時間，精神更差，就是因為上述原因。因此，對於精神本就衰弱的人來說，這樣來回折騰，反而不利於神經系統的運轉，可能帶來負面作用。
結語：咖啡可是好東西，不僅能夠提神，促進新陳代謝，減少心腦血管疾病發生，同時也能養護肝臟，如果是合適的老年人人群，是完全可以養成習慣，適當喝一些的，但也一定要注意各類事項和方式方法，著重注意宜忌人群，才能避免出現損害健康的狀況。
