水晶杯泰式酸辣蝦
準備時間：5分鐘；製作時間：15分鐘
原料：
冷凍大蝦仁
做法：
1、蝦仁解凍，去殼洗淨；
2、大鍋水煮開後放入蝦，變色後即刻撈出放入冰水中浸五分鐘；
3、取出蝦仁漓干，擠新鮮檸檬汁，少許橄欖油拌勻；
4、放置廣口酒杯邊，薄膜密封，置冰箱冷藏備用；
5、食用時附小碟泰式海鮮酸辣醬沾食。
開屏檸汁蝦盞
準備時間：5分鐘；製作時間：15分鐘
原料：
冷凍大蝦仁，彩椒，碗型玉米片。
做法：
1、蝦仁解凍，去殼洗淨；
2、大鍋水煮開後放入蝦，變色後即可撈出放入冰水中浸五分鐘；
3、取出蝦仁漓干，擠新鮮檸檬汁，少許橄欖油，黑胡椒粉，鹽拌勻；
4、彩椒切細絲，把蝦仁和彩椒絲裝入玉米碗中造型即可；
5、食用時，可加少許泰式海鮮酸辣醬提味。
朗姆酒香焗雞串
準備時間：30分鐘；製作時間：15分鐘
原料：
去皮雞腿肉，蔥，薑片。
做法：
1、雞腿肉洗淨切小塊；
2、加李錦記豉油雞汁，朗姆酒（rum），蜂蜜，蔥，薑片，拌勻；
3、密封，冰箱冷藏醃製四小時；
4、烤箱預熱180C,雞腿肉串到烤肉竹籤上，烤制5分鐘，翻面，續烤5分鐘至表面金黃即可（需根據各家烤箱功率調整時間）
